અમે સામાન્ય રીતે અપેક્ષા રાખીએ છીએ કે હૂમસ એકસરખી સુસંગતતા ધરાવે છે અને સ્ટોર ખરીદેલી બ્રાન્ડ ચોક્કસપણે કરે છે. હોમમેઇડ વર્ઝનમાં ઘણીવાર ચાંદીમાંથી થોડો ભાગ બાકી હોય છે પરંતુ સામાન્ય રીતે કોઈ તંગી નથી. હું તમને જણાવું છું, ભલે, ભચડ થતો જાય તે એક સારી બાબત છે
પાઇન બદામ પાઈનના ખાદ્ય બીજ છે, તેમ છતાં પાઈનની બધી પ્રજાતિઓ તેમને મોટી માત્રામાં ઉગાડવા માટે વર્ચસ્વ ધરાવતી નથી. તેઓ સદીઓથી ઉગાડવામાં આવ્યા છે અને યુરોપ, એશિયા અને અમેરિકામાં સામાન્ય છે. તેમને કચરો નાખવાની જરૂર છે પરંતુ તે સામાન્ય રીતે બદામ બજારમાં લાવવામાં આવે તે પહેલાં થાય છે. મોટાભાગનાં પેકેજો જે આપણે સ્ટોર્સમાં જુઓ છો તે કવચમાં આવે છે પરંતુ કદી નકામા નટ્સ.
મારા મોટાભાગના જીવન માટે હું સુશોભન સાથે પાઇન શંકુ સંકળાયેલું છું કારણ કે મને લાગે છે કે તેઓ કોફી ટેબલ પર મોટી લાકડાની બાઉલમાં સુંદર દેખાય છે. પાઈન નટ્સ તેઓ પ્રદાન કરે તે માટે, મેં મોટાભાગે તે તુલસીનો છોડ પેસે સોસ અથવા પિગ્નોલી કૂકીઝ સાથે સંકળાયેલા છે. તમે બદામના લોટ સાથે બનેલા હોય તે જાણો છો, બદામની મીઠું જેમ બને છે અને પાઈન નટ્સ સાથે ટોચ પર છે? ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને સ્વાદિષ્ટ મેં પણ પાઈન બદામ જોયું છે જે મેર્ઝીયન બોલમાંના ટોપ્સને ડોટ કરે છે. મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળામાં, તેઓ ક્યારેક બાક્લાવ પર છાંટવામાં આવે છે, મારી અંગત ફેવરિટ પૈકીનો એક.
પરંતુ તે મારા પર આવી ન હતી કે જેથી તેઓ તેમને હૂમસમાં લઈ જાય અથવા તેમને ટોચ પર છંટકાવ ન કરે ત્યાં સુધી હું મિત્રના વર્ઝનને ચાખી શકું. હા! પાઇન નટ હમસમાં આવે છે અદલાબદલી પાઇન બદામમાંથી વધારાનો ભંગાણનો થોડોક સરસ રચના ઉમેરે છે અને હું સમગ્ર toasted પાઈન બદામ સાથે પણ હૂમસને ચટણી કરું છું. જ્યારે તમે પિટા બ્રેડના ટુકડા સાથે સ્કૉપ કરો ત્યારે તે એક વિશેષ સારવાર બને છે.
લગભગ તમામ બદામની જેમ, સમય પહેલાં થોડો ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બધા સ્વાદ લાવે છે
પાઇન બદામ
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ચણા, સૂકવવામાં આવે તો તેને સૂકવવામાં આવે છે અને ધોવાઇ જાય છે, અથવા સૂકાય છે
- તાહીનીના 3 ટેબલ ચમચી
- ¼ કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 1 ½ ટેબલ ચમચી ઓલિવ તેલ
- ¾ કપ પાઇન બદામ, થોડું toasted અને ઉડી અદલાબદલી
- ¼ ચમચી જીરું
- 1 લસણની લવિંગ, છાલવાળી અને કચડી
- 1 ચમચી મીઠું
- 3 ટેબલ ચમચી
- સાદા દહીં
- 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા cilantro, ઉડી અદલાબદલી (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ)
- 2 ચમચી પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ચપણાને સરળ સુધી મિશ્રિત કરો. તાહીની, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, પાણી, જીરું, લસણ, મીઠું અને દહીં ઉમેરો. રસો ત્યાં સુધી ઘટકો સુસંગતતા જેવા પેસ્ટ બનાવે છે. મોટા બાઉલમાં મિશ્રણ રેડવું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા અને અદલાબદલી toasted પાઈન નટ્સ માં જગાડવો ઉમેરો. કોઈપણ બાકી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પીતા, નાન અથવા ચીપ્સ સાથે સેવા આપતા પહેલા આશરે એક કલાક આવરે છે અને ઠંડુ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 280 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 102 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |