કેવી રીતે ડીપ ફ્રાય એક તુર્કી

ટર્કી ડીપ ફ્રિંજિંગની ખૂબ ઝડપી પદ્ધતિ છે જે લોકપ્રિયતામાં વધારો કરી રહી છે. ટર્કી અંધારા, કડક ચામડીથી ખૂબ જ ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. અલબત્ત, તમે તમારા stovetop પર સમગ્ર ટર્કી ઊંડા ફ્રાય કરી શકતા નથી; આ ટેકનિકનો પ્રયાસ કરવા માટે તમારે એક ઊંડો ફ્રાય ખરીદવાની જરૂર પડશે.

એકવાર તમે તમારા ટર્કી ડીપ ફ્રાયરને ખરીદ્યા પછી, સૂચનાપુસ્તિકાને કાળજીપૂર્વક વાંચવાનું અને તમામ સુરક્ષા સાવચેતીઓનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો. પછી સંપૂર્ણ ઊંડા તળેલું ભોજન માટે આ સૂચનો અનુસરો!

તમે તમારા તુર્કી કૂક પહેલાં

1. ઊંડા શેકીને માટે તમારા ટર્કી પસંદ કરો . શ્રેષ્ઠ વજન 10 થી 20 પાઉન્ડની વચ્ચે છે.

2. ફ્રિંજ પહેલાં ફ્રોઝન ટર્કીને સંપૂર્ણ રીતે ઓગળવું . 20-પાઉન્ડ ટર્કી રેફ્રિજરેટરમાં ઓગળવા માટે લગભગ 4 સંપૂર્ણ દિવસ લે છે.

3. ટર્કી પોલાણમાંથી ગરદન અને ગ્યુબિટલ્સ દૂર કરો. Giblet ગ્રેવી અથવા ભરણ માટે છોડી દો અથવા ઉપયોગ કરો.

4. ટર્કીને ઊંડા-ફ્રાઈડ પોટમાં મૂકો અને સાદા પાણીથી ભરો, જ્યાં સુધી ટર્કીની ટોચ નીચે પાણી લગભગ 1 ઇંચ સુધી પહોંચે નહીં. ટર્કી દૂર કરો અને નોંધ કરો કે જ્યાં પાણીનો સ્તર પહોંચે છે. આ તમારી ઓઇલ લેવલ રેખા હશે. ટર્કી અને પોટ સૂકવવા.

સુરક્ષા ટીપ્સ:

• સૂચનો કે જે તમારા ટર્કી ફ્રાયરના ઉપયોગથી કાળજીપૂર્વક આવે તે વાંચો.
• ફ્રાયરને છતની ઓવરહાંગથી બહાર કાઢો.
• એક ડેક, પેશિયો અથવા ગેરેજમાં ઉપયોગ કરશો નહીં.
• જ્યારે તે રસોઈ સ્ટેન્ડ પર બેસતી હોય ત્યારે પોટને તેલથી ભરો નહીં.
• પોટને અડ્યા વિના છોડશો નહીં.

તમારા તુર્કી તૈયારી

તમારા ટર્કી શુષ્ક હોવી જોઈએ અને તમારી પાસે ખાલી પોલાણ છે (હવે તમે ગરદન અને ગિબ્લેટ્સને દૂર કર્યા છે).

હવે, તે રાંધવા માટે તમારા ટર્કી તૈયાર કરવા માટે સમય છે. તમે ટર્કીની ચામડી માટે પકવવાની તૈયારી કરી શકો છો, પણ તમે મસાલેદાર મરીનાડે ટર્કીને ખૂબ જ ભેજયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ ટર્કીનું ઉત્પાદન કરવા માટે પણ પિચકારી શકો છો.

• મરનીડ ચટણી અને ઇન્જેક્ટર તૈયાર કરીને અથવા તૈયાર કરીને શરૂ કરો. ઇન્જેકર્સ અને વિવિધ મેરીનેડ ચટણી જડીબુટ્ટી અને મસાલામાં મોટાભાગના કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે (ભાવોની સરખામણી કરો).

• દરિયાઈ સરખે ભાગે વહેંચાઇને સરખી રીતે સરકાવવાની ખાતરી કરો, તેથી ટર્કીના દરેક ડંખ સમાન સ્વાદિષ્ટ હશે.
• ટર્કીએ રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે રાતોરાત રાખવો, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે રાતોરાત.
• મરિનિંગ પછી ટર્કીને કાઉન્ટર પર છોડશો નહીં અને કોઇપણ નાનો માલવાળાનો ફરીથી ઉપયોગ કરશો નહીં.

તમારા ફ્રાયર તૈયાર કરી રહ્યા છે

એકવાર તમારા ટર્કીએ મેરીનેટિંગ સમાપ્ત કર્યું છે, તે તમારા fryer તૈયાર કરવા માટે સમય છે. આ tastiest અને સલામત પરિણામો માટે આ પગલાંઓ અનુસરો.

• ટર્કીની શરીરની પોલાણમાં દાખલ થવા માટે તમારા ટર્કી ઊંડા ફ્રાયર ટર્કી સ્ટેન્ડ સાથે આવે છે. ટર્કીની ગરદન દ્વારા સ્ટેન્ડનું લૂપ મૂકો અને પગની બહાર શરીરની પોલાણમાંથી બહાર નીકળો. સ્ટ્રિંગના ટુકડા સાથે પગને બાંધો.
• જળ ભરી રેખાનો ઉપયોગ કરીને પોટમાં તેલ રેડવું. કેલોલા અથવા મગફળીના તેલ જેવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરો જે ઉચ્ચ (450 ° ફે પ્રાધાન્ય) ધૂમ્રપાન બિંદુ છે .
• તમારા ટર્કી ફ્રાયરના ક્લીપ સાથેના પોટની ટોચ પર થર્મોમીટર શામેલ કરો.
• નીચી જ્યોત સાથે શરૂ, આઉટડોર કૂકર પ્રકાશ. તેલને 325 થી 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ વચ્ચેના તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે જ્યોત વધારો.

કૂકરને અડ્યા વિના છોડશો નહીં. તેલને યોગ્ય તાપમાને રાખવા માટે તમારે ઘણી વખત તાપમાન નિયંત્રણને સમાયોજિત કરવું પડશે, ખાસ કરીને જો તે બહાર નબળું હોય તો.

તે યોગ્ય તાપમાન સુધી પહોંચવા માટે તેલ માટે અડધો કલાક લાગશે.

તમારા તુર્કી ડીપ ફ્રાયિંગ

હવે તમે મુખ્ય ઇવેન્ટ માટે તૈયાર છો: ટર્કી રાંધવા અહીં કેવી રીતે:

• એકવાર તેલ સાચી તાપમાન (ટર્કીના 350 ડિગ્રી કે જે 10-13 પાઉન્ડ છે, 325 માટે 14 થી 20 પાઉન્ડ ટર્કી) માં પહોંચી ગયા પછી ટર્કીને ઉકળતા તેલમાં કાળજીપૂર્વક ઘટાડો કરે છે. આંશિક રૂપે ટર્કીને લોઅર કરો, પછી ઉત્થાન કરો અને 3 અથવા 4 વાર પુનરાવર્તન કરો. આ રસમાં સીલ કરવામાં મદદ કરશે અને તેલને ઉકળતાથી રાખશે. (આ અવ્યવસ્થિત હોઈ શકે છે, તેલ થોડુંક બહાર બબલ કરી શકે છે. મોજા પહેરો અને કૂકરમાંથી ઊભા થવાનો પ્રયત્ન કરો.)
• એકવાર ગરમ તેલમાં ટર્કી ડૂબાયો છે, એક પાઉન્ડ દીઠ 3 થી 3 1/2 મિનિટ માટે રાંધવા. ફ્રાય ટર્કીઝ કે જે પાઉન્ડ દીઠ 3 મિનિટ માટે 10 થી 13 પાઉન્ડ હોય છે, અને મરઘી માટે 14 થી 20 પાઉન્ડ્સ માટે, પાઉન્ડ દીઠ 3 1/2 મિનિટ માટે રાંધવા. એક 10-પાઉન્ડ ટર્કી લગભગ 30 મિનિટ લેશે. એક 20-પાઉન્ડ ટર્કીને લગભગ 1 કલાક, 10 મિનિટની જરૂર પડશે.

• 180 અને 190 ડીગ્રી ફેરનહીટ વચ્ચે આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી કૂક. શેકીને ઢાંકણનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

જ્યારે તમારી તુર્કી રાંધવામાં આવે છે

ઉપરોક્ત સમય સૂચનોને અનુસરવા ઉપરાંત, તમે જાણો જશો કે તમારી ટર્કી ત્યારે થાય છે જ્યારે તે કડક ચામડી અને ભેજવાળી માંસ સાથે ઘાટો ભૂરા હોય છે. યોગ્ય રીતે તળેલા ટર્કીને ચીકણું ન હોવું જોઈએ.

• એકવાર ટર્કી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, ભારે મોજા પહેરીને, ઉભરાના હૂકને પકડો. ધીમે ધીમે ટર્કીને ઉઠાવી લો અને વધુ પડતા તેલને વાસણમાં પાછું દોરવું. કાગળના ટુવાલની પાકા પર ટર્કી મૂકો.
• રસોઈ પૂર્ણ થયા પછી, કોતરણી પહેલાં 10 થી 20 મિનિટ માટે ટર્કીને "આરામ" કરો.
• કૂકરમાં તેલને લગભગ 3 કલાક ઠંડું દો. ઠંડું, જ્યારે ઇચ્છિત હોય ત્યારે પોટ ઉપર ઢાંકણ મૂકો.
• એકવાર તેલ સંપૂર્ણપણે કૂલ છે, તમે એક ચીઝક્લોથનો ઉપયોગ કરીને તેલ પર દબાણ કરી શકો છો. આ તેલ પછી 3 વખત સુધી વાપરી શકાય છે. (તેલ 3 ઉપયોગો પછી ભંગવાનું શરૂ કરશે.)