Scrambled ઇંડા એક સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને પોષક નાસ્તો બનાવે છે, અને તેઓ મિશ્રણ અને રસોઇ માત્ર થોડી મિનિટો લે છે.
તળેલા ઇંડાને પ્લેટો અથવા સેન્ડવિચને ટોસ્ટ, ક્રોસન્ટ્સ, અથવા અંગ્રેજી મફિન્સની સ્લાઇસેસમાં સેવા આપો. ઇંડા સેન્ડવીચ વ્યસ્ત સમયપત્રક સાથે બાળકો અને પરિવારો માટે ખાસ કરીને હાથમાં છે. પનીર, લીલી ડુંગળી, અદલાબદલી ઘંટડી મરી અથવા ચિલ મરી જેવા કેટલાક ઉમેરા સાથે, scrambled ઇંડા એક અદ્ભુત નાસ્તો burrito બનાવશે, અથવા સોસેજ પેટી, બેકોન સ્ટ્રિપ્સ, અથવા હેમ એક પાતળી સ્લાઇસ ઉમેરો કરશે.
મૂળભૂત પગલાંઓ
- તાજા ઇંડા સાથે પ્રારંભ કરો
- વ્યક્તિ દીઠ બે ઇંડાને મંજૂરી આપવી, ઇંડાને બાઉલમાં ભટાવો.
- દૂધનો 1 ચમચો, પ્રકાશ ક્રીમ, અડધોઅડ½, અથવા ઇંડા દીઠ બાષ્પીભવન દૂધ ઉમેરો (જો તમે તમારા ઇંડામાં વધુ દૂધ માંગો, આગળ વધો અને વધારાની ઉમેરો) અને ઝટકવું હળવા ઇંડા માટે, દૂધને બદલે પાણીનો ઉપયોગ કરો. સમૃદ્ધ, મલાઈદાર ઇંડા માટે , તેમને ભારે ક્રીમ સાથે બનાવો.
- મધ્યમ ગરમી પર ભારે કપડાને માં, એક માખણ એક અથવા બે ચમચી ઓગળવું, અથવા પૂરતી કોટ તળિયે તળિયે
- જ્યારે માખણ ગરમ હોય છે અને ફોમિંગ બંધ કરે છે, ત્યારે ગરમીને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડે છે.
- હોટ પેનમાં ઇંડા ઉમેરો
- આશરે 1 મિનિટ કે તેથી પછી, જ્યારે ઇંડાના તળિયે અને કિનારીઓને રાંધવા અને મજબૂત બનાવવાનું શરૂ થયું છે, ત્યારે સ્પ્રેટાઉલા સાથે ધારને ઉઝરડે છે અને ઉભા કરે છે અને નકામા ભાગને ઉઠાવી લીધેલા ભાગ હેઠળ ચલાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. કેન્દ્ર તરફ રાંધેલા ભાગને ગડી.
- ઇંડાને દહીં બનાવ્યાં ત્યાં સુધી સ્ક્રેપિંગ, લિફ્ટિંગ અને ફોલ્ડિંગનું પુનરાવર્તન કરો. વધુ stirring નાના દહીં કરશે અને ઓછી મોટી fluffier દહીં કરશે.
- જ્યારે કરડવું પેઢી છે પરંતુ હજુ પણ ભેજવાળી છે, ઇંડાને પ્લેટ્સ અથવા સેવા આપતા વાનગીમાં દૂર કરો. તેઓ પાન છોડ્યા પછી ઇંડા થોડી રાંધવાનું ચાલુ રાખશે
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઇંડા સિઝન.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- હળવા માટે, fluffier ઇંડા, થોડી વધુ દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરો
- ઇંડાને મિશ્રણ કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- વધારાની સુગંધ અને ટેક્સચર માટે, માખણ અને ખાટાં માટે નાજુકાઈના વનસ્પતિ, હૅમ, નાસ્તો ફુલમો, અથવા મશરૂમ્સને ઉમેરો અને ઇંડા મિશ્રણને ઉમેરતા પહેલા થોડી મિનિટો ઉમેરો.
- ઇંડા માટે કાપલી પનીર અથવા તાજા ઔષધો ઉમેરો લગભગ રસોઈ સમય મારફતે અડધા.
- દૂધની જગ્યાએ, પાણીનો ઉપયોગ કરો. સ્વાદના કોઈ નુકશાન સાથે ઇંડા હળવા બનશે.
- લવચીક રબર અથવા સિલિકોન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
- અતિશયતા અને સ્વાદ માટે ખાટા ક્રીમ સાથે દૂધ અથવા ક્રીમ બદલો.