ગરીટીસ સેગનકીઃ ફેટા એન્ડ ટોમેટોઝ સાથે શ્રિમ્પ

ગ્રીકમાં: γαρίδες σαγανάκι, કહે છે: ઘાહ-આરઇ-થીસ સા-ગહ-નાહ-કિ.

Saganaki વાનગીઓ તેમના પાન લે છે, જેમાં તેઓ રાંધવામાં આવે છે. જો તમે એક શોધી શકતા નથી, તો નાની ચપટી અથવા અન્ય પૅનનો ઉપયોગ કરો, જે સ્ટિપોપ અને ઓવનનો ઉપયોગ બંને માટે સુરક્ષિત છે, ઝીંગાને ચુસ્તપણે રાખવામાં આવે છે.

આ વાનીને જમ્બો ઝીંગા (અથવા મોટા) માટે બોલાવવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા કદનાં કદથી તે કોઈપણ કદ સાથે સારી રીતે કાર્ય કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 10 જમ્બો (અથવા પ્રચંડ) ઝીંગા (ઝીંગાના 1 પાઉન્ડ)
• ઓલિવ તેલના 3-4 ચમચી
• 1 લસણ લવિંગ, લોખંડની જાળીવાળું
• 1 માધ્યમથી મધ્યમ-વિશાળ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું
• 1 પાઉન્ડનું
• પાકેલા ટમેટાં , લોખંડની જાળીવાળું
• મીઠા પૅપ્રિકાના 1/2 ચમચી
• સમુદ્ર મીઠું 1/2 ચમચી
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીના 1/4 ચમચી
• 1/3 પાઉન્ડ (5 1/3 થી 5 1/2 ઔંસ) ના
• ફટા ચીઝ , નાના ટુકડાઓમાં કાપી
• 1/8 પાઉન્ડ (2 ઔંસ) કેફાલોટરી પનીર (અથવા રેગાટો), લોખંડની જાળીવાળું
• 1-2 સમારેલી સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગોળાકાર ચમચી

તે કેવી રીતે બનાવો

ઝીંગા તૈયાર કરો:

• તાજા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરીને, શરીરમાંથી શેલ દૂર કરો, માથું અને પૂંછડી અકબંધ છોડી દો. નસને દૂર કરવા માટે ઝીંગાના પીઠ પર તીક્ષ્ણ છરી ચલાવીને Devein
• જો ઝીંગા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરવો, તો સંપૂર્ણપણે, શેલ, અને ડેવિન defrost.

ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી એક દાંડીઓ, તળેલું ડુંગળી અને ઓલિવ તેલના લસણમાં. ટમેટાં, પૅપ્રિકા, મીઠું, અને મરી ઉમેરો અને ચટણીની જાડાઈ સુધી ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો.

Preheat oven to 355 ° F (180 ° સે).

સાગાનાની પાન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત વાનગીમાં નકામા ઝીંગા મૂકો અને ટોમેટો ચટણીને ટોચ પર રેડાવો. ઝીંગાની વચ્ચે ચટણીમાં ફેરા પનીરની ટુકડાઓ. ટોચ પર અને લોખંડની જાળીવાળું kefalotyri (અથવા regato) છંટકાવ ચીઝ ટોચ પર પોપડો બનાવે છે ત્યાં સુધી, લગભગ 15 મિનિટ્સ.

સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ગરમ સેવા

યિલ્ડ: 2 નું કામ કરે છે

વૈકલ્પિક રીતે સેવા આપવી: જો તમારી પાસે હાથમાં નાની સેગનાની વાનગીઓ હોય (અથવા છીછરા રેમેકન્સ , પાલા પેન, અથવા એયુ બ્રીટિન ડીશ), તો વ્યક્તિગત પિરસવાનું બનાવવા માટે ઝીંગા અને ચટણીને બે વાનગીઓમાં વિભાજીત કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	970
કુલ ચરબી	55 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	21 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	26 જી
કોલેસ્ટરોલ	548 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	2,664 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	46 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	6 જી
પ્રોટીન	78 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)