પાછળથી ઉપયોગ માટે Pesto સાચવો: તે કેવી રીતે ફ્રીઝ જાણો

કેવી રીતે Pesto ફ્રીઝ

સુપરમાર્કેટ્સમાં તુલસીનો છોડની સમૃદ્ધ પેપ્સના તમામ પીપ્સને મીણબત્તી તાજી, પકવવાની સગવડમાં મોંઘી ઇન-સિઝન તુલસીનો છોડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. એક માત્ર સમસ્યા એ છે કે તુલસીનો છોડ ટૂંકા સિઝનમાં એક બીટ છે. જ્યારે ઉનાળાના અંતમાં તે મોટા અને જંગલી હોય છે, ત્યારે આ સુગંધિત જડીબુટ્ટીની વિશાળ જગ્યા એક ગીત માટે થઈ શકે છે, જે પાસ્તાના વિશાળ બૅચેસ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. અને તમારે તે બધા પછી ખાવું નથી, ક્યાં તો, કારણ કે સુંદર રીતે ફરે છે!

ઠંડું pesto સુપર સરળ છે. મોટાભાગની વસ્તુઓ સાથે, તમે ફ્રીઝરમાં મૂકીને તેને સ્થિર કરો છો. અને હજુ સુધી ... શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે અનુસરવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ છે ફ્રીજિંગ પેસ્ટો વિશે બે માર્ગો છે, જેમાં દરેક અલગ-અલગ વપરાશમાં છે. હું મોટા જથ્થામાં (1/2 થી 1 કપ) બંનેને સ્થિર કરું છું જે પાસ્તા સાથે ઝડપી રાત્રિભોજન અને નાની માત્રામાં (1 થી 2 ચમચી) માટે ભીંજવી શકાય છે, જે ઉનાળામાં બિસ્કિત પતંગ માટે અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે જ્યારે હવામાન ઓછું સન્ની કરે છે ત્યારે સ્વાદ.

કેવી રીતે Pesto મોટા પ્રમાણમાં સ્થિર કરવા માટે

મોટી માત્રાને 1/2 કપથી ફ્રીઝ કરવા અને પાઈસોને સીલબેબલ કન્ટેનરમાં તબદીલ કરવા માટે, ઓલિવ ઓઇલના સ્તર સાથે પેસ્ટોની સપાટીને આવરી લેવો, કવર અથવા કન્ટેનરને સીલ કરો અને ફ્રીઝ કરો.

ઓસ્ટીવ ઓઇલના તે સ્તરને તેમાંથી નીકળે છે કારણ કે તે થીજીની સપાટી પર બ્રાઉનિંગને ઘટાડે છે.

કેવી રીતે Pesto નાના પ્રમાણમાં સ્થિર કરવા માટે

જ્યારે તમે પૂર્ણ-બેચની માત્રામાં પેસ્ટ કરી શકો છો, ત્યારે હું નાની ભાગમાં ફ્રીઝ કરવા માંગુ છું જે ઝડપી સ્વાદ-વધારા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, વાસણના સંપૂર્ણ સુગંધ બળ વિના-સૂપ્સમાં ઘૂમરાતો અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગમાં જગાડવા માટે. ઉદાહરણ.

થોડા પ્રમાણમાં pesto સ્થિર કરવા માટે: બરફ સમઘનનું ટ્રે માં pesto મૂકી, ફ્રીઝ, અને sealable પ્લાસ્ટિક બેગ માટે સમઘનનું પરિવહન. જ્યારે પણ તમે ઉનાળો તુલસીનો છોડ સ્વાદ થોડો ફટકો માંગો છો, માત્ર એક સમઘન અથવા બે સૂપ માં બરફ pesto બરફ સમઘન જીત્યાં, પાસ્તા સાથે ટૉસ, અથવા defrost અને સેન્ડવિચ પર ફેલાવો.

ક્યાં તો કિસ્સામાં, લગભગ 6 મહિનાની અંદર સ્થિર pesto વાપરો.

ફ્રોઝન પેસ્ટો ગ્રીન કેવી રીતે રાખવું

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, ઓલિવ તેલના સ્તર સાથે pesto ની સપાટીને આવરી લેતા તે સપાટીને ભૂરાથી રાખવામાં મદદ કરે છે જ્યારે તે ફ્રીઝ કરે છે.

ખરેખર તેજસ્વી લીલા pesto માટે, જોકે, તમે શરૂઆતમાં શરૂ કરવાની જરૂર છે: તુલસીનો છોડ. તુલસીનો છોડ પાંદડાને પેસ્ટમાં ચકલી તે પહેલાં, ઉકળતા પાણીમાં તેને ઝડપી ડંક (ઉર્ફ બ્લાંચ ) આપો, તે માટે પેરેસ્ટ માટે તેના લીલા રંગને "સેટ કરો" કે જે અસાધારણ, સુંદર, તેજસ્વી લીલા રહે છે.