ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ વાનગીઓ, પાકકળા ટિપ્સ, અને માપ

પિર્સનીટ રુટ શાકભાજી ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવું જ હોય ​​છે. હકીકતમાં, પાર્સનિપ્સ અને ગાજર વચ્ચેની મૂંઝવણ રોમનો દ્વારા પ્રાચીનકાળ અને ખેતીના સમયમાં પાછો ફરે છે. પર્સનિપેટ્સને બટાકા સાથે પણ સરખાવવામાં આવે છે, પરંતુ પર્સનિપેટ્સમાં ઓછી કેલરી હોય છે અને પ્રોટીનની અડધી રકમ અને વિટામિન સી

પારનિપ્સનું સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ

આ વનસ્પતિ યુરોપ અને એશિયામાંથી મૂળ છે અને સૌ પ્રથમ 17 મી સદીમાં અમેરિકનોને દર્શાવવામાં આવી હતી.

પરંપરાગત રીતે, આ શાકભાજી શેરડી અને સલાદના શર્કરાના ઉપલબ્ધતા પહેલા યુરોપમાં ખાંડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. હકીકતમાં, પાર્સન્સને હંમેશા ગાજર, મૂળાની અને સલગમ કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે. આજે, પર્સનલ્સ ઘણી વાર સ્ટ્યૂઝ અને સૂપ્સમાં એક સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે તે બેકડ, બાફેલી, શેકેલા અથવા અન્ય અસંખ્ય રીતે રાંધવામાં આવતા નથી. પર્સનિપસને માત્ર મધ અને મસ્ટર્ડ જેવા ન્યૂનતમ ઘટકો સાથે પીરસવામાં આવે છે, અથવા તેનો ઉપયોગ ખાસ રાત્રિભોજન જેવા ખાસ પ્રસંગો માટે થઈ શકે છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા ઇંગ્લીશ બોલતા દેશોની રજા પરંપરા છે.

પિર્સનિપ્સના પોષણ મૂલ્ય

લગભગ એક કપ પર્સનિપ્સ આશરે 100 કેલરી જેટલું છે. પર્સનલ્સના સ્વાસ્થ્ય લાભો પુષ્કળ છે અને તેમાં કોલેસ્ટેરોલ સ્તરમાં ઘટાડો અને બ્લડ પ્રેશર, વધુ સારી પાચન પ્રક્રિયા અને ડિપ્રેશન જેવા રોગોની રોકથામ જેવા લાભોનો સમાવેશ થાય છે. પોષણયુક્ત, પર્સનલ્સ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, આયર્ન અને અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરેલા છે.

તમે કાચા parsnips ખાય કરી શકો છો, પરંતુ ઘણા વાનગીઓ તેને રાંધવામાં કરવાની જરૂર છે. તેઓ ઘણી વખત ગાજરને બદલવામાં અને તેમના માટે મીઠું સ્વાદ ધરાવે છે.

ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ પાકકળા ટિપ્સ

આ વનસ્પતિ બહુમુખી છે અને ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. નાના અને ટેન્ડર પર્સનિપ્સ સાથે, તમે સલાડમાં વાપરવા માટે છાલ અને તેમને કાચા છીણી શકો છો.

પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, જો તમારી પિર્સનિપ્સ વધુ કદના હોય, તો તમારે રસોઈ પહેલાં અથવા પછી કડવો કોર બહાર ટ્રિમ કરવાની જરૂર પડશે. હવામાં ખુલ્લા થવાથી ખુલ્લા અને છાંટી કાઢેલા પર્સનલ્સ અંધકારમાં ફેરવાય છે, તેથી તેમને હલાવવાની જરૂર છે અથવા તેમને થોડુંક લીંબુના રસ સાથે પાણીમાં પકડી રાખવું અગત્યનું છે.

પર્સનિપસ શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા હોય છે, જો કે ઘણા લોકો તેમને ઉકાળવા અને બટાકાની જેમ છૂંદેલા હોય છે. નરમ પર્સનિપ્સ અવગણવા માટે, રસોઈ સમયના અંતમાં પોટમાં તેને ઉમેરો. રાંધેલ પર્સનલ્સ માટે, ઘણાં રુધિરને ઉકળતા અથવા વરાળને પસંદ કરે છે અને પછી પોષક મૂલ્યને બચાવવા માટે ત્વચાને ઉઝરડા કરે છે. પૂરક ઔષધિઓમાં તુલસીનો છોડ , સુવાદાણા નીંદણ , સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ , અને tarragon

પારસ્પેશ માપ

• 1 પાઉન્ડ parsnips = 4 પિરસવાનું
• 1 પાઉન્ડ = 4 થી 6 નાની પર્સનલ્સ
• 1 પાઉન્ડ = 3 કપ સમારેલી પર્સનલ્સ
• 1 પાઉન્ડ = 2 કપ અદલાબદલી રાંધેલા પાર્સન્સ

ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ વાનગીઓ

• મીઠી રોસ્ટ પર્સનીપ રેસીપી

• મલાઈ જેવું ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ સૂપ

• પર્સનલ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સરળ શેકેલા ગાજર