દહીંમાં માછલી લટકાવીને તે તાંગ આપે છે, અને ખરેખર તેને સૂકવવાથી અટકાવે છે, ઘરમાં માછલી બનાવતી વખતે સામાન્ય ચિંતા. અને મહાન સ્વાદ સીઝનીંગ, લીંબુ, લસણ, oregano, જીરું, અને allspice એક બીટ માંથી આવે છે. તમારી પાસે સમય હોય તો ફ્રીજમાં એક કલાક સુધી માછલીને કાપી દો, પણ જો તમે નહી કરો તો પણ તમે એક મહાન ટેસ્ટિંગ ડીશ મેળવશો. જો તમારી પાસે તે બધા સમય હોય તો 15 મિનિટમાં આખી વાત આવે છે. મેં પેર્ચનો ઉપયોગ કર્યો, પરંતુ તમે કોઈપણ ટેન્ડર, ફ્લેકી, હળવા સફેદ માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (નોંધ જુઓ).
કોઈપણ ગ્રીન્સ, અથવા ગ્રીક સલાડ સાથે આ સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ સાદા ગ્રીક દહીં
- 1 લીંબુની તીક્ષ્ણ ઝાટકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી નાજુકાઈના લસણ
- 3 tablespoons તાજા oregano પાંદડા
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- ¼ ચમચી જમીન ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- ½ ચમચી બરછટ અથવા કોશર મીઠું, વધુ સ્વાદ માટે વધુ
- ½ ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 1½ પાઉન્ડ પેર્ચ ફાઇલ્સ (નોંધ જુઓ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 8 સ્કૅલેઅન્સ, સુવ્યવસ્થિત અને કાતરી, સફેદ અને લીલા બંને ભાગો
તે કેવી રીતે બનાવો
- છીછરા પકવવાના વાનગીમાં, દહીં, લસણ, ઓરેગોનો, જીરું, મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે લીંબુ ઝાટકો અને રસ ભેગા કરો. મરિનડમાં માછલીની ફાઇલો મૂકો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરી દો, અને ફ્રિજમાં એક કલાક માટે, શક્ય હોય તો, મૂકો.
- Preheat 450 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા ovenproof skillet ગરમી અને તેલ ઉમેરો, અને scallions. 1 મિનિટ માટે સ્કૅલીઅન્સ ચૂંટો, પછી તેમને એક બાજુ પર ધક્કો પહોંચાડવો અને માછલી fillets ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે માછલીનું સિઝન કરો, પછી કચુંબરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફેરવો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી માછલી સરળતાથી ટુકડાઓમાં નહીં. સ્કૅલીઅન તેલ સાથે માછલી પર સેવા આપે છે.
નોંધ: પેર્ચ એક હળવા માછલી છે, સૌમ્ય મીઠાસ સાથે, જે ખાસ કરીને ટેન્ડર અને થર હોય છે જ્યારે તે નાનું હોય છે. તે ઘણી વખત વાજબી રીતે સસ્તું હોય છે. તમે અહીં કોઈ હળવા સફેદ માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે કૉડ, ફ્લુન્ડર અથવા હલિબુટ.
માછલી અને બાળકો: પરિવાર માટે માછલી બનાવવી જેમાં બાળકોનો સમાવેશ થાય છે, ખૂબ મુશ્કેલ. અને સત્ય એ છે કે, તમને ખાતરી છે કે તમે જે અપીલ કરી રહ્યા છો તે ક્યારેય જાણતા નથી - લેન્ડસ્કેપ બદલાય છે. પરંતુ ફક્ત પ્રયાસ કરવાનું ચાલુ રાખો અને વસ્તુઓને બદલી દો. આ ખાસ માછલી મારા નાના પુત્ર દ્વારા શ્વાસમાં લેવામાં આવી હતી. લોકો હંમેશા નવા બાળકોને અજમાવવા માટે બાળકોને મેળવવાની ટિપ્સ શોધી રહ્યાં છે. ગંભીરતાપૂર્વક, મને ખબર છે કે શ્રેષ્ઠ ટીપ્સમાંથી એક? તે હાનિકારક હોય ત્યારે બહાર મૂકો. મારા બાળકોએ જે કંઈ પણ વિચારી શક્યું હોત તે કરતાં ચપળ ભૂખથી વધુ નવી વસ્તુઓની અજમાયશ કરવામાં આવી છે.
બાળકો શું કરી શકે છે: બાળકો જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનું માપ આપી શકે છે, અને જો તેઓ વૃદ્ધ હોય તો તે scallions ની સ્લાઇસ. તમે બાળક-સલામત છરી વિશે વિચારી શકો છો, આની જેમ, જો તમારું બાળક રસોડામાં તમારી સાથે હોવું જોઈએ. પોતાનું છરી, પ્રેરણાદાયક થોડી સૉસ શેફની દ્રષ્ટિએ અજાયબીઓ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 304 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 483 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |