પર્સનલ્સ પસંદ અને સંગ્રહિત

ગાજર જેવી એક વિલાયતી વનસ્પતિ હજારો વર્ષોથી આસપાસ છે, અને બટાટાના ટેબલ પરના મુખ્ય સ્ટાર્ચ તરીકે સંભાળવામાં આવે તે પહેલાં, શિયાળાની મોસમ દરમિયાન પિર્સનિપ્સ સ્ટાર હતા. ગાજરની એક સગાસંબંધી, અને તેના ભૂતની જેમ જોઈને, ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક મીઠી, મીંજવાળું સ્વાદ છે જે ઠંડા હીમ દ્વારા સ્પર્શ જ્યારે ઉન્નત છે. જો તમે સૂપ બનાવવા માટે "સૂપ શાકભાજી" ખરીદી કરો છો, તો તમે સંભવતઃ ટોળું વચ્ચે એક વાનગી મિશ્રણ મેળવશો.

તેઓ પણ સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા અને શેકેલા છે.

પર્સનિપ્સ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

મોટાભાગના બજારોમાં આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોવા છતાં, પર્સનિપ્સ માટેનો મુખ્ય સીઝન પતન અને શિયાળો છે; ઠંડા તેમની મીઠાશ બહાર લાવે છે આ રુટ શાકભાજીઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વધારી શકે છે; જો કે મોટી સંખ્યામાં ટાળવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, જો કે, લાકડાનું, કડવું કોરને કારણે તે અનિચ્છનીય છે. તેના બદલે પર્સનિપ્સ પસંદ કરો જે નાનાથી મધ્યમ હોય છે, 5 થી 10 ઇંચ (12.5 થી 25 સે.મી.) લંબાઇમાં હોય છે, અને તે લુપ્ત અથવા નરમ હોય છે. પણ નરમ સ્પોટ વગર પેઢી માંસ માટે જુઓ. રંગ કોઈ પણ શ્યામ નિશાનો વગર પણ પીળો-ક્રીમ રંગ હોવો જોઈએ, કારણ કે તે સડો અથવા ફ્રીઝ-બર્નને સૂચવી શકે છે પર્સનલ્સ પણ ખામીઓ, કટ્સ અથવા તિરાડોની રદબાતલ હોવા જોઈએ. જો તમે હજુ પણ જોડાયેલા તેમના ઊગવું સાથે પર્સનલ્સ ખરીદી, ઊગવું તાજી દેખાવી જોઈએ અને wilted નથી.

પર્સનિપ્સ સ્ટોર કરે છે

ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ અનાજ પાર્સિન્સ સ્ટોર કરો, જેમ તમે ગાજર લીધું હશે જો વનસ્પતિમાં હજુ પણ ગ્રીન્સ જોડાયેલ હોય, તો સ્ટોર કરતા પહેલાં દૂર કરો.

એક કાગળ ટુવાલમાં લપેટીને અને તમારા રેફ્રિજરેટરના વનસ્પતિ ડ્રોવરમાં પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મૂકવામાં આવે છે, જો તે લાંબા સમય સુધી નહીં, તો તે બે અઠવાડિયા સુધી રહેવું જોઈએ. રાંધેલા પર્સનલ્સને રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે અને ત્રણ દિવસમાં વપરાય છે.

ફ્રીઝ કરવા માટે, પાર્સનિપ્સને 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપીને અને પૅરબોઇલ અને 3 થી 5 મિનિટ માટે ડ્રેઇન કરો અથવા વરાળ કરો.

કૂલ, સારી રીતે સીલબંધ કન્ટેનરમાં પેક કરો અને 8 થી 10 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો. સંપૂર્ણપણે રાંધેલ ગાજર જેવી એક નાની માછલી રસો પણ 10 મહિના માટે સ્થિર કરી શકાય છે.

જ્યારે પર્સનિપ્સ ખરાબ જાઓ

કોઈ બચાવ એક ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય માછલી છે કે બગડેલું છે, તેથી તેની કિંમત ઑપ્ટિમાઇઝ, તે તમારા ખાતર ઢગલો માં ડ્રોપ. જો તમે કરો તે પહેલાં, જોકે, નાના ટુકડાઓમાં ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ કાપી કારણ કે ગાજર જેવી એક વિસ્ફોટ હાર્ડ, રુટ વનસ્પતિ છે અને તે ઝડપથી તોડી નથી તે નાના નાના ટુકડાઓમાં ટ્રિમ બગાડ ઝડપ.

ધ્યાનથી સંભાળજો

જો તમે તમારી પોતાની પર્સનિપ્સ ઉગાડવા અને સંગ્રહિત કરો છો, તો તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જરૂરી છે કે જંગલી છોડને સંભાળવું, ચામડીના જખમ અને ત્વચાકોપ જેવા ગંભીર પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓ મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ કોન્ટ્રાક્ટ કરી શકે છે લક્ષણોમાં તમારા મોં અને ગળામાં અને તમારા હોઠ પર બર્નિંગ સનસનાટી શામેલ છે. વધુ તીવ્ર પ્રતિક્રિયાઓમાં શ્વાસ લેવાની તકલીફનો સમાવેશ થઈ શકે છે. તમારા ડૉક્ટર અથવા સ્થાનિક હોસ્પીટલનો સંપર્ક કરો જો તમને કોઇ લક્ષણો દેખાય.