કદાચ તમે સૌ પ્રથમ તમારી એમ્સ્ટરડમ ગાઇડ બુકમાં આ વિશે વાંચ્યું છે અથવા એક અજાણ્યા સ્થાનિક મિત્ર દ્વારા તેને મોકલવામાં આવ્યા છે. પછી તમે માલ નમૂના અને તરત જ બધા પ્રસિદ્ધિનો પુરાવો વિશે શું છે તે સમજી. હવે તમે તમારા પોતાના રસોડામાં એમ્સ્ટર્ડમની સૌથી પ્રખ્યાત ગાજર કેકને ફરીથી બનાવી શકો છો. નારિયેળ અને અનેનાસની ઉદાર જથ્થા સાથે ભેજવાળી કેકને વધુ સુસ્ત બનાવે છે. ક્રીમ-પનીર frosting અને શેકેલા almonds સાથે doused સાથે ટોચ પર છે. સ્વાદિષ્ટ વ્યસન
આ વાનગી મૂળ રૂપે તમારા લંચ દ્વારા સીન વેઇનર દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી. પ્રકાશકની પ્રકારની પરવાનગી સાથે આ સાઇટ પર તેને અનુકૂલન અને પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું છે. પુસ્તક વિશે વધુ જાણવા માટે, નીચે જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 3/4 કપ (550 ગ્રામ)
- સુપરફાઇન ખાંડ
- 1 1/2 કપ (360 મીલી) વનસ્પતિ તેલ
- 3 મોટા ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- 2 7/8 કપ (360 ગ્રામ) સર્વશ્રેષ્ઠ લોટ
- 3 1/2 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 1/4 ચમચી દંડ મીઠું
- 1 ચમચી જમીન તજ
- 1/3 ચમચી જમીન જાયફળ
- 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ મસાલા
- 3 કપ (300 ગ્રામ) ગાજર (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 કપ (200 ગ્રામ) નાળિયેર flaked
- 1 1/4 કપ (240 ગ્રામ) અનેનાસ ટુકડાઓ (તાજા શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ કેનમાં દંડ છે)
- ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 1 3/4 કપ (400 ગ્રામ) સાદા ક્રીમ ચીઝ
- 1/4 કપ (60 મિલિગ્રામ)
- પ્રકાશ ક્રીમ
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- 3/4 કપ (75 જી) ખાંડ (પાવડર sifted)
- 6 ચમચી બદામ flaked (toasted)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી ફુટ (175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. પ્રકાશ અને fluffy સુધી ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ મળીને હરાવ્યું. ઇંડા અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, અને સારી રીતે હરાવ્યું લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, મીઠું, તજ, જાયફળ અને ચીની ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ), એક સાથે સત્ય હકીકત તારવવી, અને ભીનું મિશ્રણ માં ગડી. પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, flaked નાળિયેર અને કચડી અનેનાસ માં ફોલ્ડ. ફોલ્ડિંગ કેક પ્રકાશ અને fluffy રાખવા માટે, અહીં મહત્વપૂર્ણ છે. ઓવર-મિશ્રણ તે રબર જેવું લાગતું બનાવશે.
- પાનખર-પાનમાં પણ ગરમાવો. પકવવા કાગળ સાથે તળિયે અને પાનની બાજુઓ પર રેખા. પાન માં સખત મારપીટ રેડવાની, અને 1 કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક દૂર કરો, અને તે થાય છે તે જોવા માટે કેન્દ્રમાં એક ટૂથપીંક દાખલ કરો. જો ટૂથપીક સ્વચ્છ બહાર આવે તો કેક તૈયાર થાય છે. પાનમાંથી દૂર કરવા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક કેકને ઠંડું દો.
- એક પાતળા, દાંતાદાર છરી સાથે અર્ધા અડધા કેક કાપો. કટ બાજુઓ ચહેરા અપ છે તેથી કેક ખોલો.
