શિફન કેક અદ્ભૂત પ્રકાશ અને ભેજવાળી ડેઝર્ટ છે જે તમે કલ્પના કરી શકો તે વ્યવહારીક કોઈપણ સ્વાદમાં બનાવી શકાય છે! એક શિફૉન કેક તમને એક દેવદૂત ખોરાકની કેકની યાદમાં જોઈ શકે છે, પરંતુ આ શિફૉન કેક સમૃદ્ધ અને લીસું છે, જ્યારે દેવદૂત ખોરાકમાં કોઈ ચરબી નથી.
બનાના શિફૉન કેક માટે આ નિરાશાજનક સાબિતીની વાનગી આકર્ષક સ્વાદ અને ઉત્તમ રચના છે. નાળિયેર frosting તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે અને ખરેખર આ કેક સાથે સારી રીતે જાય છે. આ કેક ડિનર પાર્ટી અથવા કૌટુંબિક ડિનર માટે યોગ્ય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
- 1 પાકેલા બનાના, છૂંદેલા
- 1/2 કપ કેનોલા તેલ
- 7 મોટા ઇંડા, અલગ (ખંડ તાપમાન)
- 1 ચમચી વેનીલા બીન પેસ્ટ અથવા વેનીલા અર્ક
- 3/4 કપ ઠંડા પાણી
- દહીંના 1/2 ચમચી ક્રીમ
- 1 કપ ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- દહીંના 1/2 ચમચી ક્રીમ
- 2 ઇંડા ગોરા
- 3 tablespoons પાણી
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ મધુર નાળિયેર ટુકડાઓમાં, અડધા વિભાજિત
તે કેવી રીતે બનાવો
જાળીદાર ઝીણું પારદર્શક કાપડ કેક બનાવો
- Preheat oven to 325 ° ફે.
- મોટી બાઉલ અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો.
- અન્ય બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, તેલ, પાણી અને વેનીલા.
- ભીના ઘટકો અને છૂંદેલા બનાનાને સૂકા ઘટકોમાં ઉમેરો.
- સરળ, લગભગ 2 મિનિટ સુધી મિક્સર સાથે મિક્સ કરો.
- અન્ય સ્વચ્છ, સૂકી બાઉલ અને સ્વચ્છ, શુષ્ક ઝટકવું જોડાણ, માધ્યમ ઝડપ પર વ્હિપ ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન બને ત્યાં સુધી (શિખરો સીધા જ રહેશે જ્યારે તમે વ્હિસ્કોન્ટલ ઝટકશે).
- ધીમેધીમે 1/3 ઇંડા ગોરાને જરદી મિશ્રણમાં જગાડવો.
- ધીમે ધીમે બાકીના 2/3 ઇંડા ગોરામાં ભળી દો (મિશ્રણ ન કરો, તે સફેદ છટાઓને સ્વીકાર્ય છે).
- નબળા 10- ઇનમાં ધીમેધીમે ચમચી સખત મારપીટ ટ્યુબ પેન એર ખિસ્સા દૂર કરવા માટે સખત મારપીટ દ્વારા એક માખણ છરી ચલાવો.
- 60-65 મિનિટ માટે સૌથી ઓછો રેક પર ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યારે થોડું ટચ પડ્યું ત્યારે ટોચની ઝરણા સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર પકવવાના પંખાને તુરંત ઉલટાવો (પાનમાં છોડી દો).
- કેકને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. બાજુઓની ફરતે છરી ચલાવો અને પાનની કેન્દ્ર ટ્યુબ ચલાવો.
- કેક પ્લેટ પર કેક ઉલટાવો
- ફ્રોસ્ટ, 7 મિનિટના ફ્રોસ્ટિંગ સાથે કેકની ટોચ (નીચે રેસીપી).
7-મિનિટ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવો
- ડબલ બૉઇલરની ટોચ અથવા એક મોટી મેટલ વાટકીમાં વેનીલા સિવાયના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.
- મધ્યમ ઓછી ગરમી અથવા સ્થૂળ મેટલ બાઉલને બેવડા બૉઇલર પર ઉકળતા પાણીના વાસણમાં મુકો.
- ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર સાથે હરાવ્યું સુધી હિમસ્તરની fluffy અને કઠોર શિખરો ફોર્મ જ્યારે beaters દૂર કરવામાં આવે છે, લગભગ 5-6 મિનિટ.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને વેનીલા અને નાળિયેરના 1/2 ભાગમાં જગાડવો.
- Frosting સાથે આઈસ્ક કેક
- બાકીના નારિયેળ કેક ઉપર ઉપર સમાનરૂપે છાંટવું.
વધુ સ્વાદિષ્ટ કેક રેસિપીઝ:
- લીંબુ મસ્કરપોન સ્તર કેક
- એલચી ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કપકેક
- માર્કસ સેમ્યુલ્સસનની એપલ કેક
- સાઇટ્રસ ચાસણી સાથે મેયર લેમન પાઉન્ડ કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 325 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 75 એમજી |
| સોડિયમ | 278 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |