બિલ્બેરીઝ એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે જે ઉચ્ચ ભૂમિ પર બ્રિટીશ ટાપુઓની ઉત્તરે અને પશ્ચિમમાં જંગલી ઉગાડવામાં આવે છે. તેમના માટે મોસમ ઑગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર વચ્ચે ખૂબ ટૂંકા હોય છે. કાચા ફળો થોડું એસિડિક હોય છે પરંતુ જ્યારે ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સ્વાદિષ્ટ, ઊંડા-સ્વાદવાળી પાઈ માટે અને સંપૂર્ણ જામ માટેનું ફળ બની જાય છે.
બ્લૂબૅરી માટે ઘણી વાર ભૂલ થાય છે, તે ખૂબ જ સમાન દેખાય છે, પરંતુ ઝાડવું નાના અને કઠણ હોય છે, ઓછું રસ જ્યારે કાચા હોય છે પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે ઘણો છોડાવે છે.
બીબ્બેરી પાઇ એક ક્લાસિક બ્રિટીશ પાઇ છે, જે ઇંગ્લેન્ડના ઉત્તર તરફ ખાસ કરીને યોર્કશાયરમાં પ્રેમ કરે છે. તે જાડા ક્રીમ અથવા સારી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે ગરમ સાથે સેવા આપે છે - સ્વાદિષ્ટ.
તમને જરૂર પડશે
- પેસ્ટ્રી માટે:
- 300g./3 1/2 કપ લોટ (સાદા / બધા હેતુ)
- 150 જી. / 5 ઓઝ. માખણ (અથવા માખણ અને ચરબીયુક્ત મિશ્રણ)
- 3-4 ચમચી પાણી (ઠંડા)
- ભરવા માટે:
- 100g./3 1/2 ઓઝ ખાંડ (દંડ અથવા ઢાળગર)
- 500 ગ્રા. / 1 લિ. 2 ઓઝ.
- સફરજન (રસોઈની વિવિધ, છાલવાળી, કંટાળો અને ક્વાર્ટર)
- 25g./1 ઔંસ માખણ (વાની વાનગીને ગ્રીન બનાવવા માટે વધારે)
- 200 જી. 7 ઓઝ.
- બિસ્બેરી (ધોવાઇ અને થોડું સૂકાયેલું)
- 1 ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 tablespoons ખાંડ (દંડ / ઢાળગર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 200C / 400F / Gas 6 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- માટી 22cm (9 ") ovenproof વાનગી.
- આ સૂચનો નીચેના pastry બનાવો
- એકવાર pastry બે વિભાજીત લાગેલા છે. પાઇ વાનીને લાઇન કરવા માટે વર્તુળમાં એક અડધો ભાગ લો. બાહ્ય પેસ્ટ્રીને બીજી વાવણીમાં ઘાટ કરો જેથી વાની વાનગીને આવરી લેવા માટે 2.5cm / 1 "સ્ટ્રિપ્સ
- 20 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં પાઇ ડીશ અને સ્ટ્રિપ્સ મૂકો.
- મોટા પકવવાના વાટકીમાં ખાંડ મૂકો. સફરજનના નિવાસસ્થાનને લો અને પછી ધીમેધીમે કાપીને ખાંડમાં ઉમેરો અને એક સાથે મિશ્રણ કરો.
- સૌમ્ય ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. સફરજન અને ખાંડના મિશ્રણને ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. બીલબેરી ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ માટે રાંધવા. કૂલ છોડો.
- પાઇ વાનીને ઠંડુ ફળના મિશ્રણથી ભરો, પાતળા સ્ટ્રીપ્સને પાટિયું ઉપર વણાટ કરવા માટે ભીની બનાવવા માટે ભીની કરો અને કિનારે સીલને એકસાથે ચપળતાથી સીલ કરો.
- થોડું થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે પેસ્ટ્રી ટોચ બ્રશ પછી દંડ / ઢાળગર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ત્યાં સુધી પોપડો સોનેરી-ભુરો અને ફળ ટેન્ડર છે.
- જાડા ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
Bilberries શું છે?
વ્યાખ્યા: બીબ્બેરી એક રાઉન્ડ ફ્લેટ-ટોપ્ડ બેરી છે જે જંગલીમાં વધે છે, અને ભાગ્યેજ વાવેતર થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મુખ્યત્વે બ્રિટિશ ટાપુઓ ઉત્તર અને પશ્ચિમ ઉચ્ચ જમીન પર profusely વધવા.
કાચા ખાવામાં આવે ત્યારે બિસ્બેરી તેના બદલે તેજાબી હોય છે, પરંતુ એક વખત ખાંડ સાથે રાંધવામાં એક સ્વાદિષ્ટ જામ, પાઇ ભરણ અથવા ફળનો મુરબ્બો બનાવે છે. મૂંઝવણ હોવા છતાં તે નોંધવું જોઈએ કે Bilberries બ્લૂબૅરી નથી પરંતુ તેઓ ખૂબ સમાન દેખાય છે.
આ પણ જાણીતા છે: વેક્સિનિયમ મેટ્રિલસ, યુરોપીયન બ્લુબેરી, બ્લાબેરી, વ્હર્લબેરી, બબરી, વ્િંબેબેરી, ડબ્બાબેરી, ટ્રેલબેરી, હકલબેરી, આયર્લેન્ડમાં ફ્રૉન