જ્યારે સેન્ટ. પૅટ્ટીનો દિવસ ફરતે ચાલે છે, ત્યારે કેટલાક સ્થાનિક લ્યુપરચાઉન્સ સાચા આઇરિશ ખજાનાથી તેમની લીલા બીયર પરંપરાઓને હાંસલ કરી શકે છે - મેડમાં દાખલ કરો. મીડ બરાબર શું છે? તે સ્વાદિષ્ટ મધ વાઇન છે જે દ્રાક્ષના બદલે પાણી અને ખમીર સાથે ખાવામાં મધ બનાવે છે અને સદીઓથી સેલ્ટિક રાષ્ટ્રો દ્વારા આનંદ માણ્યો છે.
સૂર્યથી લઈને સૂકી સુધી મીઠા પરના કેટલાક પ્રકારોમાં મીડ બનાવવામાં આવે છે, કેટલાક નિર્માતાઓ ફળ, ઔષધિઓ અને મસાલાઓને મીડ-નિર્માણ મિશ્રણમાં લાવી શકે છે.
વાઇનની જેમ જ , કેટલાક મીડ્સ થોડાં વર્ષો સુધી બાંધવામાં આવે છે અને પોર્ટ અથવા શેરી જેવા પાત્ર સાથે અંત આવી શકે છે.
ઇતિહાસ દરમ્યાન હની વાઇન
જયારે ઘણા દેશોમાં મધ વાઇન સાથે વારસાગત હોય છે; આયર્લેન્ડ, ખાસ કરીને, મેડ સાથે લાંબા સમયથી પ્રણય પ્રિય છે. આ પ્રસિદ્ધ પીણું, જે મધ્યયુગીન સમયમાં આઇરિશ સાધુઓએ ભોગ લીધો હોવાનું માનવામાં આવે છે, જે આઇરિશ ખેડૂતોથી આયરિશ સંતો અને નોબલમેનથી આયર્લૅન્ડના હાઇ કિંગ્સ સુધીના દરેકના સામાજિક વર્તુળોમાં ઝંપલાવે છે.
મીડને ગાલિકના કવિતા અને આઇરિશ લોકકથાઓના પ્રસિદ્ધિમાં સતત સમયનો આનંદ મળ્યો છે અને પ્રાચીન ગ્રીકોએ તે ઐતિહાસિક રીતે પાછો ખેંચી લીધો છે, જે તેને અમૃત તરીકે ઓળખાવતા હતા. જ્યારે મીડના ઘણા પ્રકારો હોય છે, ત્યારે પરંપરાગત મીડમાં મધ અને પાણી હોય છે અને ઘણી વખત ખમીરની થોડી હોય છે. આથો ઉત્પાદન, મધ વાઇન, રિસિલિંગની અંશે યાદ અપાવે છે, જે ખૂબ મીઠીથી તદ્દન શુષ્ક છે.
મીડ અને સેલ્ટિક પરંપરા
સેલ્ટિક સંસ્કૃતિઓમાં, મેડને પુખ્તતા અને પ્રજનનક્ષમતા વધારવા માનવામાં આવતું હતું, જ્યારે સંભવિત કામચલાઉ ગુણો પણ યોગદાન આપતા હતા. પરિણામે, મીડ ઝડપથી આઇરિશ લગ્ન સમારોહમાં તેનો માર્ગ શોધી કાઢ્યો. એવું માનવામાં આવે છે કે "હનીમૂન" શબ્દ લગ્નના દિવસો પછી એક પૂર્ણ ચંદ્ર (એક મહિના) માટે દરરોજ મધ વાઇન પીવા માટેના નવાઈ પૌત્રીઓની આઇરિશ પરંપરાથી ઉભો થયો હોવાનું મનાય છે.
આજે, કેટલીક આઇરિશ લગ્નમાં નવીનતાઓ માટે એક પરંપરાગત મીડ ટોસ્ટ પણ શામેલ છે, જે સમયને વાજબી શ્રદ્ધાંજલિ અને જૂના અને નવા બંનેની શુભેચ્છાઓ છે.
મીડ સેવા આપતા તાપમાન
મીડ્સને ઠંડું અથવા હૂંફાળું વાપરી શકાય છે અને ચિકન અથવા ટર્કીના વાનીઓ માટે એક સંપૂર્ણ ભાગીદારી છે, તે ઉપરાંત સેન્ટ પૅટ્ટીના આથેલા ગોમાંસ અને કોબીના હાથે ભોજન અથવા હાર્દિક આયરિશ સ્ટયૂના જબરદસ્ત કેપ હોવા ઉપરાંત.