પ્રેશર કૂકર Sauerbraten એક અદ્ભુત મીઠી અને ખાટા ગ્રેવી સાથેનો એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે કૂક્સને બદલે કલાકમાં કૂક્સ કરે છે. આ સ્વાદિષ્ટ ઝડપી પ્રેશર કૂકર રેસીપી માત્ર પ્રમાણભૂત Sauerbraten, જેમ કે પરંપરાગત રીતે ચક ભઠ્ઠીમાં અને કલાક રાંધવા માટે marinating દિવસ લે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4-5 પાઉન્ડ ચક ભઠ્ઠીમાં
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 કપ પાણી
- 1/2 કપ લાલ વાઇન
- સરકો
- 1 કપ
- ડ્રાય રેડ વાઇન અથવા
- માંસ સ્ટોક
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી જમીન લવિંગ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 ખાડી પાંદડા
- 4 ગાજર, અદલાબદલી
- 2 પાંસળી સેલરી, અદલાબદલી
- 2 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 કપ બારીક કચડી લીધેલ કૂકીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાગળની ટુવાલથી ભઠ્ઠી અને પાટ સૂકોથી વધારાનો ચરબી ટ્રીમ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું.
- ભીની કાર્યવાહીનો ઉપયોગ કરીને અથવા ઢાંકણ વગર જૂના જમાનાના કૂકરનો ઉપયોગ કરીને પ્રેસ કૂકર અને બદામી રંગની ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં તેલ મૂકો.
- એક નાનું વાટકીમાં, પાણી, સરકો, વાઇન, ખાંડ, લવિંગ, મીઠું અને ખાડીના પાંદડા ભેગા કરો.
- જ્યારે ભઠ્ઠીમાં નિરુત્સાહિત હોય, ત્યારે માંસની આસપાસ અદલાબદલી શાકભાજી અને જિંગરેનૅપ્સ મૂકો અને બધા પર સરકોનું મિશ્રણ રેડવું.
- કૂકર કવર, ઉચ્ચ દબાણ વધારવા અને 50 મિનિટ માટે રાંધવા.
- કુદરતી દબાણ પ્રકાશનનો ઉપયોગ કરીને પ્રકાશન દબાણ (લગભગ પ્રેશર કૂકર ઠંડું દો), આશરે 30 મિનિટ. જ્યારે દબાણ તૂટી જાય છે, કવરને દૂર કરો, માંસને થાળીમાં દૂર કરો અને વરખ સાથે આવરી દો. ખાડી પાંદડા દૂર કરો
- એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં સૉસ અને રાંધેલા શાકભાજી રેડતા કરો અને પ્રક્રિયા સરળ રહે ત્યાં સુધી. કાતરી બીફ સાથે સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 696 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 196 એમજી |
| સોડિયમ | 287 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 64 ગ્રામ |