જો તમે પાપડ અથવા પપ્પાડમ્સના શોખીન હોય તો તેઓ પણ આ વાનગીને પ્રેમ કરશે. પાપડ કી સબજી તળેલી પપડા સાથેની કરીની વાનગી છે અને દહીં-ટોમેટોની બનેલી ગ્રેવીમાં sauteed. કઢીના સુંવાળી, સુઘડ સ્વાદ સાદા બાફેલા ચોખામાં ખરેખર સારી છે. પશ્ચિમ ભારતમાં રાજસ્થાનના પાપાદ કી સબ્ઝી એક ઉત્સાહ છે જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ પરંતુ ગરમ, રાંધેલા ભોજનની જરૂર છે.
તમને જરૂર પડશે
- લગભગ 1 કપ અથવા 4-6 પેપેડ ટુકડાઓ / પેપેડમ પેક પેડુડમ
- ઊંડા ફ્રાયિંગ પપડા માટે 2 કપ વનસ્પતિ તેલ, વત્તા 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ અલગ
- 1 ચમચી જીરું બિયારણ
- 1 મધ્યમ કદના ડુંગળીએ ખૂબ જ સુંદર દંડ કર્યો છે
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 2 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
- 2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1 ચમચી ખૂબ ઉડી અદલાબદલી આદુ
- 1/4 ચમચી આફેટિડા પાવડર
- 2 લીલા મરચાં ખૂબ જ દંડ અદલાબદલી
- 1 1/2 કપ વગરના દહીં, સરળ સુધી whisked
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 3 tablespoons અદલાબદલી તાજા ધાણા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર ઊંડો પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો. જ્યારે ગરમ હોય, ત્યારે જીરું બિયેડ ઉમેરો. જ્યારે તેઓ વિસર્જનને અટકાવે છે, ત્યારે નરમ સુધી અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- હવે આદુ અને લસણ પેસ્ટ, લાલ મરચું, ધાણા અને હળદર પાઉડર ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો 2 મિનિટ માટે ફ્રાય
- અદલાબદલી આદુ / આસફિટા પાવડર અને અદલાબદલી લીલા મરચું ઉમેરો. ફરી 1 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો.
- હવે દહીં ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- 1 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. મિશ્રણ એક બોઇલ માટે આવે ત્યાં સુધી કૂક સ્વાદ અને જરૂરી તરીકે મીઠું ઉમેરો.
- સણસણવું અને નરમાશથી પેડડ ટુકડાઓ ઉમેરવા માટે લોઅર ગરમી. સારી જગાડવો અને 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ગરમી બંધ કરો અદલાબદલી તાજા ધાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને સાદા બાફેલા ચોખા સાથે સેવા આપે છે!
પાકકળા ટિપ્સ
Papad ઊંડા તળેલી હોઈ શકે છે, કારણ કે તે આ રેસીપી છે, તળેલું અથવા શેકેલા એક પાન પર અથવા માઇક્રોવેવ માં રાંધવામાં તમે કેવી રીતે તેને ફ્રાય કરી શકો છો તે જોવા માટે આ વિડિઓ જુઓ.
એક માઇક્રોવેવ માં રોસ્ટ Papads માટે:
- એક માઇક્રોવેવ સાબિતી પ્લેટ / તાટ લો અને એક કાગળ ટુવાલ સાથે તે રેખા.
- તેના પર કાચી કપડા મૂકો, જેથી તે ઓવરલેપ ન કરે. પ્લેટને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને પીપડાને 2 મિનિટ સુધી રાંધવા. કૂક્સ તરીકે ઘડિયાળ રાખો
- જ્યારે સમય આવે છે, દૂર કરો અને તપાસો કે પેડડ રાંધવામાં આવે છે. જો તે પૂર્ણ થાય, તો તે વધુ કે ઓછું કડક હોય છે. જો રાંધવામાં આવે છે, તો ચીની ઓશીકું રસોઈ કરવાનું સમાપ્ત કરવા માટે 1-2 મિનિટ માટે બેસી જાઓ.
- જો નહિં, તો ઉચ્ચ પર કેટલાક વધુ રાંધવા. પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી તમામ પપ્પ કરવામાં આવે છે.
- રાંધેલા પપડાને 2 "ચોરસ ટુકડાઓમાં ભુરો. પાછળથી ઉપયોગ માટે કોરે રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1600 |
| કુલ ચરબી | 15 9 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 110 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 88 એમજી |
| સોડિયમ | 300 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |