આ સરળ રેસીપી સાથે, તમે મીઠી લાલ બીન પેસ્ટ કરી શકો છો, ચિની રાંધણકળા એક મુખ્ય. એડઝૂકી બીજથી બનાવવામાં આવે છે, લાલ બીન પેસ્ટનો ઉપયોગ નવા વર્ષ અને અન્ય ઉત્સવો માટે પ્રદાન કરેલા ચીની વાનગીઓમાં થાય છે. વર્ષના આ સમય દરમિયાન સેવા આપતી ફુડ્સ, જેમ કે તલના બીજના દડા અને મીઠી બીન પેસ્ટ પેનકેક , પેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. સ્ટીકી ચોખા કેક, મીઠી ચોખા પુડિંગ, અને ડુપ્લિકંગ્સ લાલ બીન પેસ્ટ સાથે બનેલા અન્ય નવા વર્ષનાં ખોરાક છે . આવા વાનગીઓને નસીબ, સારા સ્વાસ્થ્ય અને સમૃદ્ધિ સાથે નવા વર્ષની શરૂઆતમાં મદદ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે.
એકવાર તમે શરૂઆતથી પેસ્ટ બનાવવાનું શીખો, તે ખોરાકને ભઠ્ઠીથી ભરીને વધુ સરળ બનાવશે. વાસ્તવમાં, તમે એક જ સમયે વિવિધ વાનગીઓ માટે ફાઇલિંગ તરીકે અનામત રાખીને પેસ્ટના મોટા બેચ બનાવી શકો છો. તો, શા માટે લાલ બીન પેસ્ટ નવા વર્ષ સાથે સંકળાયેલી છે? રંગ લાલ ચાઇના માં નસીબ પ્રતીક. તમે શોધી શકશો કે ચિની અમેરિકનો પણ ઘરોને તેમના ઘરો લાલચોળ કરે છે. સદભાગ્યે, લાલ બીન પેસ્ટ માત્ર તમને સારા નસીબ લાવવા નથી માનવામાં આવે છે; તે તમારા માટે પણ સારું છે! કારણ કે પેસ્ટ દાળો બનાવવામાં આવે છે, તે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, અને અન્ય વિટામિન્સ અને આરોગ્ય માટે જરૂરી ખનીજ સંપૂર્ણ ફાચર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ સૂકા લાલ દાળો
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ તેલ (શેકીને માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- શરૂ કરવા માટે, દાળો ધોવા અને નુકસાન થાય છે તે કોઈપણ ફેંકવું. (તે ખોટી અથવા ખોટી હોઈ શકે છે.) મધ્યમ-કદના શાક વઘારવાનું તપેલું એક નાની માં કઠોળ મૂકો તેમને પાણીથી આવરી દો અને રાતોરાત તેમને ખાડો. (આ રસોઈના સમયને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ગેસના શાકભાજીને રદ કરે છે.)
- બીજા દિવસે, બીજ અને પાણીને બોઇલમાં લાવો. એક કલાકથી દોઢથી બે કલાક સુધી અથવા કઠોળને નરમ પાડવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું. જરૂરી તરીકે વધુ પાણી ઉમેરો ડ્રેઇન
- સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર માં કઠોળ પ્રક્રિયા તેમને બ્લેન્ડર માંથી દૂર કરો, અને ખાંડ માં જગાડવો.
- એક વક અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. મધ્યમ-નીચી ગરમી (લગભગ 4 ઇલેક્ટ્રિક સ્ટવ પર) પર કઠોળ થોડોક સુધી સૂકી હોય છે, તેમને પેસ્ટ કરવા માટે સ્પેટ્યુલાના પીઠ સાથે નરમાશથી દબાવીને. કૂલ અને રેસીપી માં માટે કહેવાય તરીકે ઉપયોગ. જો રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં તમે હોમમેઇડ મીઠી લાલ બીન પેસ્ટને સ્ટોર કરો છો, તો તે આશરે એક સપ્તાહ સુધી રહેવું જોઈએ. પછી પછી કોઈ પણ વણવપરાયેલા ભાગોને ફેંકી દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 168 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |