આ સરળ સૂપની વાનગી એ એક છે જે તમે ઘરે આવતા હોવ ત્યારે અઠવાડિયાના દિવસો પર કરી શકો છો અને ખ્યાલ આવે છે કે તમે ભૂખે મરતા અને તંદુરસ્ત કંઈક તૃપ્ત છો, તમે રાત્રિભોજનની યોજના માટે તદ્દન ભૂલી ગયા છો. જે કહે છે કે તે અતિ સર્વતોમુખી છે અને અનંત વૈવિધ્ય છે. (અહીંની સૌથી મોટી યુક્તિ અહીં આવી પ્રસંગ માટે તમારા ફ્રિજમાં ખોટી છે.) મેં અહીં મારી પ્રિય રોજિંદા તફાવતને લખ્યું છે, જેમાં બાળક બૉક ચોય, સ્કૅલિયન્સ અને ટોફુનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તમે ગમે તે ઊગવું વાપરી શકો છો હાથ પર છે અને જો તમે તમારા દુભાષામાં ઘણી વાર શેકીને ખાવા જેવી લાગણી અનુભવી રહ્યાં છો, તો ક્યારેક તમે લોડ્ડ મિસો સૂપ સાથે ઉન્મત્ત બની શકો છો. બાજુમાં ચોખા સાથે કામ કરો અથવા સૂપમાં ચોખાના નૂડલ્સ જગાડવો.
દશી એ ખોટી સૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પરંપરાગત સ્ટોક છે; તે ટુના ટુકડાઓમાં, કોમ્બુ અને પાણીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તમે તેને એશિયન બજારોમાં પ્રવાહી અને સુકા સ્વરૂપમાં શોધી શકો છો. શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વિવિધતાઓ માટે, ફક્ત વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો, અને જો તમે શાકાહારી નથી અને તમારી પાસે કોઈ એશિયન બજાર ન હોય તો, દશી માટે ચિકન સ્ટોકને અલગ પાડો.
નોંધ: લેખિત આ રેસીપી ડેરી ફ્રી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, અને ઘઉં-મુક્ત આહાર માટે યોગ્ય છે, પરંતુ એલર્જી માટે બનાવાયેલ છે તે કોઈપણ રેસીપી માટે, કોઈ ડેરી-ઉતરી ઘટકો અથવા અન્ય ઘટકોને ખાતરી કરવા માટે લેબલો વાંચવાની ખાતરી કરો કે તમારા આહાર સાથે વાક્યમાં નથી, તે હાજર છે.
હું કયાં ખોજ શોધી શકું? સારો પ્રશ્ન! તે વાસ્તવમાં આ દિવસોમાં મોટા પાયે સુલભ છે, મુખ્ય કરિયાણાની સાંકળો, એશિયન બજારો, અને વિશેષતા અને આરોગ્ય સ્ટોર્સ જેવું. મુખ્ય કરિયાણા અને આરોગ્ય ખાદ્ય બજારોમાં, તે સામાન્ય રીતે અન્ય tofu ઉત્પાદનોની નજીક રેફ્રિજરેશન વિભાગમાં જોવા મળે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ક્વાર્ટ્સ દશી, અથવા અન્ય સૂપ સ્ટોક
- 1/4 કપ સફેદ ખોટો
- 1/4 કપ લાલ ખોટા
- 1 16 ઔંશના બ્લોક વધારાની પેઢી
- tofu , દબાવવામાં અને સમારેલી 1 "સમઘનનું
- લગભગ 4 જુમખું બાળક
- બૉક choy , અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- 4 scallions, પતળા કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સ્ટોક પોટમાં, દશી અથવા માધ્યમની ઉચ્ચ ગરમી પર સણસણવું લાવવા માટે સ્ટોક પરંતુ ઉકાળો નથી. એક નાની વાનગીમાં સફેદ અને લાલ ખોળાને ભેગું કરો, પછી હોટ દશીના 1 1/2 કપ ઉમેરો અને ઝટકવું ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- 5 મિનિટ માટે દશી વધુ સસ્તો. નરમાશથી tofu માં જગાડવો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું. (ફરીથી: ઉકાળો નહીં!) બાળકના બૉક ચૉય, સ્કૅલેઅન્સ અને ખોટા મિશ્રણને ઉમેરો, અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા બૉક ચોય સહેજ ચીમળાયેલ હોય પરંતુ હજી પણ તેજસ્વી લીલા.
- હોટ વખતે તુરંત જ કામ કરો, સેવા આપતા પહેલા જગાડવા માટે કાળજી રાખવી એ ખોટી રીતે પતાવટ કરવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 105 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 744 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |