પરંપરાગત પાસ્ખાપર્વ સડર ફુડ્સ

પાસ્ખાપર્વની યહૂદી રજા ઇજિપ્તની ગુલામીમાંથી ઈસ્રાએલીઓના હિજરતને યાદ કરે છે અને તેમની મુશ્કેલીઓને માન્યતા આપતી વખતે તેમની મુક્તિની ઉજવણી કરે છે. ધાર્મિક સદર-રાત્રિભોજનમાં અને સાત-આઠ દિવસના રજા-પરિવારોની પ્રથમ બે રાત પાસ્સિયાની વાર્તા કહે છે, જેમાં કેટલાક સાંકેતિક ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આ મોટાભાગના ખોરાક સદર પ્લેટ પર હોય છે જે ટેબલ પર ગર્વથી બેસે છે.

પાસ્ખાપર્વની વાર્તાને યાદ કરવા માટે આ સંવેદનાત્મક ઘટકનો ઉપયોગ કરવા માટે ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે આ શબ્દો અને પ્રાર્થના કરતાં ઊંડો અનુભવ તરફ દોરી જાય છે.

સાડર પ્લેટ

સદર પ્લેટ એ ઘણી વખત સાંકેતિક ખોરાક માટેના દરેકને નિયુક્ત જગ્યાઓ સાથે ખાસ પ્લેટ છે. કેટલાક પરિવારો સુંદર ચાંદી અથવા ચાઇના પ્લેટ ધરાવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો કાગળ સિયેર પ્લેટનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જે ઘરનાં બાળકો દ્વારા શણગારવામાં આવે છે અથવા છાપીલી ડિઝાઇન્સ દ્વારા ખરીદી શકાય છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે, પ્લેટ ખરેખર જરૂરી નથી - તમે ખાલી હાથમોઢું લૂછવા અને તેના પર ઔપચારીક ખોરાક મૂકી શકો છો જો જરૂર હોય તો

સડાર પ્લેટ કયા પ્રકારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે કોઈ બાબત નથી, પ્રસ્તુત સાંકેતિક ખોરાક સામાન્ય રીતે સમાન છે. જો કે, કુટુંબના રિવાજ અલગ અલગ હોય છે, તેથી જો તમે મિત્રોની મુલાકાત લઈ રહ્યા હોવ અથવા તમારી પાસે અલગ કુટુંબની પરંપરા હોય તો તમે ખોરાકની અલગ અલગ પસંદગીનો અનુભવ કરી શકો છો

સદર પ્લેટ પર સિંબોલિક ફુડ્સ

Passover માટે મોટા ભાગના ઔપચારિક ખોરાક Seder પ્લેટ પર રજૂ કરવામાં આવે છે અને અગાઉથી તૈયાર અથવા ખરીદી હોવી જોઈએ.

પ્રતિનિધિના ખોરાકની વાત આવે ત્યારે તે અલગ અલગ હોય છે, તેમ છતાં, કેટલીક વસ્તુઓ છે જે હંમેશા સમાન હોય છે: હલવાનની હાડકાં, ઇંડા અને હૉરડૅડિશ. દરેક ખોરાક તેના હીબ્રુ શબ્દ દ્વારા લેબલ થયેલ જગ્યામાં આવેલો છે

• કરપા: આ વનસ્પતિ છે, પ્રાધાન્યમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સેલરી, આશા અને રીડેમ્પશનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. તે ઇઝરાયેલીઓ દ્વારા છૂંદેલા આંસુને રજૂ કરવા માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી (એશકેનાઝી કસ્ટમ) અથવા સરકો (સેફાર્દી રિવાજ) ના બાઉલ સાથે પીરસવામાં આવે છે. કિસુડ (વાઇન પર આશીર્વાદ) પછી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ ખારા પાણીમાં ઘટાડો થયો છે અને તે પછી યોગ્ય જે પણ છે.

• માઅર : કડવી ઔષધિઓ, સામાન્ય રીતે હૉરર્ડીશ , ગુલામીની કડવાશ પ્રતીક કરવા માટે વપરાય છે. કાં તો તાજા સૉસરડિશનો ટુકડો અથવા હૉરડૅડિશની ચમચીને પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે. સેવા દરમિયાન, એક હિલ્લ સેન્ડવીચ બનાવવામાં આવે છે, જેમાં મર્ટઝોના બે ટુકડાઓ વચ્ચેના ચાર્ઝેટ સાથે મૅર (અથવા કઝારેટ) નું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.
• ચેઝેરેટ : આ કડવું લીલા, ઘણીવાર રોમેને લેટસ અથવા એન્ડીવના રૂપમાં બીજી કડવો જડીબુટ્ટી છે. કેટલાક કુટુંબો તેને સિયેડ પ્લેટ પર જેમ કે તેનો સમાવેશ કરશે, જ્યારે અન્ય બે વખત હૉરડર્ડીશનો ઉપયોગ કરશે; અન્ય પ્લેયર પ્લેટોમાં તે બધામાં સમાવેશ નહીં થાય.
• ચાર્સોસ: સફરજન અથવા સૂકા ફળ, બદામ, વાઇન, તજ , અને અન્ય મસાલાનો મિશ્રણ, ચારસોકેટ યહૂદીઓ દ્વારા ફોરહ માટે ઇમારતોના બાંધકામમાં ગુલામો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા મોર્ટારની યાદ છે. ઘણા વાનગીઓ અને ભિન્નતા છે .
• બીટ્ટાહ: આ એક શેકેલા ઇંડા છે અને જીવનનું અસ્તિત્વ અને પ્રતીક અસ્તિત્વ છે. તમે હાર્ડ બાફેલા ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ઇંડાને તેના શેલમાં 375 એફ પકાવવાની પટ્ટીમાં ભરી શકો છો, શ્યામ બ્રાઉન (આશરે 20 મિનિટ) તરીકે ઇંડાને ઘણીવાર ફેરવી શકો છો. ભોજન દરમિયાન ઇંડા ખાવામાં આવે છે, જે ઘણી વખત મીઠું પાણીમાં ડૂબી જાય છે જે પણ આપવામાં આવે છે.
• ઝીરોહ: પરંપરાગત રીતે, આ શેકેલા ઘેટાંના હાડકાંનો એક ટુકડો છે, જે પાસ્કલ બલિદાનની પ્રતીક અને ઈશ્વરના વિસ્તૃત હાથની પ્રતીક છે. જો તે લેમ્બ અસ્થિ શોધવા મુશ્કેલ છે, તો તમે મરઘાંના ગરદન અથવા પાંખનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આશરે 30 મિનિટ માટે 375 એફ ઓવનમાં હાડકાનો ઉપયોગ કરો. શૂન્યમાં શૂન્ય નથી.

અન્ય સિંબોલિક ફુડ્સ

સાડર પ્લેટ ઉપરાંત, યોગ્ય સાડર માટે જરૂરી અન્ય કેટલીક વસ્તુઓ પણ છે. માત્સોહ, પરંપરાગત બેખમીર રોટ, સોડેડ પ્લેટ પર મુકવામાં આવતી નથી પરંતુ તે કોષ્ટક પર એક અગ્રણી સ્થળ ધરાવે છે. ઇઝરાયેલીઓ ઇજિપ્ત છોડીને ઉતાવળનો રિમાઇન્ડર તરીકે મેટ્ઝહના ત્રણ ટુકડાઓ એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો અંદરની અંદર મૂકવામાં આવે છે, જેનાથી ઇસ્રાએલીઓએ ઇજિપ્ત છોડ્યું હતું અને કણક વધવા માટે સમય કાઢ્યો નહોતો. બે સેવા દરમિયાન ખવાય છે, અને એક ( Afikomen ) ગુપ્ત પછી બાળકો દ્વારા શોધી શકાય સેવા દરમિયાન છુપાયેલ છે; વિજેતાને વારંવાર ઇનામ મળે છે

પાસ્ખાપર્વ ભોજન ઘરગથ્થુ માંથી ઘર પર અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ એક વસ્તુ તે બધામાં સામાન્ય હશે તો એ છે કે મેનૂમાં હેમેટ્ઝ , રજા દરમિયાનના ભોજનને પ્રતિબંધિત કરવામાં આવશે નહીં. આ કોઈ ખોરાક છે જે ખમીર અથવા લીવિંગ એજન્ટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. પશુપાલન સદેર યજમાન એશકેનાઝી અથવા સેફાર્દી છે કે નહીં તે આધારે, જે ખોરાકની મંજૂરી છે તે અલગ-અલગ હશે- ઉદાહરણ તરીકે, સેફાર્ડીક યહુદીઓ પાસ્ખા દરમિયાન ચોખા ખાઈ જશે જ્યારે એશ્કેનાસિક નહીં.

પારંપારિક ખોરાક ઉપરાંત, વચનના ચાર ગણો વચનને પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે સેવા દરમિયાન ચાર ચશ્માનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં એલાહના પ્રબોધક માટે વિશિષ્ટ કાચ રાખવામાં આવે છે જેમણે સદર ભોજન દરમિયાન "મુલાકાત" લીધી.