નોર્વેજીયન પેનકેક પ્રકાશ, રુંવાટીવાળું અને પરંપરાગત પૅનકૅક્સ પર એક મહાન વિકૃતિ છે! તેઓ મૂળભૂત રીતે માત્ર એક ગીચ લહેરભરી સપાટીવાળું બારીક કાપડ છે. તે એક ડચ બેબી (જર્મન પેનકેક) જેવું જ છે, પરંતુ તે સ્ટોવ ટોચ પર રાંધવામાં આવે છે!
હું એક જ મૂળભૂત crepe રેસીપી ઉપયોગ સિવાય, હું થોડો વધુ લોટ, કેટલાક વેનીલા અર્ક અને થોડી ખાંડ ઉમેરો! હું આ પેનકેક માટે કાસ્ટ આયર્નનો ઉપયોગ કરીને પ્રેમ કરું છું. તે તેમને સરસ રીતે બ્રાઉન કરે છે અને કારણ કે તે કુદરતી રીતે બિન-સ્ટીક છે કારણ કે તે તેમને ફ્લિપ કરવું ખરેખર સરળ બનાવે છે! પેનકૅક્સને ક્રેપ્સ કરતાં ઘાટ બનાવવા માટે, ફક્ત પાનમાં વધુ સખત મારપીટ ઉમેરો! જો તમે લહેરભરી સપાટીવાળું બારીક કાપડ બનાવી રહ્યા હો, તો તમે સખત સખત મારપીટ અને ઘૂમરાતો ઉમેરી શકો છો અથવા તેને શક્ય તેટલી પાતળા બનાવવા માટે ફેલાવો છો. થોડી વધુ સખત મારપીટ ઉમેરો, ફેલાવો, અને પછી ફ્લિપ કરો! તેઓ crepes કરતાં ખૂબ સરળ છે અને થોડી heartier છે!
હું આઈકેઇએના લિનગોનબેરી જામ સાથે આ પેનકૅક્સને ટોપ કરું છું. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને પૅનકૅક્સના સ્વાદને ખરેખર સરસ રીતે રજૂ કરે છે. તમે આ વાનગી માટે કોઈ અન્ય જામ સરળતાથી બદલી શકો છો. ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ અને બ્લેકબેરી પણ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ! હું પણ પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવા માંગો, પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે. તમે પણ અંદર જામ સાથે રોલ કરી શકો છો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઇંડા
- 3/4 કપ આખા દૂધ
- 1/2 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 1/4 કપ ખાંડ
- લોટના 1 કપ વત્તા 2 tablespoons
- માખણના ત્રણ ચમચી (ઓગાળવામાં)
- 1 ગ્રીસિંગ માટે માખણ અથવા રસોઈ સ્પ્રે કરી શકો છો
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: dusting માટે પાવડર ખાંડ
- વૈકલ્પિક: લિંગનોબે જામ (અથવા અન્ય બેરી જામ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- આખા દૂધ, પાણી અને ઇંડાને એક માપ કપમાં હરાવો જ્યાં સુધી કાચા સંપૂર્ણપણે જોડાયેલા નથી.
- ખાંડમાં ઝટકવું, ઓગાળવામાં માખણ, અને વેનીલા અર્ક.
- એક અલગ વાટકી માં લોટ મૂકો. ધીમે ધીમે ડ્રાય મિશ્રણમાં પ્રવાહી મિશ્રણ ઉમેરો, જ્યારે તમે તેમને એકબીજા સાથે જોડી દો છો. આ સરળ સખત મારપીટ ખાતરી કરશે. તેના બદલે, તમે બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર અને મિશ્રણ સુધી પણ સરળ બનાવી શકો છો. આ ગઠ્ઠોને રોકવામાં પણ મદદ કરશે!
- માખણ અથવા રસોઈ સ્પ્રે સાથે તમારા કાસ્ટ આયર્ન skillet ગ્રેટ. તમે તે મધ્યમ ગરમી વિશે માંગો, જેથી પેનકેક બર્ન નહીં. આ સખત મારપીટના કેન્દ્રમાં સખત મારપીટના આશરે 1/2 કપ મૂકો. સખત રીતે સખત પટ્ટામાં ફેલાવવા માટે લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરો, અથવા સખત મારપીટ કરવા માટે હેન્ડલ (એક પોટના હોલ્ડરનો ઉપયોગ કરો!) પકડી રાખો, જેથી તે પાનના તળિયે સંપૂર્ણપણે કોટ્સ. પેનકેકને લગભગ એક મિનિટ માટે રાંધવા દો અને પછી સ્પુટુલા સાથે ફ્લિપ કરો. બીજા મિનિટ માટે કૂક કરો અને પછી પાનમાંથી દૂર કરો. લિવોનબેરી જામ સાથે પાવડર ખાંડ અને ટોચ સાથે છંટકાવ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 467 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 169 એમજી |
| સોડિયમ | 280 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |