ઘણા દેશો રોઝેક (આરઆરએડબ્લ્યુએસએચ-કે) નો પોતાનો પોતાનો દાવો કરે છે - ક્રોએશિયન, ચેક્સ, સ્લોવાક, હંગેરિયનો, અને સ્પેલિંગમાં રોસ્કી, રોઝકી, રોસ્કી, રોસ્કી, અન્ય લોકોમાં સમાવેશ થાય છે. ત્યાં હંગેરીમાં રોઝકે નામનું એક શહેર છે, તેથી તે ત્યાં ઉદ્દભવ્યું હોઈ શકે છે, ભલે હંગેરિયનો આ કીફ્લિકને ફોન કરે. પોલ્સ તેમને રોગેલીકી કહે છે અને ક્રોએશિયન લોકો તેને રોસ્કી અથવા "નાનું શિંગડા" કહે છે અને તે બરાબર છે કે જ્યારે તેઓ શેકવામાં આવે છે.
રોઝી માટે ઘણાં વાનગીઓ છે. કેટલાક ઉપયોગ ખાટા ક્રીમ, કેટલાક ક્રીમ ચીઝ અને કેટલાક યીસ્ટ સાથે કરવામાં આવે છે. આ અમારી પ્રિય રેસીપી છે
શૉર્ટકટ : કેનમાં તૈયાર અખરોટ, જરદાળુ અથવા ભાત ભરવું ભરવા.
તમને જરૂર પડશે
- ડૌગ માટે:
- 1/2 પાઉન્ડ (2 લાકડીઓ) માખણ (મૃદુ)
- 1 (8 ઔંશ) પેકેજ ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- વોલનટ ભરણ માટે:
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 કપ જમીન અખરોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- જરદાળુ (અથવા પ્રોન) ભરવા માટે:
- 8 ઔંસ સૂકવેલા જરદાળુ (અથવા ખાનાંવાળી ધૂમ્રપાન)
- 1/2 કપ પાણી
- 3/4 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાટકીમાં, માખણ, ક્રીમ ચીઝ, ખાંડ અને વેનીલાને હળવા અને રુંવાટીથી મિશ્રણ કરો. લોટ અને પકવવા પાઉડરને ભેગું કરો, અને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો, સારી રીતે સંમિશ્રણ કરો. 3 ટુકડાઓમાં કણક વહેંચો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને 2 કલાક અથવા રાતોરાત ઠંડું કરો.
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા પકવવા શીટ્સ. સમાન ભાગો સાથે ડસ્ટ વર્ક સપાટીએ ખાંડ અને કન્ફેક્શનર્સની ખાંડનું દાણાદાર બનાવ્યું છે.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક એક બોલ લો અને 1/8-ઇંચ જાડાઈ પર રોલ કરો. એક નિરંકુશ પિઝા અથવા પેસ્ટ્રી વ્હીલનો ઉપયોગ કરીને, 3-ઇંચના ચોરસમાં કાપો.
- એક ખૂણામાં ભરેલું ગોળ ચમચી ( નીચે જુઓ ) મૂકો અને તમારી પાસેથી દૂર કરો (અંતમાં ટક નહીં કરવાની જરૂર નથી). પકવવા શીટ પર સીમ બાજુ મૂકો અને અર્ધચંદ્રાકારમાં આકાર કરો. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ગરમીથી પકવવું 20 મિનિટ અથવા ધાર થોડું ભુરો છે ત્યાં સુધી. સંપૂર્ણપણે કૂલ અને આવરી સંગ્રહ. સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથે ડસ્ટ.
- વોલનટ ભરણ: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બધા ઘટકો ભેગા. માખણને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રસોઇ. રેફ્રિજરેટરમાં આવરી લેવામાં અથવા સંગ્રહિત કરતા પહેલાં કૂલ ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે સહેજ રિવાઇવર કરો.
- જરદાળુ અથવા પ્રોન ભરવું: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બધા ઘટકો ભેગા. થોડું ગરમી લાવો, અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, 8 મિનિટ સણસણવું અથવા જ્યાં સુધી ફળ નરમ હોય છે અને પ્રવાહી શોષી ગયેલ છે. પ્યુરી અને કૂલ. આને આગળ 3 મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં આવરી લેવામાં આવી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 330 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 44 એમજી |
| સોડિયમ | 141 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |