એમ્પાનાડા ડૌગ: તે કેવી રીતે બનાવવું અને તેનો ઉપયોગ કરો

ફ્લેકી પોપડા માટે આ રેસીપી પ્રપાર્ણ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. ફક્ત તમારા મનપસંદ મેક્સીકન ભરણ (ઓ), ઊંડા ફ્રાયને ઉમેરો, અને ગમે ત્યારે ઘરમાં તાજુ, કડક, તળેલી પ્રપાર્ણ કરો.

વધુ પ્રેરણાની જરૂર છે? રેસીપી નીચે સુશોભન સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી fillings અમારી યાદી જુઓ.

તમને જરૂર પડશે

• 3 કપ બધા હેતુ લોટ
• 2 ચમચી સફેદ ખાંડ
• 3 ચમચી પકવવા પાવડર
• મીઠું એક ચપટી
• 1/2 કપ સારી ગુણવત્તા ડુક્કરનું માંસ ચરબીયુક્ત અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ
• 1 મોટી ઇંડા
• 3/4 કપ ચિકન સૂપ (હોમમેઇડ અથવા જાર / બૉક્સમાંથી), ઓરડાના તાપમાને
• શાકભાજી તેલ અથવા શેકીને માટે શોર્ટનિંગ
• એક અથવા વધુ એમ્પ્નાના પૂરવણીના 2-3 કપ (નીચે જુઓ)

તે કેવી રીતે બનાવો

ડૌગ માટે:

લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાઉડર અને મીઠું ભેગા કરો. પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે છરીઓનો ઉપયોગ ચરબીમાં કાપીને અથવા શોર્ટનિંગમાં કરવા માટે કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ભોજન જેવું નથી.

ઇંડા ઝટકવું અને તેને ચિકન સૂપ માં ભળવું. લોટમાં સૂપ અને ઇંડા મિશ્રણને જગાડવો અને કણકના સ્વરૂપમાં ભેગું કરો અને લાકડીઓ ભેગા કરો. આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો.

એમ્પેનાડાઝ બનાવવા માટે:

1. થોડું સપાટ સપાટી લો અને કણકને 1/4 ઇંચ (થોડુંક અડધું સેન્ટીમીટર) જાડાથી બહાર કાઢો. નાના ઇપાનાદાસ માટે 4-ઇંચના વ્યાસ (10 સે.મી.) વર્તુળોમાં કાપો, માધ્યમ અથવા 5 ઇંચ (13 સે.મી.) માધ્યમ અથવા 6 ઇંચ (15 સે.મી.) મોટી સંખ્યામાં માટે.

1. નાની પ્રાણનાડા માટે કણક વર્તુળના મધ્યમાં ભરવાના 1 ચમચી મૂકો, મધ્યમ રાશિઓ માટે 2 ચમચી અથવા મોટાભાગના 3 ચમચી.

   ભરી અડધા વર્તુળ બનાવવા માટે કણક પર ગણો અને સીલ સાથે ધારને દબાવવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો. 3 કલાક માટે નકામા પ્રોડક્શનો રેફ્રિજરેટ કરો.

2. 350 એફ-ડિગ્રી (177 સી) તેલમાં 6-7 મિનિટ સુધી અથવા સોનેરી બદામી સુધી ડીપ ફ્રાય.

   મેટલ રેક પર તળેલી પ્રપાના મૂકો અથવા શોષક કાગળની વિવિધ સ્તરો પર સેટ કરો જેથી કોઈ પણ વધારાનું તેલ બંધ કરી શકાય. ગરમ અથવા ગરમ લો (સાવચેતીપૂર્વક ભરણ ખૂબ ગરમ હોઈ શકે છે!)

મેક્સીકન એમ્પાનાડા ફિલિંગ્સ

એમ્પાનાડાસ લગભગ કોઈ પણ પ્રકારની ભરીને, મીઠી અથવા રસોઈમાં સોડમ લાવી શકાય છે. તેઓ અન્ય ભોજન અથવા મોસમી ફળો અને શાકભાજીમાંથી બાકી રહેલા ખોરાકનો ફાયદો ઉઠાવી લેવાનો એક મહાન માર્ગ છે. તમારા વિચારોને રોલિંગ કરવા માટે અહીં કેટલાક સૂચનો છે:

• બીફ એમ્પાનાડા ભરવા અથવા બીફ પિકડિલો
• છછુંદર ચટણી માં કાપલી ચિકન
• રાજાઝ (પૉબ્લનો ચિલના સ્ટ્રિપ્સ), ક્રીમ અથવા પનીર સાથે અથવા / અથવા રાંધેલા, ક્યુબલ્ડ બટાટા વગર
• રાંધેલા ચીરીઝો અને બટાકાની ટુકડાઓ
• ડુંગળી, લસણ અને ટામેટાં સાથે બનાના ટ્યૂના અથવા રાંધેલા અને કાપલી ચિકન
• ચિલોરીયો ( સિનલોઆમાંથી ડુક્કરની વાનગી ખેંચી)
• મશરૂમ્સ અથવા હ્યુટ્લેકોચે ડુંગળી અને ઇપોઝોટ સાથે sautéed
• રાંધેલી બટાકાની સાથે કાપલી ગોમાંસ
• અરોઝ કોન લીચે (ચોખા પુડિંગ)
• ખાય (ફળની પેસ્ટ) અને પનીર
• એપલ, ચેરી, અથવા અનેનાસ પાઇ ભરવા (હોમમેઇડ અથવા કેન માંથી)