થોડું મસાલેદાર મસ્ટર્ડ અને બુર્બોન ચટણી એક ડુક્કરનું માંસ tenderloin સાવધાનીપૂર્વક અપ liven. ડુક્કરનું માંસ 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે મેરીનેટ થાય છે, તેથી રેસીપી શરૂઆતમાં શરૂ કરવાની યોજના છે. જ્યારે આ વાનગીનો ઉપયોગ કરવા માટે સમય કાઢવો સમય લે છે તે ભેગા કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને વાસ્તવિક રસોઈયા સમય પ્રમાણમાં ટૂંકા હોય છે. એક ઓછી preplanning એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે કરશે આ વાનગી રાત્રિભોજનની પાર્ટી માટે આદર્શ હશે, જ્યાં તમે તમારા મહેમાનોને આવો તે પહેલાં ભોજન પૂરો પાડવાનો સિંહનો હિસ્સો મેળવવા માંગો છો. આ સફાઈ કેટલાક સાચવવા માટે મદદ કરે છે.
ટેન્ડલૉઇન એ માંસનું કટ છે જે પ્રાણીના સ્પાઇન સાથે ચાલે છે. જેમ જેમ આ સ્નાયુનો સામાન્ય રીતે માત્ર મુદ્રામાં ઉપયોગ થાય છે તેમ તે માંસના ટેન્ડિએસ્ટ કટમાંની એક ગણવામાં આવે છે. પોર્ક ટન્ડરલાઈન કોઈ પણ માયાને ગુમાવ્યા વિના ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન માટે સ્વાદિષ્ટ અને ખર્ચ બચત વિકલ્પ છે.
ક્રસ્ટેડ અને તળેલી, ડુક્કરના ટેન્ડરલૉન મેડલિયન્સ સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવે છે, અને તે વિશેષ ભોજન માટે ખૂબ જ ભવ્ય છે .
રૉસ કેન્ટુકી બૉરબોનનો ઉપયોગ સૉસની રચનામાં થાય છે. જ્યારે આ ચટણી દારૂનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે મોટાભાગના રસોઈ પ્રક્રિયામાં સળગાવી દેવામાં આવે છે જેનો સ્વાદ પાછો છોડવામાં આવે છે. તમે બૌર્બોન સૉસની રચનામાં ઉપયોગમાં લેવાતા આલ્કોહોલની કોઈ અસર નહીં અનુભવી શકશો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ કેન્ટુકી બુર્બોન
- 1/4 કપ પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 2 મોટા લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી આદુ પાઉડર (અથવા 1 ચમચી ઉડી નાજુકાઈના તાજા આદુ)
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1 ડેશ હોટ સૉસ
- 2 પોર્ક ટેન્ડરલક (લગભગ 1/2/2 થી 2 પાઉન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, બોર્બોન, સોયા સોસ, બ્રાઉન સુગર, લસણ, મસ્ટર્ડ, આદુ, વોર્સશેરશાયર સૉસ, હોટ સૉસ અને ઓઇલ ભેગા કરો; સરળ સુધી પલ્સ
- ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં ટેન્ડરલાઈન અને માર્નીડ મૂકો; 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રિજરેટર.
- હોટ ચારકોલ આગમાંથી 4 ઇંચને 15 થી 25 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી ડુક્કરનું માંસ આંતરિક રીતે 165 ડિગ્રી સુધી પહોંચ્યું ન હોય અને કેન્દ્રમાં હવે ગુલાબી ન હોય.
- રસોઈ કરતી વખતે પ્રસંગોપાત પ્રારંભ કરો સેવા આપવા માટે 1/2-inch જાડા સ્લાઇસેસ માં સ્લાઇસ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 444 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 858 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |