શિયાળુ હિટ થતાં જ, ઘણા રસોઈયા સલાડ છોડી દે છે અને ગરમ અને હાર્દિક સ્ટુઝ માટે સીધી માથું છે. અમે સલાડ બનાવવાનું ચાલુ રાખવા ભલામણ કરીએ છીએ, પરંતુ ફક્ત તમારી રણનીતિઓ બદલીએ છીએ. તેના બદલે ચપળ, ઠંડું લેટીસ અને કાકડી, સંપૂર્ણ ઠંડા હવામાન સાઇડ ડિશ માટે ગરમ, શેકેલા veggies વાપરો!
ફૂલકોબી ફૂલો ઝડપથી ચપળ, ટેન્ડર અને થોડું ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાળી નાખવામાં આવે છે. તાજા દાડમ બીજ તાજું tartness અને એક સુંદર પોત ઉમેરો, જ્યારે લાલ ડુંગળી એક સરસ મસાલેદાર ડંખ ઉમેરે છે પિસ્ટાસીઓ ભચડ અવાજવાળું નકામું આપે છે, અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીંબુ વસ્તુઓને પ્રકાશ અને કચુંબર જેવા રાખે છે. કારણ કે તે શિયાળો છે તેનો અર્થ એ નથી કે તમારી વાનગીઓમાં તાજા અને તેજસ્વી સ્વાદ નથી! ભઠ્ઠીમાં ચિકન અથવા ટુકડો સાથે સેવા આપવા માટે નિઃસંકોચ , જો તમે તમારા ડીશને બિસ્કિત કરવા માંગો છો (પન ઇરાદો!)
તમને જરૂર પડશે
- 2 હેડ કોબીજ (માધ્યમ ફૂલોમાં કાપી)
- 2 tablespoons canola (અથવા grapeseed તેલ)
- 1 ચમચી જમીન હળદર
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- મીઠું અને મરી
- 1/4 માધ્યમ લાલ ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 teaspoons મધ
- 1/3 કપ તાજા દાડમ બીજ
- 2 ચમચી ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 2 tablespoons શેકેલા પિસ્તા (છાણવાળી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- મોટા પકવવાના શીટમાં, કોબીજ ફૂલોને તેલ, હળદર અને જીરું સાથે ટૉસ. મીઠું અને મરી સાથે એક સ્તર અને સીઝનમાં ફેલાવો.
- લગભગ 20 મિનિટ માટે રોસ્ટ, એકવાર કાચવું, અથવા ફૂલકોબી ત્યાં સુધી સ્થળોમાં ચપળ-ટેન્ડર અને નિરુત્સાહિત છે.
- વચ્ચે, લાલ ડુંગળીને એક નાનું બાઉલમાં મૂકો અને ઠંડા પાણીમાં આવરે છે. ચાલો 20 મિનિટ સુધી બેસો અને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો.
- લીંબુનો રસ અને મધ સાથે ગરમ ફૂલકોબી ટૉસ લાંબા સમય સુધી ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે કૂલ દો.
- મોટા બાઉલમાં શેકેલા ફૂલકોબીને ઉમેરો. ડ્રેઇન્ડ લાલ ડુંગળી, દાડમ બીજ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પિસ્તા સાથે ટોચ.
- ખંડ તાપમાન પર સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 120 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 46 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |