ગ્રીકમાં "કુલોઉરા" (કુ-લૌ-રૅ) એક રાઉન્ડ ટ્વિસ્ટ છે. આ પરંપરાગત માખણ કૂકીઝનું નામ તેમના રાઉન્ડ ટ્વિસ્ટેડ આકારમાંથી આવે છે પરંતુ તમે કુઆલારાકેઆને નાની બ્રીગ્સ તરીકે અથવા "એસ" ના આકારમાં જોશો.
કોલોરકિયા કોફી અથવા દૂધમાં ડુકેડ છે અને પરંપરાગત ઇસ્ટર કૂકી છે.
સુધારાયેલ સંસ્કરણ માટે અહીં ક્લિક કરો: કુલોરકિયા | ગ્રીસની ઇસ્ટર કૂકીઝ
તમને જરૂર પડશે
- 1 લેગલો. અનસોલ્ટ માખણ
- 1-1 / 2 કપ ખાંડ
- 6 ઇંડા (કૂકીઝને સાફ કરવા માટે 2 અનામત કરો)
- 6 tsp ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 tsp વેનીલા અર્ક
- 2 ઓઝ. ઓઝો
- તલ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
આ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને માખણ અને ખાંડને હળવે છે ત્યાં સુધી પ્રકાશ અને fluffy. વેનીલા અર્ક અને વાઝો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જ્યારે મિક્સર ચાલી રહ્યું છે, ઇંડા એક પછી એક ઉમેરો અને સારી રીતે સમાવિષ્ટ થઈ ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
એક અલગ વાટકી માં, બેકિંગ પાવડર અને સોડા સાથે લોટ તપાસી. થોડું કરીને થોડું કરીને માખણ મિશ્રણમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. આ કણક નરમ અને ટોલ્લી રહેશે પરંતુ તે સ્ટીકી ન હોવી જોઈએ.
તમે કણકના બોલને કાપી શકશો અને દોરડું અથવા પાતળા નળીમાં તેને રોલ કરી શકશો.
જો કણક ખૂબ જ ચીકણું હોય તો થોડું વધુ લોટ ઉમેરો. આકારોમાં રોલિંગ કરતા પહેલાં થોડો આરામ કરવા માટે કણકને છૂટ આપવાની મંજૂરી આપો.
કુકીઝને આકાર આપવા માટે, અખરોટનાં કદ વિશે કણકનો ટુકડો ચપકાવો. રાત્રિભોજનની છરીની લંબાઇ વિશે દોરડું અથવા કણકની પાતળા નળીને બહાર કાઢો. અડધા ગણો પછી બે વખત ટ્વિસ્ટ તમે કોઇલવાળા વર્તુળ અથવા "એસ" આકાર પણ બનાવી શકો છો.
બાઉલમાં બાકીના બે ઇંડાને હરાવીને અને ઇંડાને પાણીના સ્પ્લેશમાં ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો ઇંડા ધોવાનું અને તલનાં બીજ સાથે છંટકાવથી કૂકીઝને થોડું બ્રશ કરો.
ચર્મપત્ર કાગળ પર ગરમીથી કૂકીઝ અથવા આશરે 20 મિનિટ સુધી 350 ડીગ્રી પર થોડું ગ્રીસ કરેલી કૂકી શીટ પર અથવા જ્યાં સુધી તેઓ સાવધાનીપૂર્વક સોનારી બદામી હોય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 357 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 148 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 368 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |