દક્ષિણ એશિયામાં 4 કરોડ વર્ષો પાછળથી નાળિયેરના અશ્મિભૂત અવશેષો શોધવામાં આવ્યા છે. તે ચોક્કસ છે કે જ્યાં નાળિયેર ઉદ્દભવ્યું છે તે માટે જાણીતું નથી, પણ અમેરિકામાં પણ રહેલું છે. ત્વચાના સમસ્યાઓ, વૃદ્ધત્વના મુદ્દાઓ અને પાચન બિમારીઓના ઉકેલ માટે યુગથી નારિયેળનો ઉપયોગ તબીબી રીતે કરવામાં આવે છે. તમામ ફળનો ઉપયોગ પામ હૉન્ડરથી ચામડી અને બીજ સુધી કરવામાં આવે છે.
સંશોધન
નાળિયેર તેના વિરોધી કાર્સિનજેનિક અસરો માટે વ્યાપકપણે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.
અન્ય અભ્યાસો તેના બળતરા વિરોધી અને એનાલોગિક ગુણધર્મોને વર્ણવે છે. તેમ છતાં, અન્ય અભ્યાસો તારણ કાઢે છે કે નાળિયેર વપરાશ વૃદ્ધત્વ, અલ્ઝાઇમર, અને એએલએસ પર હકારાત્મક પરિણામ ધરાવે છે. એક અભ્યાસના અનુસાર, નાળિયેર તેલના વપરાશમાં વજનમાં વધારો થતો નથી, અને તે વાસ્તવમાં સમય જતાં પેટની ચરબીના ઘટાડા અંગે લાવવામાં આવે છે. નારિયેળનું તેલ તેના લોરીક એસિડ સામગ્રીને કારણે ખરેખર 'સારા' કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો કરે છે. ચાલુ અભ્યાસો નાળિયેરના સ્વાસ્થ્ય લાભમાં ચાલુ રહે છે.
ન્યુટ્રિઅન્ટ કન્ટેન્ટ્સ
નાળિયેરનું પાણી અને દૂધ (નાળિયેરના માંસનું મિશ્રણમાંથી ઉતરી આવ્યું છે) તેમજ તેલ અને ફળ, વિટામિન્સ સી અને બી-કોમ્પ્લેક્સ જેવા પોષક તત્ત્વો તેમજ કેલિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે. નારિયેળ ઉત્સેચકો, એમિનો એસિડ, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, તંદુરસ્ત ફેટી એસિડ્સ, સરળ શર્કરા, પ્લાન્ટ હોર્મોન્સ અને સાયટોકીન જેવા ફાયોટેકેમીકલ્સમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જે પ્લાન્ટ પ્રોટીન છે.
બી-જટિલ સંયોજનો નાળિયેરમાં પૂર્ણપણે મળી આવે છે થાઇમીન, નિઆસીન, ફોલિક એસિડ અને પાયરોક્સિડિન છે. નાળિયેર સોડિયમમાં ખૂબ ઓછી છે, અને પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. નાળિયેરમાં ઉત્સેચકોની સંપત્તિ એક સ્વસ્થ ચયાપચય અને પાચન તંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે.