મીંજવાળું બ્રસેલ્સના sprouts, સમૃદ્ધ ઇંડા, અને સ્વાદિષ્ટ Pecorino પનીર ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ (સ્વસ્થ નથી ઉલ્લેખ નથી) પાસ્તા સોસ કે તે પાણી ઉકાળવું અને પાસ્તા રાંધવા માટે તૈયાર છે તૈયાર છે પરંપરાગત પાસ્તા carbonara દ્વારા પ્રેરિત છે, જેમાં ગરમ પાસ્તા "રસોઈયા" ચટણી માટે ઇંડા, આ વાનગી શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે શ્રેષ્ઠ શક્ય ઇંડા વપરાય છે કાચા ઇંડાના વપરાશથી ચિંતિત લોકો તેમને સંપૂર્ણપણે બહાર અને ચીઝ અને ચીઝ સાથેના પાસ્તાને છોડી દેતા હોય શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- 1 ચમચી અને 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 12 ઔંસ પેને પાસ્તા (અથવા અન્ય ડંખ કદના આકાર)
- 2 Tablespoons ઓલિવ તેલ અથવા માખણ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/4 ચમચી લાલ ચીઝ ટુકડા (વૈકલ્પિક), વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 2
- ઇંડા
- 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું
- પીકોરિનો પનીર (અથવા અન્ય હાર્ડ ઝીણી ચીઝ, જેમ કે પરમેસન), વધુ સ્વાદ માટે વધુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો. મીઠુંનું 1 ચમચી અને પછી પાસ્તા ઉમેરો. કૂક સુધી પાસ્તા ડંખ (તે બોક્સ પર માર્ગદર્શિકા પહેલાં એક મિનિટ અથવા 2 તે ચકાસવા શરૂ) માટે ટેન્ડર છે.
- જ્યારે પાણી બોઇલમાં આવે છે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને તૈયાર કરો: કોઈ પણ નિરુત્સાહિત અથવા સૂકાયેલા અંતને ટ્રીમ કરો અને છોડો; કોઈ પણ સૂકા, નિરુત્સાહિત, અથવા પીળી બાહ્ય પાંદડા કાઢી નાંખો; પાવડર કાપી નાંખે માં sprouts લંબાઈ કાપી એક રસોડું મેંડોલીન અથવા તીક્ષ્ણ છરી વાપરો. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કાપીને કાપીને એક બીટમાં તૂટી જાય છે, જે અંતિમ વાનગીમાં વૈવિધ્યસભર પોત માટે તમે શું ઇચ્છો છો તે બરાબર છે.
- જ્યારે પાસ્તા કૂક્સ, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ , લસણ અને લાલ મરીના ટુકડાને ઉમેરો. જ્યારે સુગંધિત અને ચટણી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો અને બાકીના 1/2 ચમચી મીઠું. કૂક, ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી બ્રસેલ્સ sprouts નરમ છે, લગભગ 3 મિનિટ. ગરમીને ઓછો કરો અને ગરમ રાખો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- મોટી વાટકીમાં, ઝટકવું ઇંડા જ્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે મારતા નથી. ચીઝ ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો. કોરે સુયોજિત.
- જ્યારે પાસ્તા રસોઈ કરવામાં આવે છે, ડ્રેઇન કરો અને તરત જ ઇંડા અને ચીઝ મિશ્રણમાં ઉમેરો. પાસ્તા કોટ કરવા માટે ટૉસ (પાસ્તા હજુ પણ ખૂબ ગરમ છે જ્યારે આ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તાજી રાંધેલા પાસ્તા ના ગરમી થોડું ઇંડા રસોઇ અને ચીઝ ઓગળે, જે આ રચના અંતિમ "ચટણી" બનાવે છે).
- ગરમ અથવા ગરમ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને પાસ્તામાં મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે જોડવાનું ટૉસ કરો. ટૉસ અને ટૉસ અને ટૉસ અને પાસ્તા અને શાકભાજીને એકસાથે મિશ્રિત કરો. વધુ મીઠું, મરીના ટુકડા, અથવા પનીરને સ્વાદમાં ઉમેરો. હું સારા પગલા માટે કેટલાક તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીમાં દળવાનું પણ જાણું છું. ગરમ સેવા
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 535 |
કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 2,005 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 81 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |