જો તમે બંને ડેરી-ફ્રી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છો, તો કોળાની વાનગી દૂરના સ્વપ્ન જેવી લાગે શકે છે, પરંતુ તે હોવું જરૂરી નથી. આ રેસીપી એક ગ્લુટેન ફ્રી પોપડો અને નાળિયેર દૂધ આધારિત કોળાની વાનગી ભરીને ઉપયોગ કરે છે જે તમને તેમાંથી દૂર ઉડાડી દેશે અને વાસ્તવિક ચીજવસ્તુઓનો સ્વાદ અને પોત કેટલી નજીક છે.
નિઃશંકપણે, આ રેસીપીનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ એ કણક છે. એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે બનાવાયેલા કોઈ પણ રેસીપી સાથે, તમારા ઘટક લેબલ્સને બધી સારી રીતે વાંચવા માટે ખાતરી કરો કે કોઈ ડેરી ઉતરી આવેલા ઘટકો અથવા વ્યક્તિઓ માટે અસુરક્ષિત ઘટકો નથી. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપનો લોટ મિક્સ (બધા હેતુ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 1 ચમચી પાવડર ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ
- માર્જરિન (1 લાકડી, ઠંડા, ડેરી ફ્રી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 1 ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 ચમચી પાણી (ઠંડા)
- 1 15 ઔંશ કોળું કરી શકે છે (નહીં કે કોન્ગિન પાઇ ભરીને)
- 2 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 કપ
- નારિયેળ દૂધ (અથવા અન્ય ડેરી ફ્રી દૂધ વૈકલ્પિક)
- 1/2 કપ મેપલ સીરપ
- 1 ચમચી તજ (જમીન)
- 1/2 ચમચી આદુ (જમીન)
- 1/8 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1 ચપટી ખાંડ (છંટકાવ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પોપડો તૈયાર કરો મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ મિશ્રણ, પાવડર ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્ર નહીં થાય. એક પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, ડેરી-ફ્રી, ગ્લુટેન-ફ્રી માર્જરિનમાં કાપીને ત્યાં સુધી મિશ્રણ એક મોંઢુ ભોજન જેવું હોય છે. આ ઘટકોના કેન્દ્રમાં એક કૂવો બનાવો અને ઇંડા અને પાણી ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક નરમ કણક બનાવવા માટે એક સાથે આવે છે. કણકને ડિસ્કમાં દબાવો, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 1 કલાક સુધી ઠંડું કરો.
- પાઇના કણકને ઉઝરડો અને થોડું આછો લોટ (ચમચોથી મુક્ત લોટ ) ચર્મપત્ર કાગળના બે ટુકડાઓ વચ્ચે મૂકો. ચર્મપત્રની બે શીટ્સ વચ્ચેના કણકને બહાર કાઢો અને તૈયાર પાઇ પ્લેટ પર કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો. તમારી આંગળીઓ સાથે પોપડો બનાવો અને કોઈપણ વિરામ અથવા તિરાડોને સરળ બનાવો. (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાઇ crusts પરંપરાગત લોટ રાશિઓ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ક્ષીણ થઈ જવું.) ભરવા તૈયારી કરતી વખતે પાઇ પ્લેટ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- ભરવા તૈયાર કરો. ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર અથવા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીમાં, કોળું, ઇંડા, નાળિયેરનું દૂધ, મેપલ સીરપ, જમીન તજ, જમીન આદુ, જમીનની લવિંગ અને મીઠું સુધી સરળ અને સારી રીતે મિશ્રિત કરો. તૈયારી કરાયેલા પોપડો માં મિશ્રણ રેડવાની અને દાણાદાર ખાંડ સાથે થોડું છંટકાવ. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી 350 ફન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને 35-40 મિનિટ માટે વધુ ગરમીથી પકવવું અથવા કોળાની ટોચ પર એક ચામડીના સ્વરૂપમાં સુધી અને પોપડા થોડું સોનેરી છે (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત crusts ઘઉં જેવા તદ્દન ભુરો નથી, આધારિત વસ્તુઓ.) વાયર ઠંડક રેક માટે પાઇ સંપૂર્ણપણે પરિવહન, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડી રેફ્રિજરેટર માં મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય તો વેગન ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ઠંડા સેવા આપો
કૂકના નોંધ:
- પાઈને કાદવને નરમ પાડવા માટે અને તેને ખૂબ ખડતલ અથવા કડક હોવાના કારણે દિવસ માટે ઠંડું પાડવાની મંજૂરી આપવાનો ફાયદો છે (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પોપડાઓ ઘઉં આધારિત શ્વેત તરીકે થતાં નથી). તેથી, આ પાઈને દિવસ પૂરો પાડવા માટે નિઃસંકોચ કરો કે તમે તેને સેવા આપવાનો પ્રયત્ન કરો છો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 201 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 114 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 268 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |