આ સરળ પોર્ક ટેન્ડરલાઇન વાસણ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે. બેકડ અથવા છૂંદેલા બટેટાં અથવા ચોખા સાથે ડુક્કરની સેવા આપે છે.
એક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખાટી ક્રીમ અને સુવાદાણા સૉસ મશરૂમ્સ અને ડુક્કરના ટેન્ડરલોઇન મેડલને સંપૂર્ણપણે ભિન્ન બનાવે છે, અને તે એક દાંતાળું બનાવવા માટે એક સરળ વાનગી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન, 6 થી 8 ટુકડાઓમાં કાતરી
- 4 tablespoons માખણ
- 12 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ માટે
- 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન
- 1 કપ ગોમાંસ સૂપ, ઓછી સોડિયમ અથવા નકામું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ 2 tablespoons પાણી સાથે મિશ્ર
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા, અથવા 1/2 tsp સૂકવવામાં આવે છે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરની સ્લાઇસેસ તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને આશરે 1/2-ઇંચના જાડાથી, અથવા માંસનો મોગરી અથવા કપના તળિયે ધીમેધીમે પાઉન્ડ કરો. પોર્ક ટેન્ડલૉઇન ખૂબ જ નમ્ર છે અને દબાણની માત્ર થોડી રકમ સાથે ફ્લેટન્સ છે.
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા કપાળમાં, માખણના 2 ચમચી ઓગળે છે અને મશરૂમ્સ 6 થી 8 મિનિટ માટે અથવા ટેન્ડર અને સોનારી બદામી સુધી રાંધવા. એક સ્ક્લૉડ ચમચી સાથે વાટકી પર ફેરબદલ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. પ્રવાહીને રેડવું જે પાનમાં સંચિત થાય.
- માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર જ પેનમાં, માખણના બાકીના 2 ચમચી ઓગળવું. ડુક્કર ઉમેરો અને દરેક બાજુ પર 3 અથવા 4 મિનિટ સુધી અથવા નિરુત્સાહિત સુધી રાંધવા. ડુંગળી ઉમેરો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી, અથવા નરમ અને હળવા પીળો સુધી. મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ. પાનમાં દારૂને વાઇન અને અડધા ઉમેરો કવર; ઓછી ગરમીથી મધ્યમ -છોકું અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવું, અથવા જ્યાં સુધી માંસ રાંધવામાં આવે અને ટેન્ડર નહીં થાય ત્યાં સુધી. ડુક્કરને સેવા આપતા વાનગીમાં ફેરવો અને ગરમ રાખો.
- કપાળમાં લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ જગાડવો, પેન રસ સાથે સંમિશ્રિત કરવું. મધ્યમ ગરમી પર, બાકીના સૂપ માં જગાડવો અને કૂક, stirring, ત્યાં સુધી ચટણી સરળ અને જાડું છે. સ્વાદ અને પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરો ખાટા ક્રીમ અને સુવાદાણા માં જગાડવો; મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ગરમી, પરંતુ દો નથી ગૂમડું સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- ડુક્કરની મેડલ પર ચટણી સેવા આપે છે.
રીડર ટિપ્પણીઓ
- "મેં ખાટા ક્રીમ માટે ફેટ-ફ્રી ગ્રીક દહીંનું સ્થાન લીધું હતું તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતું.તેની બાજુમાં શણગારેલી બટાકાની સાથે તેને પીરસવામાં આવી હતી.તે ખૂબ ઝડપી વાનગી છે અને ઓછામાં ઓછા સફાઈ જરૂરી છે." સીપી
- "વન્ડરફુલ સ્વાદ, સરળ અને ઝડપી બનાવવા માટે. હું તેને ફરીથી કરશે! આભાર." લિડીયા
- "થોડા મહિના પહેલાં હું એક ઝડપી ટેન્ડરલાઈનની વાનગી શોધી રહી હતી જ્યારે હું આ મેડલિયન વાનગીમાં આવી હતી અને તેનો પ્રયાસ કરવાનો નિર્ણય કર્યો હતો. તે એટલો સારો હતો કે મેં તેને અડધો ડઝન વખત બનાવ્યું છે અને ઘણા લોકોએ મને પૂછ્યું છે આ પ્રકાશન માટે આભાર. " ડીજી
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 479 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 130 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 602 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |