મીઠી અને મસાલેદાર મોરોક્કન એગપ્લાન્ટ

આ કલ્પિત મોરોક્કન સાઇડ ડીશ એ મીઠી, મસાલેદાર, અને ટેન્ગીનું રસપ્રદ મિશ્રણ છે. તે મોરોક્કન બ્રેડ સાથે ડુબાડવું તરીકે શ્રેષ્ઠ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તેને ભાત સાથે શાકાહારી એન્ટ્રી તરીકે પ્રસ્તુત કરવા માંગો છો શકે છે.

Ghillie Basan દ્વારા મોરોક્કન ફૂડ અને પાકકળા એક રેસીપી માંથી રૂપાંતરિત

4 થી 6 એક બાજુ તરીકે સેવા આપે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 4 નાની ઇંડા (આશરે 1/2 કિ.બી.).
• 2 થી 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
• -------------------------------------------------- -------------------
• 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 4 લસણ લવિંગ, દબાવવામાં અથવા ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી
• 4 tablespoons મધ
• 4 tablespoons લીંબુનો રસ
• 1 ચમચી ચમચી, અથવા 1/4 ચમચી
• લાલ મરચું મરી
• 1 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી આદુ
• મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

આ eggplants છાલ, અને 1/4 ઇંચ જાડા સ્લાઇસેસ કાપી. ઓલિવ તેલ સાથે સ્લાઇસેસ બંને બાજુઓ બ્રશ.

માધ્યમથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટી બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. ગોલ્ડન બદામી સુધી, એકવાર વળીને, રીંગણાને ફ્રાય કરો. કોરે સુયોજિત.

ગરમીથી પેન દૂર કરો, અને પાનને એક કે બે મિનિટ માટે કૂલ કરો. ઓલિવ તેલ અને લસણ ઉમેરો, અને સોફ્ટ કરવા માટે લસણ છોડી દો. જ્યારે લસણની સુગંધ છૂટી છે, ત્યારે મધ, લીંબુનો રસ, હેરિસા, મસાલા અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો.

મિશ્રણ કરવું જગાડવો

પાનમાં રીંગણા પાછા આવો, અને મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું માટે સૉસ લાવો. લગભગ 10 મિનિટ માટે રંગ, અથવા રંગ ત્યાં સુધી ટેન્ડર છે અને ચટણી ચાસણી જેવી સુસંગતતા ધરાવે છે. રસોઈ દરમિયાન થોડું પાણી ઉમેરો જો તમને લાગતું હોય કે તે જરૂરી છે, પરંતુ તેટલું નહીં કે રંગ પ્રવાહી ઘટાડે છે તેટલું નહીં.

ખંડ તાપમાન પર સેવા આપે છે

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	302
કુલ ચરબી	16 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	11 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	87 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	41 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	4 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)