પોલીશ બટાકા પેનકેક અથવા પ્લેકી ઝેમિનીસેઝેન (પેલહટ-સ્કી ઝિમીમ-નાયહ-ચૅહ- નિહ) માટે આ રેસીપી પોલેન્ડના માઝોવિયા વિસ્તારમાં ગ્વાઇઝડાલી ગામથી છે.
તેમને લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, ગાજર, પર્સનિપસ, ઝુચીની અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે વિવિધ રીતે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સારી રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે અથવા તો ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ઢાંકવામાં આવે છે.
પહેલાં તમે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણીું,
તમને જરૂર પડશે
- 6 માધ્યમ બટાકાની (છાલવાળી અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 મોટી ઇંડા
- મીઠું અને મરી
- 1/4 કપ આખા હેતુનું લોટ (જરૂરી અથવા વધુ)
- શાકભાજી તેલ (ફ્રાઈંગ માટે)
- વૈકલ્પિક: દાણાદાર ખાંડ
- વૈકલ્પિક: ખાટા ક્રીમ
- વૈકલ્પિક: સફરસોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટેટાં, ડુંગળી, ઇંડા, અને મીઠું અને મરીને મિક્સ કરો. મિશ્રણ સાથે મળીને બાંધવા માટે પૂરતું લોટ ઉમેરો પરંતુ તે હજી પણ થોડું પાતળું છોડીને.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક મોટી, ભારે સ્કિલેટ સેટમાં, 1/4 ઇંચની ઊંડાઈમાં આવવા માટે પૂરતી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ગરમી સુધી ગરમી, પરંતુ ધૂમ્રપાન નહીં.
- બટાટાના મિશ્રણને ચપટી ડુંગળીમાં ચમચી અને 3-ઇંચના વર્તુળમાં ફેલાવો, લગભગ 1/4-inch જાડા.
- તળિયે ભુરો સુધી ફ્રાય (પૅનકૅક ભુરો નથી અથવા તે ચોંટે નહીં ત્યાં સુધી ચાલુ નહી), આશરે 3 થી 5 મિનિટ, બર્નિંગને રોકવા માટે ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડીને, જો જરૂરી હોય તો.
- પેનકેક વળો અને બીજી બાજુ 3 થી 5 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી અને ચપળ સુધી ફ્રાય કરો. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો દાણાદાર ખાંડ અથવા ખાટા ક્રીમ અને સફરજન સાથે સેવા આપો
વધુ પૂર્વીય યુરોપિયન બટાટા રેસિપિ
- ચેક પોટેટો ડમ્પિંગ રેસીપી : આ સાથે બનાવવામાં આવે છે ઠંડા, અનાજવાળી છૂંદેલા બટાટા બાફેલી ડુપ્પીંગ્સ બટરક્રમ્સમાં કતલ કરવામાં આવે છે અથવા, વૈકલ્પિક રીતે, શેકેલા પાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને પોર્ક, બીફ, લેમ્બ અથવા વાછરડાનું માંસ , અથવા શેકેલા ચિકનથી માંસની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા કાંતેલા પકવવાની વસ્તુઓ
- હંગેરીયન પોટેટો ડુપ્લીંગ રેસીપી : ઘેટાંના દૂધ ચીઝ સાથેના બટાટા ડમ્પિંગ માટે આ રેસીપી, પ્રાધાન્યમાં લીપટુઅર, હંગેરીના ઉત્તર ભાગમાં હંગેરિયન અથવા સ્ટ્રાપકામાં ડોડોલ તરીકે ઓળખાય છે. તેને સ્લોવૅક બૅન્ડઝોવે હાલુસ્કી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
- લિથુનિયન પોટેટો-મીટ ડમ્પ્લિંગ્સ રેસીપી : આને ઝેપ્પેલીન અથવા કેપેલીનઈ તરીકે લિથુઆનિયનમાં કહેવામાં આવે છે. તે રાંધવામાં છૂંદેલા બટાકાની સંયોજન સાથે બનાવવામાં આવે છે અને છેલ્લે અંડાકાર ડુંગળીમાં આકારના કાચા બટાકા અને કઠોર જમીનના માંસ અથવા પનીર સાથે ભરવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, તે ખાટા ક્રીમ, ડુંગળી અને બેકન ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 233 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 69 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 327 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |