નોબ ક્રીક બોર્બોનને બેકોન, હોમમેઇડ ચેરી-તજ સીરપ, અને રુબી પોર્ટ વાઇનનો સમાવેશ થાય છે , આ અદ્યતન સંકેતલિપી તમારા અપસ્કેલ ડિનર પાર્ટી માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. બેકોન ચેરી ક્રીક એ એક પીણું છે જે વાવ અને કોઈપણ મહેમાન પ્રભાવિત કરશે, તે પણ જેઓ તેમના બેકોન પીવાના વિરોધ કરવામાં આવે છે (ઠીક છે, કદાચ શાકાહારી નથી ... લગભગ દરેક).
આ ક્રિએટીવ કોકટેલ નેલેટિનો બોવીસ, ઉર્ફ ધ લિક્વિડ મ્યૂઝ દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો હતો. બોવિસ નવીન પીણાં અને જોડણીના સ્વાદો વિકસાવવા માટે જાણીતા છે જેમાંથી ઘણાએ ક્યારેય વિચાર્યું ન હોત. તેણી એક કોકટેલ સલાહકાર અને લેખક છે અને પ્રિગેટિનીસ નામની એક ખૂબ જ મજા પુસ્તક લખી છે .
બોવિસે રસોઇયા એમી જ્યુરીસ્ટ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા એક ભૂગર્ભ લૅનના રાત્રિભોજન માટે બેકોન ચેરી ક્રીક કોકટેલ રેસીપી બનાવી. આ રેસીપીનો સમાવેશ બોવીસના પુસ્તક, એડિબલ કોકટેલ્સમાં પણ કરવામાં આવ્યો હતો , જે નીચે સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.
બે DIY ઘટકો બનાવવા વિશે વધુ વિગતો રેસીપી નીચે છે છતાં તે બેકોન વ્હિસ્કી તૈયાર કરવા માટે ઓછામાં ઓછા બે દિવસ લે છે તે નોંધવું મહત્વનું છે. આ છેલ્લી ઘડીની કોકટેલ નથી અને તમારે આગળ યોજના કરવાની જરૂર પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ બેકન-ધોવાઇ
- Knob ક્રિક બોર્બોન વ્હિસ્કી * (નીચે સૂચનો)
- 3/4 ઔંસ લિક્વિડ મ્યુઝ ચેરી-સિનામોન ચાસણી ** (નીચે રેસીપી)
- 1/2 ઔંશ
- રુબી પોર્ટ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: નારંગી ઝાટકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફ સાથે ભરવામાં આવેલા મિશ્રણ કાચમાંના તમામ ઘટકોને ઉમેરો.
- 30 સેકન્ડ માટે જોરશોરથી શેક કરો .
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ .
- કોકાટેલ પર વ્યક્ત એક નારંગી ટ્વિસ્ટ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પછી પીણું માં ઘટીને.
કેવી રીતે બેકોન-ધોવાઇ બૌર્બોન બનાવો
બેકોન-સ્વાદવાળી દારૂ બનાવવા માટે કેટલીક પદ્ધતિઓ ઉપલબ્ધ છે. નીચેનો એક ઉપયોગ કરે છે જે રાંધેલી બેકનની સ્ટ્રીપ્સ વાપરે છે.
બીજો ઉપયોગ માત્ર બેકોન ગ્રીસ કે જે ફ્રાઈંગ વખતે બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રક્રિયાના વિગતોને બેકોન મીના ક્રોધિત કોકટેલ રેસીપીમાં મળી શકે છે .
જ્યારે તે એક વોડકાનો ઉપયોગ કરે છે, તે તકનીકી વ્હિસ્કી માટે પણ કામ કરે છે.
- એક ચુસ્ત સીલિંગ ઢાંકણ સાથે ગ્લાસના બરણીમાં રાંધેલા બેકનના 4 સ્ટ્રીપ્સ અને 1 બોટલ (750 લિલ) નોબ ક્રિક બોર્બોન મૂકો.
- આવરે છે અને 2 દિવસ માટે ઠંડુ કરવું.
- Cheesecloth દ્વારા તાણ અને બેકન અને અન્ય કોઈપણ ઘન કાઢી નાખો.
- રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
લિક્વિડ મ્યુઝ ચેરી તજ ચાસણી રેસીપી
આ હોમમેઇડ ચેરી-તજ સીરપ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને અન્ય કોકટેલમાં અને પીણા માટે સ્વાદ ટ્વિસ્ટ ઉમેરવા માટે વાપરી શકાય છે.
આ રેસીપી પ્રમાણમાં સરળ સીરપ રેસીપી ઉપયોગ ચેરી રસ સાથે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આધાર કે તજ સાથે સારી રીતે ભજવે છે બનાવવા માટે નહીં. જો તમને વધુ તીવ્ર તજ સ્વાદની જરૂર હોય , તો તજની લાકડીને દૂર કરતા પહેલા ઠંડું થાય તે પછી 4-5 કલાક માટે ચાસણીને સીધો દબાવી દો.
- 2 કપ ચેરી રસ
- 1 તજની લાકડી
- 2 કપ સફેદ દાણાદાર ખાંડ
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માટે ઘટકો લાવો.
- 5-8 મિનિટ માટે લોઅર ગરમી, કવર અને સણસણવું
- ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- તજ તાણને તાણ અને એક ચુસ્ત સીલ સાથે બોટલમાં રેડવું.
- 2 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેશન રાખો.
(નતાલિ બોવિસના રેસિપિ)
બેકોન ચેરી ક્રીક કેટલો મજબૂત છે?
આ કોકટેલ 100 પ્રૂફ બૌર્બોન સાથે બનાવવામાં આવે છે અને જો આપણે ધારીએ છીએ કે 20 સાબિતી પોર્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે સમાપ્ત પીણું લગભગ 22% ABV (44 પ્રૂફ) ની આસપાસ હશે.
મૂળ પ્રકાશિત: ઑગસ્ટ 3, 2011
કોલીન ગ્રેહામ દ્વારા સંપાદિત
ખાદ્ય કોકટેલ્સની સમીક્ષા : નતાલી બોવિસ દ્વારા ગાર્ડનથી ગ્લાસ સુધી
કોલીન ગ્રેહામ દ્વારા સમીક્ષા
અસલ પ્રકાશિત: જૂન 25, 2012
નતાલિ બોવિસ, ઉર્ફ ધી લિક્વિડ મ્યુઝ, આ મજા નવી પુસ્તકમાં ફરી એક વખત શાઇન કરે છે જે તે તારીખ સુધીમાં સૌથી વધુ વ્યાપક છે.
ખાદ્ય કોકટેલ્સમાં: ગાર્ડનથી ગ્લાસ સુધી - ફ્રેશ ટ્વીસ્ટ સાથે મોસમી કોકટેલ્સ , બોવીસ તાજા કોકટેલ અને મિકસર્સની મર્યાદાને આવરી લે છે, જેમાં તમારા પોતાના ઝાડીઓને બનાવવું અને બગીચાને ધ્યાનમાં રાખીને બગીચામાં રોપવું.
આ પુસ્તક, તેના અમૂલ્ય સલાહ, ટીપ્સ, યુક્તિઓ અને વાનગીઓથી ભરપૂર, તમારા કૉકટેલ લાઇબ્રેરીમાં ઉમેરવા માટે નવા આવશ્યક ગ્રંથ ગણવામાં આવે છે.
એક પ્રેરણાદાયક સંદર્ભ
ખાદ્ય કોકટેલ્સ કોકટેલ રેસીપી પુસ્તક કરતાં વધુ છે. હા, ઘણા (150+) પીણાના વાનગીઓ છે જે સાઇડર અને મિશેલડા જેવા ધોરણોથી બોવેસ મૂળના જેમ કે બેકોન ચેરી ક્રીક અને મેંગો વિભક્ત દાઇક્વિરી જેવા છે. સંગઠનો, માર્ટિનિસ, કોલિન્સ અને અન્ય ઘણા મનપસંદ પુસ્તકોમાં એક દેખાવ કરે છે, દરેક તાજા ટ્વિસ્ટ જે પ્રેરણાદાયક અને અન્વેષણ કરવા માટે આનંદદાયક છે.
આ પુસ્તક મિક્સોલોજી ઈપીએસ નામના પ્રકરણ સાથે બીજા ઘણા લોકો સાથે શરૂ થાય છે, જ્યાં તમે કોકટેલમાં મિશ્રણ કરવાની મૂળભૂત બાબતો ઉપર બ્રશ કરી શકો છો અથવા શીખી શકો છો. તેણી પછી પ્રકરણમાં એક પ્રકરણ સાથે બગીચામાં જાય છે જે સમજાવે છે કે કેવી રીતે અને શું છોડવું કે બજારમાં જોવાનું છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારા કોકટેલપણ સૌથી વધુ ઉપલબ્ધ છે.
એક ' બાર માળી તરીકે,' હું બગીચામાં બારને સંકલિત કરવા માટેની તેની ટીપ્સની પ્રશંસા કરું છું અને તેના છોડની સૂચિમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી ઔષધો, શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે વાવેતરની જમીન પર ટૂંકા હોય તો, બોવીસમાં રસોડાના બગીચા બનાવવા અને તમારા સ્થાનિક બજારમાં શ્રેષ્ઠ ઉપજ શોધવા તેમજ ટૉપ સિઝન માટે તૈયારીમાં તાજા ઘટકોને જાળવી રાખવા માટેની ટિપ્સ શામેલ છે.
DIY Mixers પુષ્કળ
કોકટેલમાં પોતાની જાતને બિયોન્ડ, બોવીસે અમને બતાવ્યું છે કે કેવી રીતે આપણા પોતાના મિક્સર્સ અને અન્ય ઘટકો બનાવવા માટે એક અદભૂત કાર્ય કર્યું છે.
આ પ્રભાવશાળી પાસા એ પુસ્તકને સંદર્ભમાં ફેરવે છે કે હું આવવા વર્ષો સુધી મારી જાતને જોઈ શકું છું, ખાસ કરીને જ્યારે મને ડ્રિંક મશમાંથી બહાર નીકળવાની જરૂર હોય ત્યારે.
તેણીએ જામ કેવી રીતે બનાવવું અને પીણાંમાં કેવી રીતે તેનો ઉપયોગ કરવો તે સમજાવે છે. તેની સીરપની યાદી એ એક અત્યંત વ્યાપક મેં જોયું છે અને બેઝ સાદા સિરપ અને ફ્લાવર વૉટર સિરપથી હિબિસ્કસ-કેબર્નેટ સીરપ અને બેંગકોક લેમૉંગરાસ-એગ્વાવ સીરપને જોયું છે.
બોવીસ શુધ્ધ પર પણ સ્પર્શ કરે છે, જેમાંથી ગાજર- અને બીટ-જીંગર્ડ પુરી મારી પ્રિય છે, તેમજ સરકો આધારિત ઝાડીઓ છે .
હોમમેઇડ લીકર્સ અને કટુ દ્રવ્યો, રેડવાની ક્રિયા, ડેરી, ઇંડા અને માંસ સાથે કેવી રીતે ભળી શકાય છે ... તે બધા અને અહીં વધુ છે, આ સૌથી વ્યાપક આધુનિક મિશ્રત્વ પુસ્તકો બનાવે છે જે મારા ડેસ્કની અંતમાં છે.
ખાદ્ય કોકટેલ્સ માટે પ્રકરણ આઉટલાઇન
- મિક્સોલોજી બેઝિક્સ
- ગાર્ડન ટુ ગ્લાસ
- ગ્લાસ ટુ ગ્રેપ
- બચાવો સાથે પાર્ટી: ચાસણી, જામ, શુઝ અને ઝાડીઓ
- તેને મિશ્રણ કરવું: ઇન્ફ્યુઝન, મીટ, ડેરી, ઇંડા, લીકર્સ અને બિટર
- Mixers, Garnishes, અને આઇસ
- વધુ કોકટેલ રેસિપિ!
ખાદ્ય કોકટેલ્સ વિગતો:
- નતાલિ બોવિસ દ્વારા લખાયેલી
- સંપૂર્ણ રંગની છબીઓ સાથે 224 પૃષ્ઠો
- પેપરબેક
- કવર પ્રાઇસ: $ 17.95
- એડમ્સ મીડિયા દ્વારા પ્રકાશિત, એપ્રિલ 2012
- આઇએસબીએન: 978-1440529726
Amazon.com પર ખાદ્ય કોકટેલ્સ ખરીદો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 117 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 3 જી |