પોલીશ સૂકવેલું ફળ ફળનો મુરબ્બો અથવા કોમ્પોટ (કોહમ-પોટ) પોલેન્ડમાં વર્ષ રાઉન્ડમાં સ્ટયૂડ ફળ ખાતા એક સરળ-હજુ સુધી સંતોષકારક મીઠાઈ છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને પતન અને શિયાળા દરમિયાન લોકપ્રિય છે. તે ઉનાળાના બક્ષિસનો ઉપયોગ કરે છે જે સૂકવણી દ્વારા સાચવવામાં આવે છે અને પછી ખાંડ, પાણી, મસાલાઓ સાથે પુનઃગઠન કરે છે અને, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મદ્યપાન કરનાર.
તે પરંપરાગત નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ ( વિગિલીયા ) મીઠાઈ છે અને મૂળ 12 પ્રેષિતોને રજૂ કરવા માટે 12 અલગ અલગ સૂકા ફળો સાથે બનાવવામાં આવી હતી (મને આશ્ચર્ય થયું કે તે એક હતો તે યહૂદા?). જ્યારે ગાઢ સુસંગતતામાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે જામની એક પ્રકાર બની જાય છે જે ટોસ્ટ અથવા આઈસ્ક્રીમ પર ઢંકાયેલું છે. તે પણ એક મહાન ખાદ્ય ભેટ છે, પરંતુ તે રેફ્રિજરેશન હોવી જ જોઈએ. સૂકા ફળની ફળદ્રુપતા આશરે 1 સપ્તાહ સુધી રાખે છે.
અહીં સૂકા ફળના વિરોધમાં તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરીને રેસીપી છે - પોલીશ રુબર્બ કમ્પોટ રેસીપી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ સૂકા ફળો (પ્રાયન, જરદાળુ, અંજીર, સફરજન, પીચીસ, નાશપતીનો, બેરી વગેરે)
- 8 કપ પાણી
- 8 સંપૂર્ણ લવિંગ
- 2 તજ લાકડીઓ
- વૈકલ્પિક:
- લીંબુ ઝાટકો
- વૈકલ્પિક: 1 કપ ખાંડ (અથવા સ્વાદમાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પસંદગીના ઘણા સૂકા ફળ, 8 કપ પાણી, 8 સંપૂર્ણ લવિંગ, 2 તજ લાકડીઓ, અને, જો લીંબુ ઝાટકો અને ખાંડ વાપરી રહ્યા હોય, તો 1 1/2 પાઉન્ડ મૂકો.
- એક બોઇલ લાવો, વારંવાર stirring. આશરે 20 મિનિટ માટે ગરમી અને સણસણવું, આવરી લેવું, અથવા જ્યાં સુધી ફળ ટેન્ડર નથી અને સીરપ સહેજ જાડું હોય.
- જો તમને વધારે પ્રવાહી સુસંગતતા હોય અથવા વધારે ગટર મિશ્રણ હોય, તો વધુ પ્રવાહીને ઘટાડવા માટે ઉકળતા રહો.
- બરફના પાણીના સ્નાનમાં કૂલ અને અશક્ય સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં પરિવહન. 1 અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજરેટ કરવું.
અહીં વધુ ફળનો મુરબ્બો વાનગીઓ છે:
- જર્મન જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો રેસીપી
- સરળ રેવંચી ફળનો મુરબ્બો રેસીપી
- અન્ય રેવંચી ફળનો મુરબ્બો રેસીપી
- બ્રિટિશ ગૂસબેરી ફળનો મુરબ્બો રેસીપી
- યહૂદી સૂકાં ફળ ફળનો મુરબ્બો રેસીપી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 68 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 5 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |