બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ ક્લાસિક રશિયન એન્ટ્રી છે જે પરંપરાગત રીતે ખાટા ક્રીમ સોસ અને મશરૂમ્સ સાથે ટુકડોમાં કાપને જોડે છે. આજે, બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ સામાન્ય રીતે ચોખા અથવા ઇંડા નૂડલ્સ પર પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે તે પરંપરાગત રેસીપી પર આ ડેરી ફ્રી લેતા હોય છે. તમે પસંદ કરેલા ટુકડાના ગમે તે કાપનો ઉપયોગ કરો. નાના ટેન્ડરલાઈન સ્ટીક્સ ખરીદવાથી તમને સમય બચાવવામાં આવશે કારણ કે તેમને કાપવાની જરૂર નથી. તમે બે મોટા સ્ટીક પણ ખરીદી શકો છો અને તેમને જાતે વહેંચી શકો છો.
ઘટક પ્રતિનિધિઓ અને પાકકળા ટિપ્સ
એક મહત્વપૂર્ણ ટીપ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે માંસ જાતે અલગ કરી રહ્યાં છો સાવચેત રહો અને તેને માંસમાંથી "અનાજની વિરુદ્ધ" કાપીને "ત્વરિત" થવું.
બીફ સ્ટ્રોગોનૉફ જે રીતે પીરસવામાં આવે છે તેના પર સ્વિચ કરવાની શરતો પર, તમારે આ રેસીપી કોલ માટે ચોખા અથવા ઇંડા નૂડલ્સ પર ન વળવો જરૂરી છે. ચીની ઇંડા નૂડલ્સનો પ્રયાસ કરો અને ગરમ મરચું તેલ સાથે મસાલા ઉમેરો. તમે વધારાની પોષણ માટે ઉકાળવા veggies ઉમેરીને વિચારણા કરી શકે છે. જો sirloin ટુકડો એક વિકલ્પ નથી, જમીન ગોમાંસ માત્ર એક જ કામ કરે છે. સંભવ છે કે તમારી પાસે નૂડલ્સ કરતાં વધુ માંસ હોઈ શકે છે અથવા ઊલટું. તમે બીફ વાનગીનો સૂપ શૈલી ખાઈ શકો છો અને નૂડલ્સને સંપૂર્ણપણે છોડી દો. અથવા જો તમે ગોમાંસ પર ઓછું હોવ તો, કાતરીય ઝુચિિની જેવા વેગી સાથે બલ્ક લો.
તમને જરૂર પડશે
- 20 થી 24 ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન સ્ટીક્સના ઔંસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કાળા મરી (અશિષ્ટ જમીન, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ)
- 1/4 કપ વત્તા 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ (વિભાજિત, છંટકાવ માટે વત્તા વધુ)
- 2 કપ મશરૂમ્સ (અદલાબદલી
- બટન અથવા ક્રિમીની મશરૂમ્સ )
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 1/2 કપ ગોમાંસ સૂપ (અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ )
- 2/3 કપ સોયા દહીં
- 1/3 કપ
- સોયા દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રાઈ (ડીજોન)
- 8 ઔંસ ઇંડા નૂડલ્સ (વિશાળ)
- ગાર્નિશ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મરી અને મીઠું સાથે સ્ટીક્સ ઘસવું. મધ્યમ હાઇ હીટ પર ભારે તળેલી સ્કિલેટમાં એક ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને સ્ટીક્સને રસોઇ કરો, એકવાર ફ્લિપિંગ કરો, જ્યાં સુધી ઇચ્છિત તરીકે રાંધવામાં આવે, લગભગ 3-6 મિનિટ. Skillet ના ટુકડાઓ દૂર કરો, ઓલિવ તેલ અન્ય ચમચી ઉમેરો અને નિરુત્સાહિત ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ saute. ગરમી દૂર કરો
- પાણીનો પોટ ઉકાળવા, નૂડલ્સ ઉમેરો અને માત્ર ટેન્ડર સુધી રાંધવા. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- બાકીના ઓલિવ તેલને ઓછી ગરમી અને લોટમાં ઝટકવું પર એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમી, સંયુક્ત સુધી સતત stirring. બીફ સૂપ, સોયા દહીં, સોયા દૂધ, અને ડીજોન મસ્ટર્ડને સારી રીતે જોડીને ઉમેરો. થોડું જાડું સુધી રાંધવું અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- સેવા આપવા માટે, વ્યક્તિગત સેવા આપતી પ્લેટ પર નૂડલ્સનો ભાગ, તેલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે tossing નૂડલ્સની ટોચ પરના ટુકડાઓ અને મશરૂમ્સ મૂકો અને વાનગીમાં ચટણી રેડાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 803 |
| કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 145 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,794 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 56 જી |