આ ક્રૉક પોટમાં સ્ટફ્ડ ડુક્કરના ડાચાંને બ્રેડની ટુકડાઓ અને અદલાબદલી શાકભાજીના રસોઇમાં સોડમ લાવનાર મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે. બૉટેલા સ્ટફ્ડ ડુક્કરની ચૉપ્સ બટાકા અને વધુ ભરણ મિશ્રણ સાથે પૂર્ણતા માટે ધીમા રાંધવામાં આવે છે.
નકામા ડુક્કરના ડુક્કરને પતંગિયા, પાતળા, અને પછી સરસ રીતે અનુભવાયેલા સ્ટફિંગ મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ. આ એક પોટમાં સંપૂર્ણ ભોજન છે, અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસ માટે સારું છે, અને ધીમા કૂકર તેને સરળ બનાવે છે.
એક સંપૂર્ણ અને સંતોષજનક રોજિંદા ભોજન માટે કચુંબર અથવા ઉકાળવા શાકભાજી અને બિસ્કીટ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સેન્ટર લોઇન ડાચાં, 3, 4 થી 1 ઇંચના જાડા, નબળા
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons માખણ, વત્તા બટાટા માટે થોડા teaspoons
- 1/3 કપ સમારેલી સેલરિ
- 1/4 કપ અદલાબદલી ગાજર
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 2 કપ સોફ્ટ બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1/4 કપ અદલાબદલી પેકન્સ, વૈકલ્પિક
- 1/2 ચમચી ઘઉં ઋષિ
- 1 tsp સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં અથવા તાજા સમારેલી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- 1/2 થી 1 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 4 થી 6 માધ્યમ બટેટા, અડધા અથવા ચારમાંની
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટરફ્લાય માટે, દરેક ડુક્કરને આડા રીતે કેન્દ્ર દ્વારા, પરંતુ તદ્દન બીજી બાજુથી બટરફ્લાયને કાપી નાખો. ગોળીઓ ખોલી અને ફ્લેટ કરો.
- એક ખુલ્લી ડુક્કરનું માંસ ચોપ પર પ્લાસ્ટિક કામળો એક ચોરસ મૂકો. એક માંસ ટેન્ડરર અથવા સમાન ટૂલની સપાટ બાજુ સાથે, ધીમેધીમે પાવડરને ડાળીને પાઉન્ડ કરો. તમે ચોંટીંગની કેટલીક આસપાસ રોલ કરવા માટે પૂરતી ચોપ માંગો છો. બાકીના ડુક્કરની ડાળીઓ સાથે પુનરાવર્તન કરો
- મીઠું અને મરી સાથે સપાટ ડુક્કરના ટુકડાને સિઝન અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર skillet માં, માખણ 2 tablespoons ઓગળવું. પાનમાં કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, અને ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી, stirring, stirring.
- વનસ્પતિ મિશ્રણને એક માધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં રેડો અને બ્રેડક્રમ્સમાં, અદલાબદલી પેકન્સ, ઋષિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો. જરૂરી અને, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ ત્યાં સુધી ઘટકો moistened છે.
- દરેક વિનિમય પર ભરણના મિશ્રણના થોડા ચમચી પટ; એક ટૂથપીક સાથે રોલ અને સુરક્ષિત બનાવો.
- કટ-અપ બટાટાને ધીમા કૂકર અથવા ક્રૉકપોટમાં મૂકો અને બટરના 2 કે 3 ચમચી સાથે ડોટ કરો. મીઠું અને મરી સાથે થોડું મોસમ
- ધીમા કૂકરમાં બટાટા પર સ્ટફ્ડ ડુક્કર રોલ્સ મૂકો. બાકીના ભરણ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
- 7 થી 9 કલાક માટે સ્ટફ્ડ ડુક્કરના બચ્ચા અને બટાટાને કવર કરો અને રાંધશો નહીં, અથવા ડુક્કરના બચ્ચાને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અને બટાટા ટેન્ડર છે.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
ગાજર, ડુંગળી, અથવા અન્ય રુટ શાકભાજીના બટાકાની સાથે ધીમા કૂકરમાં હિસ્સા ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 460 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 537 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |