હું જાણતો હતો કે પાલેઓ ક્યાં હતા કે કેવી રીતે તે મારા જીવનમાં બદલાશે તે પહેલાં હું મારા મસાલામાંથી મોટાભાગના શરૂઆતથી મેળવે છે. મસાલાના મિશ્રણોનો એક રહસ્યમય પેકેટ છે જે તમને આશ્ચર્ય થાય છે કે તેમાં શું છે.
ખરીદેલી મસાલાના મિશ્રણને સંગ્રહિત કરવા માટે ઉમેરવામાં આવેલા ઘણાં બધાં વિરોધી ઘટકોના ઘટકો હોઈ શકે છે જે સહેલાઇથી પાલેઓ તરીકે ગણવામાં આવતા નથી. પરંતુ તે ઉપરાંત, મેં હંમેશાં મારી પોતાની રચના કરી છે કારણ કે સ્વાદ એઝુઝિંગ છે અને તે કરવું સરળ છે. ઉપરાંત, નિયમિત ટેકોમાં મોસમના મોટા ભાગના મસાલાઓ સામાન્ય રીતે હાથમાં રાખવામાં આવે છે. એકવાર તે હજુ પણ ખૂબ સરળ છે તે શોધવા માટે નથી. તમારી પોતાની બનાવીને તમે મસાલાઓનો ટોસ પસંદ કરી શકો છો, જો તમે ઈચ્છો છો, જે મિશ્રણમાં વધુ સુગંધ પણ લાવે છે (નોંધ: જીરું આ રેસીપીમાં પીસે છે - તમે તેને ખેદ નહીં!).
પાલેઓ આહાર પર ખાસ કરીને તમારા ખોરાકને લલચાવવા અને તમારી ભૂખને સંપૂર્ણપણે કાર્યરત રાખવા માટે સ્વાદ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી હું અન્ય કોઈ મીઠુંને બદલે હિમાલયન પિંક મીઠું વાપરવાનું પસંદ કરું છું. તે પરંપરાગત ખારાશ ધરાવે છે પરંતુ તે ઓછી તીવ્ર હોય છે અને સ્વાદનું હળવા તત્વ પૂરું પાડે છે. ધુમ્મસવાળું પેપરિકા પણ મિશ્રણ માટે અનન્ય તત્વ ઉમેરે છે. તે ચીપોટલ પાઉડરની સરખામણીમાં એક સ્મોકીનેસ પૂરી પાડે છે, પરંતુ હજુ પણ ઓછી ગરમી છે.
જો તમે સહેજ બીટમાં કાચા સ્વાદની પ્રશંસા કરો છો, તો હું શરત લગાવીશ કે તમે તમારી પોતાની બનાવવાની તૈયારી કર્યા પછી પૂર્વમાં બનાવેલી પકવવાની પ્રક્રિયા (પણ સારા લોકો!) પર પાછા ફરવું મુશ્કેલ થશે. એક મહાન મેક્સીકન સ્વાદ પ્રેરણા મસાલા મિશ્રણ માટે નીચે રેસીપી અનુસરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર
- 1/4 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 ચમચી ઔરગાનો
- 1/4 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
- 1/4 ચમચી પૅપ્રિકા (પીવામાં)
- 1/4 ચમચી જીરું બિયારણ
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર skillet ગરમ દ્વારા શરૂ કરો. બર્નિંગ ટાળવા માટે ક્યારેક ક્યારેક stirring, જીરું બીજ ઉમેરો. એકવાર સુવાસ સ્પષ્ટ થઈ જાય અને બીજ થોડું toasted છે, ગરમી દૂર અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
એક મસાલાના ગ્રાઇન્ડરનો અને પલ્સમાં શેકેલા જીરુંને દંડ પાવડરમાં મૂકો.
એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, બધા જ મસાલાઓ ભેગા કરો, જેમાં ટાઢ કરેલા જીરું પાવડરનો સમાવેશ થાય છે.
કૂલ, અંધારાવાળી જગ્યાએ એકી સાથે મિશ્રણ કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
મીઠાઈ માટેના વિચારો: પેલિઓ ફજીટા સલાડ રેસીપીમાં આનો ઉપયોગ, ઇંડા, રાંધવાના ટુકડા અથવા તાજા બગીચાના ટમેટાંમાં કરો. જો સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવામાં આવે તો મસાલા મિશ્રણ એક વર્ષ સુધી રહેવું જોઈએ.
ભિન્નતા: સોલ્ટ આરોગ્ય અથવા વ્યક્તિગત પસંદગીના કારણોસર અવગણી શકાય છે. જો ઇચ્છતા હો તો તમે 1/4 ચમચી જમીનના ધાણા ઉમેરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 23 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |