હેશ બ્રાઉન બટાકા

શ્રેષ્ઠ હેશ બ્રાઉન બટાટા બનાવવાની યુક્તિ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે સમાન છે. બટાટા સૂકવવાના હોય છે જ્યારે તેઓ હિટ કરે છે, નહીં તો સપાટીનો સ્ટાર્ચ પાણીને શોષી લેતો હોય છે અને સપાટીને સીલ કરવામાં નથી આવતી, જેથી આંતરિક ભાગને ગ્રીસ ગ્રહણ કરે છે. ચપળ અને ટેન્ડર હેશ બ્રાઉન બટાટા માટેની બીજી યુક્તિ એ ખાતરી કરવા માટે છે કે જ્યારે બટાકાની પેન પર ફટકો આવે ત્યારે ચરબી ગરમ હોય છે.

રસોડામાં ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સારી રીતે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની સૂકાં કરો. પછી, બટાટાને ખસેડવાનો પ્રયાસ પણ ન કરો ત્યાં સુધી નીચેથી ચોંટી રહેવું ટાળવા માટે સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે.

રસેટ, અથવા ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ, બટાટા શ્રેષ્ઠ હેશ બ્રાઉન્સ બનાવે છે , પરંતુ તમે એક લીસું સ્વાદ માટે યુકોન ગોલ્ડ બટાકાની ઉપયોગ કરી શકો છો. લાલ બટાકાનો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે તેઓ હેશ બ્રાઉન બનાવવા માટે સ્ટાર્ચની યોગ્ય પ્રકારની નથી કે જે ચપળ અને ટેન્ડર છે.

આ કલ્પિત રેસીપી ખાસ બ્રૂન્ચ માટે સંપૂર્ણ છે, અથવા સેન્ટ પેટ્રિક ડે માટે આથેલા ગોમાંસ સાથે સેવા આપે છે. તે scrambled ઇંડા અને ચપળ બેકોન સાથે ખૂબ મહાન છે, બાજુ પર નારંગીના રસ અને કોફી સાથે. સંપૂર્ણ નાસ્તો માટે કેટલાક તાજા ફળો ઉમેરો

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ રાસેટ બટાકાની, છાલવાળી
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી લસણ મીઠું
• 1/8 ચમચી સફેદ મરી
• 3 tablespoons માખણ
• 1 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી

તે કેવી રીતે બનાવો

બટાટા છાલ અને મોટા બાઉલમાં તેમને છીણવું. ઝડપથી કામ કરો, કારણ કે બટાટા રંગ બદલવાનું શરૂ કરશે. બટાટાને કેટલાક લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ આપો કારણ કે તમે રંગ પરિવર્તનને ઘટાડવા માટે મદદ કરો છો.

જ્યારે બટાકાની બધી છાણવાળી હોય છે, ત્યારે બટાટાને રસોડામાં ટુવાલમાં સંકોચન કરીને સારી રીતે સૂકવો. તમારી પાસે 1-1 / 2 કપ લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની હોવી જોઈએ, કપડાને માપવામાં ઢંકાયેલો છે. લસણ મીઠું અને મરી સાથે ટૉસ

મોટા મોટા દાંડોમાં માખણનો અડધો અડધો ભાગ અને ઓલિવ તેલના અડધા ભાગને ગરમ કરો અને મધ્યમ ગરમીના ગરમી પર ગરમ કરો.

ડુંગળી ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર થોડીવાર માટે રસોઇ, સતત stirring જ્યારે ડુંગળી સુગંધિત હોય છે, બટાટા બધાં ઉમેરો અને સ્પેટુલા સાથે નીચે પેક કરો.

ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડો અને 7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, ક્યારેક ક્યારેક આંચકો ભરી દો જેથી બટાટા તળિયે બર્ન ન કરે. પછી પ્લેટ પર હેશ બ્રાઉન્સ ફ્લિપ કરો; બાકીના માખણ અને ઓલિવ તેલને પાનમાં ઉમેરો અને તે ઓગળે. માખણ અને ઓલિવ ઓઇલને સરખે ભાગે વિતરિત કરવા માટે પાનમાં ઘૂમવું.

કાળજીપૂર્વક હેશ ભુરો કેકને પાછળથી, પાનમાં ન ભરેલી બાજુમાં નીચેથી ખેંચી લો, અને લગભગ 5 થી 6 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા તળિયે ચપળ અને સોનારી બદામી સુધી. તાત્કાલિક સેવા આપો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	132
કુલ ચરબી	8 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	15 એમજી
સોડિયમ	8 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	14 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)