આ સ્વાદિષ્ટ મકાઈના પાવમાં ગુપ્ત ઘટક બટરનન્ટ સ્ક્વોશ છે. કોળુ, એકોર્ન સ્ક્વોશ, અથવા અન્ય રાંધવામાં આવે છે અને છૂંદેલા શિયાળાની સ્ક્વોશ પણ કામ કરશે.
સ્ક્વોશ આ ક્લાસિક છાશ મકાઈના પાવમાં સ્વાદ અને ભેજ ઉમેરે છે. જો તમે ઓછી મીઠી મકાઈના પાવડને પસંદ કરો છો, તો રેસીપીમાં ખાંડને ઘટાડો અથવા કાઢી નાખો. સૂકા અથવા તાજા અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ એક સુગંધિત મકાઈના પાવડ માટે સરસ ઉમેરો કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ પથ્થર-જમીન કોર્નમેલ અથવા સફેદ મકાઈના ટુકડા
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ, ભરેલા
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/2 થી 3/4 કપ છાશ
- 1 કપ રાંધેલ છંટકાવ બર્ટનટ સ્ક્વોશ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 8 ઇંચનો ચોરસ પકવવાના પાન અથવા ઊંડા-વાની પાઇ પ્લેટનો ગ્રીસ કરો અથવા તેને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો. 375 F (190 C / Gas 5) માટે ગરમ ઓવન.
- મિશ્રણ વાટકીમાં મકાઈના ટુકડા, લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, પકવવા પાવડર, મીઠું અને ભૂરા ખાંડનો સમાવેશ થાય છે.
- અન્ય વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, છાશનો 1/2 કપ, છૂંદેલા સ્ક્વોશ અને વનસ્પતિ તેલ.
- શુષ્ક ઘટકો સાથે ભીનું ઘટકો ભેગું; મિશ્રણ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જો જરૂરી હોય તો વધુ છાશ ઉમેરીને. આ સખત મારપીટ જાડા, પરંતુ હાથ દ્વારા જગાડવો સરળ હશે.
- તૈયાર પકવવાના પાનમાં સખત મારપીટ ફેલાવો
- 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, સરસ રીતે નિરુત્સાહિત સુધી.
- આ પતન અને શિયાળામાં વાનગીઓ માટે એક સ્વાદિષ્ટ મકાઈના પાવ છે. તે બીજ, ગ્રીન્સ, સૂપ્સ, અથવા મરચું સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- એક કર્કશ મકાઈના પાવ માટે કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરો. સખત કપડાના તળિયાના કોટને પર્યાપ્ત વનસ્પતિ તેલ અથવા બેકોન ડ્રીપ્પીંગ્સ ઉમેરો અને સખત મારપીટને ઉમેરતા પહેલા તેને ઓવનમાં ગરમ કરો.
- કોળુ કોર્નબ્રેડ : કેશ્ડ કોળાના 1 કપ સાથે છૂંદેલા બટરન્ટ સ્ક્વોશને બદલો.
વધુ રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 212 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 496 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |