એક મહાન, જૂની ફેશન, ખૂબ જ ભેજવાળી, સ્વાદિષ્ટ પરિણામો માટે ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસનો ઉપયોગ કરે છે તે સધર્ન -શૈલી માસલોફ રેસીપી. કાકવી અને કેચઅપ ગ્લેઝ, આ માંસલોકને સુંદર, શાઇની પૂર્ણાહુતિ આપે છે. તે છાશ છૂંદેલા બટાકાની તૈયાર મેળવો!
8 ભાગો ઓલ્ડ ફેશન સધર્ન મીટલોફ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી unsalted માખણ
- 1 ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પાંસળી સેલરી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 કપ સ્કેલેઅન્સ (લીલા ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી)
- 1/3 કપ દૂધ
- 1/3 કપ કેચઅપ
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
- 1 ચમચી ગરમ ચટણી
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- જમીન ચક 1 1/2 પાઉન્ડ
- 1 પાઉન્ડ જમીન ડુક્કરનું માંસ
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 કપ સાદા બ્રેડ કાગડા
- ગ્લેઝ માટે:
- 1 ચમચો શ્યામ
- કાકવી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેચઅપ
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી એફ.
- ડુંગળીમાં નરમ પડતા સુધી મોટા પાયે ડુંગળી, લસણ, કચુંબર, અને માખણમાં સ્કેલેઅન્સ, લગભગ 5 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર પૅન કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, મીઠું, મરી, ગરમ ચટણી, વોર્સશેરશાયર ચટણી, કેચઅપ અને દૂધમાં મિશ્રણ કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું દો.
- મોટા બાઉલમાં, માંસ, વનસ્પતિ મિશ્રણ, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં ભેગા કરો. એક રખડુ આકારમાં ફોર્મ, આશરે 4-ઇંચ ઊંચી છે, અને પકવવાના પાનમાં મૂકો. કાકડી, ભુરો ખાંડ, કેચઅપને એક નાની બાઉલમાં ભળીને માંસના માલ ઉપર સમાનરૂપે ફેલાવો. 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meatloaf ગરમીથી પકવવું, અથવા આંતરિક તાપમાન સુધી 170 ડિગ્રી એફ પહોંચે છે.
પીરસતાં પહેલાં 15 મિનિટ માટે બાકી રહેવું.
વધુ માંસભાન વાનગીઓ:
સ્મોકી બરબેક્યુ મીટલોફ
બફેલો મીટલોફ
"ઓલ-અમેરિકન" મેટલોફ
તુર્કી અને ચેડર મીટલોફ
નોન'ના મેટલોફ
ક્વેકર ઓટ્સ મીટલોફ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 521 |
કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 185 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 391 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |