પીસેલા સ્વાદ શાપી શા માટે કરે છે?

પીસેલા સૌથી વધુ પોલરાઇઝિંગ ખોરાકમાંથી એક છે. લોકો ક્યાં તો પ્રેમ કરે છે અથવા તેને ધિક્કારે છે, મંતવ્યોમાં ભાગ્યે જ મધ્યભાગમાં પડે છે. મોટાભાગના લોકો કેલિએટ્રોને નાપસંદ કરે છે, તેનો સ્વાદ વર્ણવે છે જેમ કે સાબુ અથવા ધાતુની જેમ. કેલિએન્ટો માટે કેટલીક પ્રતિક્રિયા એટલી મજબૂત છે કે માત્ર સુગંધ પેટની ટર્ન કરી શકે છે. પરંતુ કેલેન્ટ્રોને પ્રેમ કરનારાઓ માટે, તે તેજસ્વી, ખુશમિજાજ સ્વાદ સાથે તાજગીનો સાર છે.

તો શા માટે આટલા વિરોધનો વિરોધ?

પીસેલા શું છે?

પીસેલા ધાણાના પાંદડાવાળા લીલા ભાગ છે, એક છોડ જેના બીજ અને મૂળનો ઉપયોગ સીઝન ખોરાક માટે થાય છે. એશિયા, મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં રસોઈપ્રથામાં ધાણા અને પીસેલા બંનેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ધાણા અને પીસેલા એક જ છોડનો ભાગ હોવા છતાં, તેમનો સ્વાદ તદ્દન અલગ છે. પીસેલામાં કુદરતી રાસાયણિક સંયોજન હોય છે, જેને એલ્ડીહાઇડ કહેવાય છે, જે કેટલાક લોકો માટે અપ્રિય સ્વાદ કરી શકે છે.

તે કેમિકલ થિંગ છે

એલડહેડ્સ એ સંયોજનો છે જે સાબુ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં પણ ઉત્પન્ન થાય છે અને કેટલાક જંતુઓ દ્વારા. આ કારણોસર, કેટલાક લોકો સાઈપ જેવા જેવા કેલેન્ટ્રોના સ્વાદનું વર્ણન કરે છે અથવા સિંક બગ જેવી જ કામ કરે છે. સદભાગ્યે, બધા લોકો આ રીતે આ એલ્ડેહિડ્સના સ્વાદને અર્થઘટન કરતા નથી.

કુદરત વિ. પાલનપોષણ કરીને શિક્ષણ આપવું

અમે કેવી રીતે એલ્ડેહિડ્સ સ્વાદ અર્થઘટન અંશતઃ જિનેટિક્સ મૂળ છે. બે ઘૂઘરીયા રીસેપ્ટર જનીન તાજેતરમાં સાબુ અથવા હર્બલ તરીકે કેલિએન્ટો અમારી અર્થઘટન સાથે જોડાયેલી શોધ કરવામાં આવી છે.

આ જનીનો શોધી કાઢવામાં આવ્યા હતા જ્યારે 30,000 થી વધુ લોકોના આનુવંશિક કોડની સરખામણીએ તેઓ કેલિએન્ટોને આનંદપ્રદ અથવા સાબુ જેવા વર્ણવતા હતા, તેમ છતાં જનીનને લઇને કેલિએન્ટો માટે અણગમોની બાંયધરી આપી ન હતી.

તો શું? સ્વાદની પ્રકૃતિ એટલી હોય છે કારણ કે તે પ્રકૃતિ છે. ઘણી ચીજોની જેમ, આપણે જે ખાઈએ છીએ તે જિન્સનું જટિલ મિશ્રણ છે, જે આપણે ખુલ્લું પાડ્યું છે, અને આપણે શું જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે આરામદાયક છે.

નવી અને આનંદપ્રદ ખોરાક સાથે વારંવારના સંસર્ગ અને કેલિએન્ટોને સાંકળવાથી, કેટલાકને આ પ્રેમ-અથવા-નફરત ઔષધિ બદલવા માટેના તેમના મતે મળ્યાં છે.

પીસેલા બોલ

પોતાને માટે પીસેલા, ચપટીકરણ, ચુકાવવું, અથવા ક્રિલિંગને કુશળ કરવા માટે તે શરૂ કરવા માટે એક સારું સ્થળ છે. આ પદ્ધતિઓ દ્વારા સિલિન્ટ્રોને ઉશ્કેરે છે તે ઉત્સેચકોને પ્રકાશિત કરે છે જે વાંધાજનક એલ્ડીહાઇડ સંયોજનોને તોડી પાડે છે, તેમને ઓછી સુગંધિત અને સુગંધિત બનાવે છે અને અન્ય સ્વાદ સંયોજનોને ચમકવાની મંજૂરી આપે છે.

રસોઈ પીસેલાએ તેની ક્ષમતામાં પણ ભારે ઘટાડો કર્યો છે, જેના કારણે મોટાભાગની રાંધવાનો રાંધવાની તૈયારી કર્યા પછી તેને તાજું ઉમેરવાની જરૂર છે. જો તમે સુપર મજબૂત ઈન-તમારી ફેસ હાજરી વગર થોડી પીસેલા સ્વાદ શોધી રહ્યાં છો, તો તેને ખોરાકમાં ઉમેરવાનો પ્રયત્ન કરો કારણ કે તે તેની મજબૂતાઇ ઘટાડવા માટે કૂક્સ કરે છે.