બિગ ડેડીના કેરોલિના પ્રકાર બરબેકયુ ચટણી

મોટા ડેડી કહે છે, "આ કેરોલિના શૈલી બરબેકયુ સોસ છે." આનો અર્થ એ થાય કે તે સરકો અને મસ્ટર્ડ આધારિત છે, કારણ કે કેચઅપ અને કાકવીના મધ્ય અને દક્ષિણપશ્ચિમના ચટણીઓના આધારિત છે. મીઠી અને સુઘડ સ્વાદોના સંયોજનમાં શેકેલા અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલા ડુક્કર અથવા ચિકનમાં ચોક્કસ શ્રેષ્ઠ લાવશે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ / 240 એમએલ તૈયાર પીળા મસ્ટર્ડ
• 1/2 કપ / 120 એમએલ ખાંડ
• 1/3 કપ / 80 એમએલ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
• 3/4 કપ / 180 એમએલ સીડર સરકો
• 1/4 કપ / 60 એમએલ પાણી
• 2 ચમચી / 30 મી
• મરચું પાવડર (હળવા)
• 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ સફેદ મરી
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)
• 1 ચમચી / 5 એમએલ સોયા સોસ
• 2 tablespoons / 30 એમએલ માખણ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ
• પ્રવાહી ધુમાડો (હિકૉરી સ્વાદ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સોયા સોસ, માખણ અને પ્રવાહી ધ્વજ સિવાય તમામ ઘટકો ભેગું. 20 મિનિટ માટે નીચા પર સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો ખાતરી કરીને. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને 10 વધુ મિનિટ માટે સણસણવું.

2. ગરમીથી ચટણી દૂર કરો અને મિશ્રણને ઉપયોગ કરતા પહેલા 10-15 મિનિટ માટે કૂલ કરો. સમય આગળ જો, પ્રારંભિક તૈયારી પછી 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.

3. વાપરવા માટે: ખાલી ધૂમાડો ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન સાથે બાજુ પર સેવા આપે છે. ડુક્કર સેન્ડવિચ ખેંચે તે પણ સ્વાદિષ્ટ છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	54
કુલ ચરબી	2 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	3 એમજી
સોડિયમ	178 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	9 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)