ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ અને લેબ્રાડોર સ્થાનિક ફુડ્સ

01 ના 07

બ્લુ બટાકા

ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ અને લેબ્રાડોર ઓછા ઉદભક ઋતુમાં હોય છે, પરંતુ સ્થાનિક ઉત્પાદન હજુ પણ હજી છે (જ્યારે આ દિશામાં ન્યુફાઉન્ડલેન્ડ અને લેબ્રાડોર મોસમી ઉત્પાદન માટે આ માર્ગદર્શિકા જુઓ). તે ફાજલ, ખડકોવાળી જમીન પ્રખ્યાત ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ વાદળી બટાટા સહિતના અદ્ભુત બટાટા ઉગાડે છે, જેમાં તેમના માંસ પર સ્પષ્ટ જાંબલી-વાદળી રંગનો રંગ છે, જે રાંધવામાં આવે ત્યારે (પરંતુ કોઈ પણ રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે)

07 થી 02

સૂકવેલ કોડ

કૉડની ગ્રેટ શાળાઓ જે હવે સદીઓથી ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ પ્રાંત છે, અને કોલંબસના દરિયામાં ગયા ત્યારથી સ્પેઇન અને સ્કેન્ડિનેવીયાના પ્રવાસીઓને આકર્ષિત કર્યા હતા. ફ્રેશ કૉડ અદ્ભૂત ફ્લેકી અને ટેન્ડર છે, પરંતુ મોટાભાગની કૉડને સૂકાઇ ગયા પછી (તે આ રેક્સ પરની જેમ) સંગ્રહ કરવામાં આવતી હતી અને વારંવાર સૂપ અને સ્ટૉસમાં તે ફરીથી બનાવવામાં આવી હતી.

કૉડ શેરોમાં થયેલા ઘટાડાને કારણે મોટા પ્રમાણમાં કૉડ મત્સ્ય ઉદ્યોગ મર્યાદિત રહ્યો છે, પરંતુ માછલી અને બ્રેવીસ (ડુક્કરના ચરબીમાં રાંધવામાં આવે છે તે હાર્ડકૅકમાં બ્રુવિસ), કોડના માતૃભાષા, કૉડ ગાલ અને અને સ્થાનિક વસ્ત્રોમાં "બ્રાઇટ" ) હજુ પણ શોધી શકાય છે અને મહત્વપૂર્ણ સાંસ્કૃતિક ટોલસ્ટોન્સ છે.

03 થી 07

સીફૂડ

કૉડના શેરોમાં ઘટાડો થયો હતો, અન્ય સીફૂડ - સ્વાદિષ્ટ લોબસ્ટર સહિત-વ્યાપારી રીતે ફિશિંગ કરવામાં આવી રહી છે અને ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડમાં બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. આધુનિક ખાનારાઓને સ્ક્વિડ અને શેલફિશ ફિશીરીઓ અપીલ કરી રહ્યા છે.

04 ના 07

વાઇલ્ડ ગેમ

05 ના 07

જંગલી કરમદા

વાઇલ્ડ બેરી, ખાસ કરીને મેઘાબારો-ભરાવદાર એમ્બર બેરી જે ઓવરગ્ર્રોવ અને નિસ્તેજ રાસબેરિઝ જેવા દેખાય છે પરંતુ એક નાજુક સુગંધથી તે પોતાના અને બ્લૂબૅરી છે. CloudBarriesને સ્થાનિક સ્તરે બોગ-સફરજન અથવા ગરમીમાં સફરજન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને પશ્ચિમમાં સૅલ્મોનરી તરીકે ઓળખાય છે.

06 થી 07

પરંપરાગત બેકડ ગુડ્સ

સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાનની પરંપરા - ચાના કપ સાથે સેવા આપે છે, અલબત્ત - જીવંત અને ન્યુફાઉન્ડલેન્ડમાં સારી છે. સ્થાનિક lassy mogs (કાકવી કૂકીઝ) અને જામ-જામ્સ (જામ કૂકીઝ), તેમજ અંગ્રેજી પરંપરાગત ઉપાસના જેવી કે ટ્રાઇફલ અને અંજીર પુડિંગની તપાસ કરો.

07 07

ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ સ્પેશ્યાલીટીઝ: સીલ ફ્લિપર પાઇ