બ્યુનિયોલોસ લેટિન લેટિનિયામાં સ્થાનિક રસોઈપ્રથાનો એક ભાગ છે. આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી-સુવાદાણા ડોનટ્સ સ્પેનમાંથી લેટિન અમેરિકામાં આવ્યા હતા અને વિવિધ પ્રદેશોમાં વિવિધ સ્વરૂપોમાં વિકાસ થયો છે.
આ કોલમ્બિઅન-શૈલી બ્યુન્યુલોઝ કોટેજ પનીર અને / અથવા ખેડૂતની પનીર સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે પરંપરાગત કોલંબિયાના સોફ્ટ તાજા સફેદ ચીઝ "ક્વોસો કોટિના" અને ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ તરીકે ઓળખાય છે.
કોલમ્બિઅન બ્યુનુએલસ મેક્સીકન બ્યુનોલૉસ જેવા અન્ય જાતોમાંથી રાઉન્ડ અને ઓછી મીઠી હોય છે. તેઓ કોલંબિયામાં એક પ્રચલિત ક્રિસમસ ટ્રીટ છે, જ્યારે તેને ખાસ કરીને ખીર / કેન્ડી તરીકે ઓળખાતા "નેટિલા" તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ સૂકાયેલા કુટીર પનીર (અથવા આખા દૂધની રિકોટો પનીર અથવા કાપલી ક્યુસો ફ્રેસ્કો)
- 1/2 કપ સફેદ મીઠાઈ ચીઝ (જેમ કે ફૅટા અથવા ખેડૂત ચીઝ)
- 3/4 થી 1 કપ મકાઈનો લોટ
- 1/2 કપ મીઠી યુકા સ્ટાર્ચ (
- ટેપીઓકા સ્ટાર્ચ )
- 1/4 પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 થી 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 2 ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (નરમ પડ્યો હતો)
- ફ્રાય માટે 6 કપ વનસ્પતિ તેલ
- વૈકલ્પિક: પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બે ચીઝ ભેગા કરો અથવા છીણી કરો, ખાતરી કરો કે તે ખૂબ જ ઉડી છે.
- ચીઝ, મકાઈનો લોટ , ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ, બ્રાઉન સુગર, પકવવા પાઉડર, મીઠું, ઇંડા અને માખણને એક મોટા બાઉલમાં મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્ર ન હોય.
- તે સરળ છે ત્યાં સુધી કણક ભેળવી તે નરમ હશે પરંતુ બોલીમાં આકાર આપવા માટે તે લાંબી અને મજબૂત નહીં હોવું જોઈએ. વધુ મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો જો કણક ખૂબ ભીનું લાગે. જો કણક શુષ્ક અથવા બગડેલું લાગે તો, એકદમ સરળ હોય ત્યાં સુધી થોડો દૂધ (એક સમયે 2 થી 2 ચમચી) ઉમેરો.
- તમારા હાથના પામ્સમાં આશરે 2 ચમચી ચમચી લો અને ખૂબ જ સરળ બોલ માં કણક આકાર.
- ભારે વાસણમાં 325 F માં તેલના કેટલાંક ઇંચ ગરમી.
- બ્યુન્યુલોસ ઉમેરો, થોડા સમયે, અને કૂક. તેઓ તળિયે ડૂબી જશે, પછી વધો અને વિસ્તૃત કરો.
- જો જરૂરી હોય તો 10 થી 12 મિનિટ અથવા વધુ સમય સુધી રસોઇ કરો, તેમને ક્યારેક ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વાળવું.
- કાગળ ટુવાલ સાથે જતી પ્લેટ પર ડ્રેઇન કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે ડસ્ટ, જો જરૂરી
- ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
પાર્ટી ફૂડ
બિન્યુલોસ મહાન પક્ષ ખોરાક છે, મિત્રો અથવા કુટુંબીજનો સાથે નાતાલના ઉજવણી માટે અથવા નવા વર્ષમાં રિંગિંગ માટે. કારણ કે તેઓ મોટે ભાગે રસોઇમાં મીઠી છે - છટાદાર - પરંતુ ભૂરા ખાંડના કારણે અને મીઠાની ચુસ્ત ખાંડને કારણે મીઠાઈની થોડી મીઠાઈ છે, કારણ કે ભીંતો સાથે મેળ બેસાડવા માટે ઉત્સવની પીણું શોધવું એ હેડ-સ્ક્રેટેર છે
જો તમે મધુર દિશામાં વલણ ધરાવતા હોવ તો, હોટ ચોકલેટ, આઈરિશ ક્રીમ વ્હિસ્કી અથવા ખડકો પર આઇરિશ ક્રીમ સાથે કોફીને બાથ ભરાય છે. મધ સાથે હોટ ટોડીઝ થોડી ઓછી મીઠી હોય છે અને તમારા સ્વાદ માટે વધુ હોઇ શકે છે. અથવા મસાલેદાર નારંગી ચાની સેવા આપે છે, જે વધુ તટસ્થ સ્વાદ માટે ગ્રાન્ડ માર્નિઅર સાથે જોડાયેલી હોય છે. ઠંડા શિયાળાના રાત્રિના સમયે તે બધા સારા છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1348 |
| કુલ ચરબી | 138 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 97 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 57 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 203 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |