ઘણા શાકભાજીઓ સાથે, શેકેલા ગાજર તેમની મીઠી આંતરિક પ્રકૃતિ બહાર લાવે છે. ગાજર છાલ કરો અથવા ગાજર છાલ ન કરો - તે તમારી ઉપર છે પીળીંગ વધુ સમય લે છે, દેખીતી રીતે, પણ વાનગીમાં વધુ સુસંગત અંતિમ રચના તરફ દોરી જાય છે. જો ગાજર તે ચિત્રની જેમ પાતળા હોય તો, અંતે તેમને વધુ સુંદર પ્રસ્તુતિ માટે છોડી દો.
થોડા વૈકલ્પિક સુગંધ ઉમેરા અને ગાર્નિશ્સનો ઉલ્લેખ નીચે મુજબ છે. શેકેલા ગાજરના સ્વાદનું મિશ્રણ કરવાની સૌથી સહેલી રીત, મિશ્રણમાં, અન્ય શાકભાજી, ખાસ કરીને રુટ શાકભાજીને ઉમેરવા માટે સરળ છે. ગાજર જેવી શેકેલા પર્સનલ્સ, સલગમ, અને / અથવા રટબાગસ સાથે શેકેલા હોય છે, જેમાં બધાં બરબાદીનો ગાજર જેવી જ હોય છે. અંતમાં કેટલાક ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ પણ શેકેલા ગાજરમાં શ્રેષ્ઠ લાવે છે, જેમ કે એસ્પેલેટ અથવા અન્ય હળવા ચિલ પાવડર, ભચડ ભરેલું ફલેર ડી સેલ મીઠું અથવા તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના છંટકાવ.
વનસ્પતિ-કેન્દ્રીત ભોજનના ભાગરૂપે અથવા શેકેલા માંસ સાથે શેકેલા ગાજરને સેવા આપવી, અથવા કોઈપણ પ્રકારની વાનગીઓ સાથે કચુંબર તરીકે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ
- ગાજર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- વધુમાં અસર માટે વૈકલ્પિક ઘટકો:
- થોડા લવિંગ લસણ
- રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને / અથવા ઋષિ ઓફ સ્પ્રગ્સ
- ક્રીમ fraîche અથવા ખાટા ક્રીમ અથવા
- સંપૂર્ણ દૂધ દહીં
- એસ્પેલેટ ચિલ પાઉડર અથવા પૅપ્રિકા
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375F ડિગ્રી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ગાજર છાલ અને તેમના અંત બંધ ટ્રિમ જો તમને ગમે; અથવા ફક્ત ચિત્રમાં તેમના ઊગવું ટ્રીમ. ગાજરને લાંબા, પણ લાકડીઓ અથવા તો, કાપેલા ક્રોસ સેક્શન સ્લાઇસેસમાં કાપો. જો ગાજર પ્રમાણમાં પાતળા છે, જેમ કે અહીં ચિત્રિત છે, તો તમે તેમને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો - ફક્ત અંતમાં નમ્રતા માટે તેમના ગાઢ અંતની તપાસ કરો.
- મોટી પકવવા વાનગીમાં તૈયાર ગાજર મૂકો. જો તમે ગાજર સાથે ભઠ્ઠીમાં થોડા લસણના લવિંગ ઉમેરવા માંગો છો, તો તેમને હવે છાલ ઉમેરો અથવા ઓછામાં ઓછું તેમના મોટાભાગની પપરી છાલને પાછળથી ખસેડો જેથી પછીથી તેમને ખાવાનું સરળ બને. જો તમને ગમે તો જડીબુટ્ટીઓના થોડાં sprigs ઉમેરવાનો આ સમય છે.
- તેલ સાથે ગાજર (અને તમે જે કંઈપણ તેમની સાથે ઉમેરાઈ હોઈ શકે છે) ઝરમરણા કરો ગાજર ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે કોટ ટૉસ. મીઠાની સાથે છંટકાવ કરવો અને ભીનામાં પૅન પૅપ કરો.
- ગાજર નીચે 20 મિનિટ સુધી તળિયે ભુરોથી શરૂ થાય ત્યાં સુધી રોસ્ટ કરો. જગાડવો અને roasting ચાલુ રાખવા સુધી ગાજર કોઈ ભુરો ધાર સાથે ટેન્ડર છે, લગભગ 20 વધુ મિનિટ.
શેકેલા ગાજર ગરમ, ગરમ અથવા રૂમના તાપમાનમાં લસણ અને ઔષધિઓ સાથે સેવા આપો, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરો છો. વસ્તુઓને વસ્ત્ર અપ કરવા માટે ઢીંગલી અથવા બે ક્રેમ ફ્રીએશ અથવા દહીં ઉમેરો અને એસ્પેલેટ ચિલ પાઉડર અથવા નાજુકાઈવાળા તાજી વનસ્પતિનો છંટકાવ, જો તમે એટલો ઢીલ કરો છો.
અને તે સાચું છે: રૂમનું તાપમાન એક વિકલ્પ છે. તે જ્યારે દહીં વિકલ્પનો ઢાળ છે, ખરેખર તે શાઇન કરે છે. તમે શેકેલા ગાજરને ડ્રેસિંગ સાથે ઝરમર પણ કરી શકો છો અને તેમને કચુંબર તરીકે વધુ સેવા આપી શકો છો. Pesto, શું પરંપરાગત તુલસીનો છોડ pesto અથવા આ વસંત ઔષધિ pesto જેવા આધુનિક વિકૃતિ શેકેલા ગાજર પર મહાન છે, aioli છે