વિન્ટર માટે 11 શ્રેષ્ઠ ચિની રેસિપિ

એક જ વાર શિયાળુ પકડે છે ત્યારે વોર્મિંગ પૅસેરોલ અથવા સ્ટયૂની વાનગીમાં કંઈ જ નહીં. મસાલેદાર સોયા સૉસ ચિકન (લાલ રાંધેલા ચિકન) અને ચીની શાકભાજી સાથે બીફ સ્ટયૂથી અહીં મારી કેટલીક પ્રિય ચિની શિયાળુ વાનગીઓ છે.

• 01 ના 11

  સોયા ચટણી ચિકન (લાલ રાંધેલા ચિકન)

  આ લાલ રસોઈનું એક ઉદાહરણ છે, જેમાં માંસ અથવા મરઘાં ઘેરા સોયા સોસમાં ઉકાળીને, લાલ રંગ આપતા હોય છે. આ પદ્ધતિમાં રાંધેલ ચિકન ખૂબ રસદાર છે, માંસ અસ્થિમાં સરળતાથી આવે છે. આગામી વખતે જ્યારે તમે સોયા સોસ ચિકન અથવા અન્ય લાલ રાંધેલી વાનગી તૈયાર કરો છો ત્યારે સમૃદ્ધ ચટણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે - સમય જતાં, ચટણી વધુ સમૃદ્ધ બને છે અને ફુલર સ્વાદ ધરાવે છે.

• 11 ના 02

  ચાઇનીઝ લીલા કઠોળ

  આ પ્રખ્યાત વાનગીમાં ઘણા ચિની રેસ્ટોરેન્ટ બફેટ્સમાં મુખ્ય છે. ચાઇનીઝ લીલી કઠોળ બનાવવાનું રહસ્ય એક રાંધણ પદ્ધતિ છે જેને "શુષ્ક-ફ્રાઈંગ" ( ગન બાયન ) કહેવાય છે; લીલા કઠોળને તોડીને જ્યાં સુધી ચામડી "પકર" થી શરૂ થાય છે અને ભુરો બંધ કરે છે. આ બીજ વધુ ટેન્ડર અને ઓછી ભચડ - ભચડ અવાજવાળું બનાવે છે.

• 11 ના 03

  મૂળભૂત Congee

  Congee, પણ jook કહેવાય, ક્લાસિક એશિયન નાસ્તો વાની છે આ કન્ગી માટે એક મૂળભૂત રેસીપી છે કે જે તમે ઇચ્છો તે પ્રમાણે ઉમેરી શકો છો - રેસીપીમાં ઘણા સૂચનો શામેલ છે.

• 04 ના 11

  સિંહનું હેડ મીટબોલ્સ

  પૂર્વીય ચાઇનામાં આ પ્રખ્યાત કૈસેરોલ વાનગી છે, જેમાં મોટા ડુક્કરના માંસના ડૂક્કરનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સિંહો અને ચાઇનીઝ ગ્રીન્સનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. પરંપરાગત રીતે સિંહની હેડ મીટબોલ્સ રેતીના ક્લે પોટમાં રાંધવામાં આવશે. આ વાનગીમાં, મીટબોલ્સ એક વકમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈની વાનગીમાં પણ રાંધવામાં આવે છે.

• 05 ના 11

  સેશેઆન મેપો ટોફુ (માપો દોફુ)

  Mapo Doufu નો લગભગ "પૉકમાર્કેડ દાદી બીનકર્ડ" તરીકે અનુવાદ કરવામાં આવ્યો છે, જે જૂના મહિલા માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે જેણે વાનગીની શોધ કરી હતી આ મસાલેદાર, સુગંધિત વાનગી ઠંડા શિયાળાનાં દિવસો માટે આદર્શ છે. એક શાકાહારી આવૃત્તિ માટે, જમીન ડુક્કર છોડી છોડી મફત લાગે.

• 06 થી 11

  મોંગોલિયન લેમ્બ

  ઉત્તર ચાઇનામાં લેમ્બ વાનગીઓ અત્યંત લોકપ્રિય છે. ઘેટાંના આ વાનગીના પગમાં મજબૂત સ્વાદવાળી લસણ અને લીલી ડુંગળી સાથે જોડી દેવામાં આવે છે, અને ચોખાના સરકો અને એશિયન તલના તેલથી પીરસવામાં આવે છે.

• 11 ના 07

  એક ડિશ બ્રેશીંગ ચિકન ચોખા

  ચિકન વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી અને છીપ ચટણી સાથે લસણ અને આદુ સાથે જગાડવો અને પછી રાંધેલા ભાત સાથે જોડાયેલી છે.

• 08 ના 11

  હવાઇયન બીફ સ્ટયૂ

  આ રેસીપી ડાયમંડ હેડ, રેઈમીંગ હાઉઈ'ઈઃ એ કુકબુક મેમોઇર ઓફ હવાઈ અને ઇટ્સ ફૂડ્સ તરફથી આવે છે . લેખકો લખે છે: "હવાઇયન શાખાઓમાં ચીની કૂક્સ ખુલ્લી આગ પર સ્ટયૂ કરે છે, જે સમગ્ર દિવસ સુધી સણસણવું કરવા માટે પાણીના પોટમાં ઓછો ટેન્ડર ગોમાંસ ફેંકી દે છે, પછી કાઉબોય્સ આવ્યા તે પહેલાં શાકભાજી ઉમેરીને."

• 11 ના 11

  શાંઘાઈ શાકભાજી ચોખા

  આ તંદુરસ્ત સાઇડ ડીશમાં બાફેલા ચોખા અને ચિની સૂકા મશરૂમ્સ સાથે જગાડવો.

• 11 ના 10

  લીલા ઓનિયન્સ સાથે મંગોલિયન લેમ્બ

  મોંગોલિયન લેમ્બ એક ઉત્તરી ચીની વાનગી છે જે સોયા સોસ, તલ તેલ, લાલ વાઇન સરકો અને મરચાંની પેસ્ટથી બનેલા સુગંધિત ચટણીમાં મેરીનેટ થાય છે.

• 11 ના 11

  ચિકન માં ચિકન

  આ તંદુરસ્ત વન-વાનગી ભોજન પાચન કરવું સરળ છે, જેનાથી બાળકો અને વરિષ્ઠો માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે. ચિની સોસેજ ( લેપ ચેંગ ) અથવા રાંધેલા હેમ સાથે તેને લોડ કરવા માટે મફત લાગે.