લેમન કેકના ટુકડાં દોરીથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો ઉપયોગ કરે છે, અથવા તેને સવારે કે સાંજે નાસ્તો માટે બનાવવામાં આવે છે અને તેમને બચાવ અથવા લીંબુનો દહીં સાથે સેવા આપે છે. બ્લુબેરી જામ આ scones પર અદ્ભુત છે. લીંબુના દાણા પર મીઠી ગ્લેઝ લીંબુનો રસ અને કન્ફેક્શનર્સની ખાંડનો સરળ મિશ્રણ છે, અને તે સંપૂર્ણ સમાપ્ત છે. ઓછી મીઠી સુગંધ માટે, તમે ગ્લેઝ છોડી શકો છો.
કેકના ટુકડાઓમાં બીસ્કીટ જેવી જ હોય છે; શક્ય તેટલું ઓછું કણક કામ કરો. એકવાર કણક એકસાથે આવે છે, ફક્ત કેકના ટુકડામાં કાપીને અથવા ચોરસ કાપીને અને ગરમીથી પકવવું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ (10 ઔંસ)
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 5 ચમચી ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 6 tablespoons માખણ (ઠંડા, મીઠું ચડાવેલું, નાના ટુકડાઓમાં કાપી) *
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 2/3 કપ પ્રકાશ ક્રીમ (અથવા અર્ધ અને અડધા)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી લીંબુ ઉતારા
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ગ્લેઝ માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગાળવામાં માખણ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1/4 કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન પકવવા સાદડી સાથે ખાવાનો શીટ રેખા.
- મોટા બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાઉડર, દાણાદાર ખાંડ અને 1 લીંબુની ઝાટકોનો સમાવેશ થાય છે. ઝટકવું અથવા સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો.
- આંગળીઓ અથવા પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર સાથે સૂકા મિશ્રણમાં માખણના ટુકડાઓનું કામ કરો ત્યાં સુધી તમારી પાસે બારીક મિશ્રણ હોય.
- એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું એક સાથે પ્રકાશ ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા, ઇંડા, લીંબુ અર્ક, અને વેનીલા.
- સૂકા ઘટકોમાં ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો અને ભેજાં સુધી માત્ર મિશ્રણ કરો અને તેઓ સોફ્ટ કણક બનાવવાનું શરૂ કરે છે. એક floured સપાટી પર બહાર કરો અને 2 અથવા 3 વખત માટી. એક વર્તુળમાં 1/2 ઇંચના જાડા અને એક બિસ્કીટ કટર સાથેના કેકને કાપી નાખો. અથવા, 2 વર્તુળોમાં કણક છંટકાવ કરવો અને દરેક વર્તુળને 6 નાના પાંદડાઓમાં કાપી નાખો.
- તૈયાર પકવવા શીટ પર કેકના ટુકડાં દોરીની ગોઠવો.
- 15 થી 18 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, થોડું નિરુત્સાહિત.
- ગ્લેઝ ઘટકો ભેગા કરો અને હોટ સ્કાન્સ પર અડધા મિશ્રણ બ્રશ કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને ફરીથી બ્રશ કરવા રેક્સ પર સ્વિચ કરો. લીંબુને કચડી નાખવા દો પછી આવરેલી કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો.
* જો તમે નકામા માખણનો ઉપયોગ કરો છો, તો મીઠું 1/4 ચમચીમાં વધારો કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 290 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 108 એમજી |
| સોડિયમ | 468 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |