મધ લસણ ચિકનની આ થાઈ આવૃત્તિ સામાન્ય ચિકન સ્તન અથવા જાંઘને એક અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ ભોજનમાં ફેરવે છે, વત્તા તે સરળ બનાવે છે. અહીં હું તેને શેકેલા કર્યું છે, પરંતુ તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (બંને પદ્ધતિઓ અહીં સમાવેશ થાય છે) માં શેકવામાં અદ્ભુત છે. ભાત સાથે અથવા કચુંબર પર, અથવા તમે ઇચ્છો છો તે કોઈપણ પ્રકારની વાનગીઓમાં સાથે મળીને સેવા આપેલ એક સરસ રાત્રિભોજન બનાવે છે.
આ નારંગી કે જે આ રેસીપીને એટલી સારી બનાવે છે - અને તમે આ જ આરસનો ઉપયોગ અન્ય શેકેલા અથવા બેકડ ડિશો માટે કરી શકો છો, જેમાં તમામ પ્રકારનાં માછલીઓ અને સીફૂડનો સમાવેશ થાય છે. મહેમાનોને પણ સેવા આપવા માટે સરસ, કેમ કે સૉસ બાળકો અને સંવેદનશીલ પેટવાળા લોકો માટે પણ હળવા હોય છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- આ ગ્રિલ માટે:
- 4 ચિકન સ્તનો (અથવા 6-8 જાંઘ; જો પકવવા: 4-5 ચતુર્થાંશ ચિકન ટુકડાઓ)
- થાઈ હની-લસણના મરીનડે માટે:
- 3 tbsp
- લીમોન્ગ્રેસ (તાજા નાજુકાઈના)
- 1 1/2 લીમ અથવા 1 લીંબુ (સ્ક્વિઝ્ડ ફોનો રસ)
- 6 tbsp.
- માછલી ચટણી
- 7-8 લસણના લવિંગ (નાજુકાઈના અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 1 tsp લસણ પાવડર
- 1 લાલ મરચાં (લાલ તાજા, નાજુકાઈના અથવા 1/4 થી 1 ચમચી. સૂકા મરચાંની ટુકડાઓમાં સ્વાદ માટે, કચડી)
- 5 tbsp મધ (પ્રવાહી)
- 1 કપ નારિયેળનું દૂધ (નથી લાઇટ, અથવા અવેજી કેર્નશન બાષ્પીભવન દૂધ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી અથવા મોટા કદના કપમાં તમામ માર્નીડ ઘટકોને ભેગું કરો, મધને વિસર્જન કરવા માટે કાંટો સાથે ભળીને અથવા ઝટકવું. સ્વાદ-મીઠી અને ખાટાની શોધમાં, મીઠું / મસાલેદાર સ્વાદો પછી તેને ચકાસો. તમારી રુચિ માટે ખૂબ મીઠાઈ, વધુ ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો; જો પૂરતી મસાલેદાર ન હોય, તો વધુ મરચું ઉમેરો
સૂચનાઓ
- માંસમાં વધુ સુગંધ લાવવા માટે ચિકન સ્તન / જાંઘની એક બાજુએ થોડું સ્કોર કરો. માર્નીડ પર રેડવાની, ચટણીમાં ટુકડાઓ ફેરવવા માટે. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ, અથવા 24 કલાક સુધી કાપે છે (1 કલાકથી વધુ સમય સુધી કવર કરો).
- તમારા ગ્રીલ / BBQ ને ગરમ કરો, ચિકીંગથી ચિકનને રાખવા માટે થોડી વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીલ સપાટીને સાફ કરો. ગરમ ગ્રીલ પર મેરીનેટેડ ચિકન ટુકડાઓ, લાફ્ટોવર માર્નીડ સાથે બ્રશ કરો અને તમે તેને ચાલુ કરો છો તે પહેલાંના વખતમાં.
- ચિકન સારી રીતે શેકેલા હોય છે જ્યારે માંસ અંદર અપારદર્શક હોય છે અને સરળતાથી કાપી શકાય છે. થાઈ જાસ્મીન ભાત સાથે અથવા કચુંબર પર સેવા આપે છે. જો તમે આ વાનગી સાથે મસાલેદાર અથવા બાજુની ચટણી માંગો છો, તો થાઇ મીઠી મરચું ચટણી ખૂબ જ સારી છે (હોમમેઇડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી).
બેકિંગ સૂચનાઓ:
- ચિકન ટુકડાઓ સીધા તમારા પકવવાના કપમાં ગોઠવો અને marinade માં ટોચની બાજુ નીચે ટુકડાઓ દેવાનો, ઉપર marinade રેડવાની છે. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય સુધી સેટ કરો (24 કલાક સુધી - જો 1 કલાકથી વધુ સમય આવરી લેવામાં આવે તો)
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. જમણા બાજુ ઉપર ટુકડા કરો, અને થોડું મીઠું સાથે દરેક ભાગ સિઝન.
- ચામડીને સ્પર્શ ન કરવા માટે પકવવાના પૅનને વરખ સાથે કવર કરો. 30-40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ટુકડાઓ અને આસપાસ જો થોડું પાણી ઉમેરો છે જો બહાર સૂકવણી છે. કુલ 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો. વરખ દૂર કરો અને 10 મિનિટ પકાવવાની પથારીમાં પાછા જાઓ અથવા લાંબા સમય સુધી ચામડી સોનેરી ચાલુ કરો. બાજુ પર થાઈ જાસ્મીન ભાત અથવા બટાટા સાથે સેવા આપે છે. (ટીપ: મારા પતિ અને હું ખાઉં છું તેટલી ખાટલામાંથી ચટણીમાંથી ચટણીની જેમ આપણે ખાઈએ છીએ, તે સારું છે.)
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 1068 |
કુલ ચરબી | 58 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 340 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 2,040 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 108 ગ્રામ |