આ શેકેલા બટેટા હેમ, ડુંગળી અને સીઝનીંગ સાથે રાંધવામાં આવે છે, જેમાં એકદમ એક વાનગી રોજિંદા ભોજન માટે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં બ્રાઉન કરેલી કતલ બટાટા અને હેમના સમઘનનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. આ ઘટકો પ્રથમ નિરુત્સાહિત છે, પછી તેઓ એક પકવવા વાનગી માં ભેગા કરી રહ્યાં છો અને સંપૂર્ણતા માટે શેકેલા. હું ડુંગળી સાથે આ વાનગી ગમે છે, પરંતુ તમે ચોક્કસપણે ડુંગળી વિના તે કરી શકો છો. આ એક હાર્દિક, ધરતીનું વાનગી, નાસ્તા, બ્રૂંચ, અથવા સપર માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે, અને તે leftover હેમ વાપરવા માટે એક સરસ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 ચમચી ઓલિવ તેલ, કેલોલા તેલ, ચરબીયુક્ત, અથવા ડક ચરબી
- 2 પાઉન્ડ બટાકાની, ઝાડીની અને 1/4-ઇંચના રાઉન્ડમાં કાતરી.
- 12 થી 16 ઔંશ હૅમ, 1/2-ઇંચ સમઘનનું કાપી **
- 1 મોટી ડુંગળી, ક્વાર્ટર્ડ અને પતળા કાતરી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા, ભારે લોખંડ અથવા મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર nonstick skillet માં ચરબી 3 tablespoons ઓગળે અથવા ગરમી. બટેટાની સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને રાંધવા, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી તેઓ થોડું નિરુત્સાહિત અને આંશિક રીતે રાંધવામાં આવે છે. તેમને મોટા બાઉલમાં નાંખો અને કોરે મૂકી દો.
- સ્કિલેટમાં હેમ અને ડુંગળી ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય અને થોડું નિરુત્સાહિત હોય અને હેમ સ્થળોમાં ભૂરા રંગના પોપડાની રચના કરવાનું શરૂ કરે. જો જરૂરી હોય તો, ચરબીના અન્ય ચમચી સ્કિલેટમાં ઉમેરો. લસણ ઉમેરો અને કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- લગભગ 2 1/2 થી 3-quart ક્ષમતા વિશે થોડું ગ્રીસ અથવા તેલ, મોટા પકવવાના વાનગી અથવા પાન.
- બટાકાની સાથે વાટકી માટે હેમ અને ડુંગળીના મિશ્રણને તબદીલ કરો. તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કોશર મીઠું, અને મરી સાથે છંટકાવ, અને ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ કરવા માટે નરમાશથી જીત્યાં.
- મોટા પ્રમાણમાં ગરમીથી પકવવાના વાનગી અથવા પાનમાં મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરો. લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા બટાટા ટેન્ડર અને સાવધાનીપૂર્વક નિરુત્સાહિત ત્યાં સુધી.
* હું લાલ ચામડીનું બટાકાની ઉપયોગ કરતો હતો, અપ્રિય. રસેટ બટાકાની અથવા યૂકોનનું સોનું તેમજ કામ કરે છે, છીણવું અથવા અપ્રગટ.
** આ વાનગી બનાવવા માટે નાનો કબાટની હેમ અથવા ક્યુબ્ડ સેંટ કટ હેમ સ્લાઇસનો ઉપયોગ કરો
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- વધારાનું રંગ અને સ્વાદ માટે, લસણની સાથે દાંડીઓમાં લગભગ 1/2 કપ લાલ કે લીલા ઘંટડી મરી ઉમેરો.
- બટાકાની સાથે દાંડીને એક અથવા બે પાતળું કાતરી ગાજર ઉમેરો.
- હેમને રદબાતલ કરો અને રેસીપીમાં 1 1/2 થી 2 કપના તળેલા શેકેલા ભઠ્ઠી ડુક્કર અથવા ગોમાંસનો ઉપયોગ કરો. તે લસણ સાથે skillet સાથે ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે કૂક.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
હૅમ સાથેના ઢગલો બટાકા અને ગ્રેટિન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 278 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 43 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,168 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |