આ માંસના માંસને ભુલાવીને, તમને વધારે સુગંધ મળે છે. યુક્તિ એ છે કે તે એલ્યુમિનિયમ વરિયાની બે શીટ પર માંસને છૂટો મૂકવા માટે તેને એકસાથે પકડી રાખે છે અને તે પરોક્ષ રીતે સળગીને બર્નિંગથી નીચેથી અટકાવે છે. આ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જ્યારે ચારકોલની આગ પર શેકેલા હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ / 900 ગ્રામ જમીન ગોમાંસ
- 1 કપ / 240 એમએલ
- બ્રેડ ટુકડાઓ
- 1 ઇંડા
- 1/2 કપ / 120 એમએલ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી)
- 1/4 કપ / 60 એમએલ ડુંગળી (શુદ્ધ, અથવા 1/3 કપ / 80 એમએલ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી)
- 2 લવિંગ
- લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons / 30 એમએલ સૂકાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી / 5 મીલી મીઠું (જો જરૂરી હોય તો ઓછા)
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ કેપેન
- 2 સ્લાઇસેસ બેકન (અડધા કાપી)
- મેટલોફ ટોપર માટે
- 1/3 કપ / 80 એમએલ કેચઅપ
- 1/4 કપ / 60 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 ચમચી / 5 મીલી મસ્ટર્ડ પાવડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ જાયફળ પાવડર
- વૈકલ્પિક: 2-3 હોટ સોસ ડેશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ અને પરોક્ષ grilling માટે તૈયાર.
- સ્ટેક બીજાના ટોચ પર એક ટુકડો વરખ અને તમે તેને માંસલૉફ ઘટકોને મિશ્રિત કરી શકો તે માટે આને નિશ્ચિત રાખશો.
- એક ઊંડા મિશ્રણ વાટકી માં જમીન માંસ મૂકો. બ્રેડના ટુકડા, ઇંડા, પનીર, ડુંગળી, લસણ, મસાલા ઉમેરો અને હાથથી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- વરખ પરનું માંસનું મિશ્રણ અને આકારને એક પણ રખડુમાં મૂકો. હાથ ધુઓ.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, માંસના છંટકાવની ઘટકોને ભેગું કરો.
- એકવાર માંસના છંટકાવની ઘટકો ભેગા થઈ જાય, પછી ચમચી માંસની ટોચ પર ચટણી. માંસની ટોચ અને બાજુઓ પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
- બેકોન સ્ટ્રિપ્સ (4 નાની સ્લાઇસેસ હોવી જોઈએ) સાથે માંસલહોટને કવર કરો.
- એક પણ બનાવવા માટે વરખ ના ખૂણાઓ ગડી પેન બનાવવાથી કોઈ પણ રસ અથવા પીગળેલા ચીઝને ગ્રીલ સુધી પહોંચવામાં મદદ મળશે.
- પરોક્ષ ગરમી પર જાળી પર રસોઇ કરો અને 1 કલાક સુધી રસોઇ કરો.
- ડોનિયેશન માટે 45-50 મિનિટ પછી તપાસ કરવી ખાતરી કરો (165-170 એફ વચ્ચેના આંતરિક તાપમાને, માસલોફના સૌથી ભાગમાં).
- એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમી દૂર કરો અને એક કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો.
- ચટણી પહેલાં થોડી મિનિટો માટે બેસી દો. છૂંદેલા બટાકાની અને શેકેલા શાકભાજીની સરસ મદદ સાથે કામ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 455 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 144 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 742 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |