મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી મકાઈના ટુકડા સાથે ફ્રાઇડ ઓકરા રેસીપી પછી નિરુત્સાહિત અને ચપળ સેવા આપી હતી. સાઇડ ડૅશ તરીકે તમારા ભોજન સાથે તે સંપૂર્ણપણે જાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ
- 1 પાઉન્ડ
- ઓકરા શીંગો, સ્ટેમ અને અંત કટ, 1/2-ઇંચ રાઉન્ડમાં કાતરી
- 1/2 કપ પીળો
- કોર્નમેલ
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 અલ્પ ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ દૂધ અથવા છાશ
- ડૅશ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઊંડા ભારે કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે તેલ લગભગ 2 થી 3 ઇંચ ઉમેરો. હાફવે કરતાં વધુ ભરો નહીં. એક ઊંડા-ફ્રાય થર્મોમીટર અને ગરમી 350 એફ પર જોડો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઇલેક્ટ્રિક ડીપ ફ્રાઈરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- એક વાટકીમાં, મકાઈના ટુકડા, લોટ, અને 1 ચમચી મીઠું ભેગા કરો.
- છાશ અથવા દૂધને બીજા વાટકોમાં રેડો.
- છાશમાં ઓકરાના ટુકડાને ડૂબાવો અને પછી લોટ કોટિંગ મિશ્રણમાં રોલ કરો.
- બૅચેસમાં કામ કરવું, હોટ ઓઇલમાં કોટેડ ઓકરા ટુકડાને ઓછી કરો.
- સોનારી બદામી સુધી ઓકરાને કુક કરો.
- મેટલ સ્ક્લેટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કાગળનાં ટુવાલને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓકરાને દૂર કરો. મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ.
- હોટ અથવા પૅનની જગ્યાએ સેવા આપો અને પ્રેઇમેટ 200 એફ પકાવવાની જગ્યાએ ગરમ રાખો, જ્યારે તમે અનુગામી બૅચેસ ફ્રાય કરો.
ટિપ્સ
- મકાઈના ટુકડા મિશ્રણમાં મીઠાના સ્થાને સખત મીઠાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
- મકાઈની મકાઈના મિશ્રણમાં લાલ મરચું મરીનું આડંબર ઉમેરો.