- વચ્ચે, frosting તૈયાર. મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ ચીઝ, ક્રીમ, વેનીલા અર્ક અને પાવડર ખાંડનું મિશ્રણ કરો. કેકની એક બાજુના કેન્દ્રમાં એક ઉદાર ઢોળનો ટુકડો મૂકો અને સ્પેટ્યુલા સાથે, તેને 1/3-ઇંચ (1 સે.મી.) જાડા સ્તરની બહાર ફેલાવીને ધારથી લગભગ 1/3-ઇંચ (1 સેમી) . કેકની બીજી બાજુ મૂકો, ઉપરની બાજુએ કાપીને, ટોચ પર, અને ધીમેધીમે નીચે દબાવો જ્યાં સુધી હિમસ્તરની કિનારીઓ પર ફેલાતા નથી. બાકીના frosting સાથે કેક ટોચ અને બાજુઓ આવરી. બાજુઓને છંટકાવ અને કેકના ટોપમાંથી કેટલાક ટોસ્ટ્ડ બદામ છંટકાવ, સરસ સફેદ કેન્દ્ર છોડીને.
નોંધ: કેકને દિવસ પહેલા બનાવો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય ત્યારે ફ્રોસ્ટિંગ ફેલાવવાનું સરળ છે.
આ પુસ્તક વિશે:
કેવી રીતે નાના જોર્ડન લંચ કાફે સ્થાનિક રહેવાસીઓના હૃદય જીતી હતી અને લગભગ દરેક એમ્સ્ટરડમ માર્ગદર્શિકા પુસ્તકમાં પોતે દર્શાવવામાં? સરળ સ્મિત સાથે સર્વવ્યાપક બ્રુજેજે કા અને સર્વિસ સાથે પ્રેમથી બનાવવામાં આવેલા વિકલ્પો ઓફર કરીને. અમારા માટે, કાફે ખૂણાના આસપાસ રહેતા અમારા મિસપ્ટ મધ્ય વીસીમાંના પ્રિય યાદોને ધરાવે છે. ઘણા હેન્ગઓવર અહીં ઊભા હતા અને તે પ્રખ્યાત ગાજર કેક એક સ્લાઇસ સાથે સરળ jagged મૂડ.
વ્યસ્ત દિવસો પર, અમે જમવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ (શેકેલા veggies એક પ્રિય હતા). અમે હવે નગર વિરુદ્ધ ઓવરને પર રહે છે, અને લગભગ તરીકે અમે માંગો તરીકે વારંવાર પૉપ વ્યવસ્થા નથી. સદભાગ્યે નાના વિશ્વ અમને મેમરી લેન નીચે લેવા માટે નવી કુકબુક છે. અલબત્ત, આ કુકબુકની પ્રશંસા કરવા માટે તમારે (વન-ટાઇમ) નિયમિત રહેવાની જરૂર નથી. હોટ અને કોલ્ડ સેન્ડવિચ, સૂપ્સ, સલાડ, પાસ્તા ડિશો, કૂકીઝ, કેક અને પાઈ માટે 60 થી વધુ રેસિપિ છે જે તેમના બપોરના ભોજનને પસંદ કરે છે. પક્ષો અને લંચના મનોરંજક માટે વિચારો સાથે એક વિભાગ પણ છે
- શીર્ષક: તમારા લંચને પ્રેમ કરો ધ સ્મોલ વર્લ્ડ રેસીપી ચોપડે
- લેખક: સીન વેઇનર
- પ્રકાશન તારીખ: ફેબ્રુઆરી 2016
- દ્વારા પ્રકાશિત: ફોટે ક્યુલીનર
- ભાષા: ડચ અને અંગ્રેજીમાં ઉપલબ્ધ
- કિંમત: € 24,95
- આઇએસબીએન 9789462501249
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 771 |
| કુલ ચરબી | 51 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 27 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 889 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 74 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |