આ કતરણ અને ટેન્ડર, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ગ્લુટેન ફ્રી સૉનક્ટ્રસ્ટ રેસીપી, માસ્ટર બેકર અવિનેર લસ્કીન દ્વારા હોમ બેકર માટે કારીગાન પટિસેરીમાં દેખાતી એક રેસીપીમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રસોઈ માટે અપનાવવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ ટેટ્ટ્સ અને ક્વેચેસ બનાવવા માટે સૅસ્ટરી ગ્લુટેન ફ્રી શોર્ટ્રસ્ટનો ઉપયોગ કરો. એક ખોરાક પ્રોસેસર આ રેસીપી અત્યંત ઝડપી અને સરળ બનાવે છે! વ્યસ્ત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કૂક્સ માટે આદર્શ બનાવવા-આગળ રેસીપી - 2 મહિના માટે કણક સ્થિર!
દૂર કરવા યોગ્ય તળિયે અને fluted ધાર સાથે તમને 8 અથવા 9-ઇંચની ખાટલા પાનની જરૂર છે. આ રેસીપી માટે greased કરવાની જરૂર નથી જો તમારી પાસે ખાટું ન હોય તો 8 અથવા 9-ઇંચની પાઇ પ્લેટ કામ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ માખણ (ઠંડા, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી (બરફીલો)
- 1/4 કપ
- બદામ ભોજન (ટીપ્સ જુઓ)
- 1/4 કપનો લોટ (બધા-હેતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત; મેં સારા પરિણામો સાથે બોબના રેડ મીલ પિઝા ક્રસ્ટ મિકસનો ઉપયોગ કર્યો હતો)
- 3/4 કપનો લોટ (પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો અથવા જુવારનો લોટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° F / 190 ° સે
- સંયુક્ત અને સરળ સુધી ખોરાક પ્રક્રિયા અને પલ્સમાં માખણના ટુકડા અને મીઠું ઉમેરો.
- સંયુક્ત અને સરળ સુધી ઇંડા, પાણી, બદામ ભોજન અને બધા હેતુના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ અને પલ્સ ઉમેરો.
- મિશ્રણ એક બોલ બનાવે છે ત્યાં સુધી બિયાં સાથેનો દાણો લોટ (અથવા જુવાર લોટ) અને પલ્સ ઉમેરો.
- નરમ કણકને મીણબત્તી કાગળના થોડું આછા ટુકડા પર ઉઝરડા કરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. થોડું લોટ અને આકાર સાથે ડિસ્કમાં બોલ ધૂળ.
- રોલિંગ પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક અથવા પેઢી સુધી મીણ લગાવેલા કાગળ અને રેફ્રિજરેટરમાં વાટવું. જો તમે કણક સ્થિર કરી રહ્યા હોવ, તો મીણ લગાવેલાં કાગળમાં પૂર્ણપણે લપેટી લેશો અને ફ્રીઝર બેગમાં પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને સ્થાન મૂકો. લેબલ, સ્થિર અને 2 મહિના સુધી સ્ટોર કરો. તે કણક તાત્કાલિક વપરાશ માટે દિશાઓ સાથે ચાલુ છે.
- થોડું ફ્લેથેડ મીણ લગાવેલા કાગળના 2 શીટ્સ વચ્ચે કણક લો.
- મીણબત્તી કાગળની ટોચની શીટને દૂર કરો અને બાકીના શીટને કણક સાથે લઈ લો અને આસ્તે આસ્તેથી ખાટલા પાન અથવા પાઇ પ્લેટ પર ઊંધું કરો.
- નરમાશથી મીણબત્તી કાગળને છાલ કરો અને કણકને પેનમાં દબાવો. જો કણક આંસુ ના ટુકડા સાથે માત્ર પેચ આંસુ જો ટર્ટ પાઇનો ઉપયોગ કરો, તો કણકને પૅનની બાફેલા બાજુઓમાં દબાવો અને વધારે કણકને દૂર કરવા માટે પાનની ટોચ પર રોલિંગ પેન કરો - આ પોપડા માટે સરસ જાડા ટોચની ધાર બનાવે છે.
- ગરમીથી પકવવું માં 15 મિનિટ માટે અથવા પોપડો પ્રકાશ સોનારી બદામી છે ત્યાં સુધી.
ટીપ્સ: પૈસા બચાવવા- તમારા પોતાના તાજા બદામ ભોજન કરો . Fluted ધાર સાથે દૂર કરી શકાય તેવા તળિયાવાળા સાથે તાળું પૅન મહાન શોધી quiche પોપડો બનાવે છે, અને દૂર કરી શકાય તેવું તળિયે કટીંગ અને બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી સેવા આપે છે ખૂબ સરળ!
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.