ગેલીસીયાથી નાનું પૅડ્રોન મરી (જેને પેમિએન્ટસ ડી પૅડ્રોન ફ્રિટોસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) તળેલું હોય છે અને મીઠું ચઢાવે છે. આ એક સરળ અને સરળ ટેપ રેસીપી છે જે સમગ્ર સ્પેનિશ અને પ્રવાસીઓ અને સ્થાનિક લોકો સાથે લોકપ્રિય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 થી 1 પાઉન્ડ તાજા પેડ્રોન મરી
- 2 કપ (1/2 લિટર)
- કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- મોટા પ્રમાણમાં મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડા પાણી હેઠળ મરીને ધોઈ નાખવા અને સંપૂર્ણપણે સૂકાં. મરી પર દાંડી છોડો.
- 10 ઇંચની ફ્રાયિંગ પાનમાં 2 કપ ઓલિવ ઓઇલ અને માધ્યમ પર ગરમી રેડવાની છે. જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, તો 2-3 મિનિટ માટે પાન અને ફ્રાયમાં થોડાં મરીને મૂકો, બન્ને પક્ષો પર રસોઇ કરવાની ખાતરી કરો. બૅચેસમાં મરીને ફ્રાય કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- મીઠું સાથે તળેલી મરી છંટકાવ કરો અને ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 994 |
| કુલ ચરબી | 108 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 79 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 79 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |